說巧不巧，我家的電餅鐺，也在閑置中，當(dāng)初跟風(fēng)買的，用過兩三回就塞柜底了。

最近上網(wǎng)，刷到網(wǎng)友們的電餅鐺用法，被驚到了，煎烙烤燜樣樣行，滋滋聲中香氣四溢。

跟著做了幾個，發(fā)現(xiàn)這些思路，真的很實(shí)用，這下根本不可能閑置了。

01、烤魚

一直覺得饞烤魚只能去飯店，其實(shí)，電餅鐺在家就能做，外焦里嫩還超入味，配菜吸滿湯汁，一口封神！

網(wǎng)友@千禧菜譜大全：

去菜場買回一條新鮮鰱魚，處理干凈后，從中間切兩半不要切斷，魚骨砍幾刀、魚身改花刀，用姜絲、胡椒粉、料酒、鹽，多腌制一會兒去腥。

電餅鐺倒油把魚煎到兩面焦黃，再把土豆、魔芋這些配菜加洋蔥鋪在電餅鐺底下，放上煎好的魚。

另起鍋熱油炒香姜蒜末、辣椒花椒，加豆瓣醬和半袋香鍋底料加水煮開調(diào)好味道，再倒電餅鐺中與魚一起，用小火煮8分鐘。

最后熱油爆香蒜末淋上去，撒點(diǎn)香菜，小火咕嘟著吃，比外面餐館的烤魚還香！

煎魚、煮菜、湯汁全在里面，魚肉焦香鮮嫩，配菜吸滿濃郁湯汁，還能邊煮邊吃，比外面飯店的更合口味，性價比拉滿干凈又衛(wèi)生，家人孩子都喜歡吃的一道菜。

02、梅干菜鍋盔

學(xué)網(wǎng)友的方法嘗試用電餅鐺自己做梅干菜鍋盔，直接把外面賣的秒成渣了。

做出來外皮焦脆，梅干菜混合著肉香，咬一口“咔嚓”掉渣，吃完一個還不夠，但成本才幾塊錢。

網(wǎng)友@小師妹三棗兒：

兩杯面粉加一杯溫水和少量酵母粉、泡打粉和白砂糖，和成面團(tuán)，醒一個小時。

梅干菜提前泡半小時瀝干，肉餡炒出油倒梅干菜炒香，加生抽、胡椒粉、鹽調(diào)味。

醒好的面揉成光滑面團(tuán)，分成60g左右小面團(tuán)，面團(tuán)捏平包上梅干菜餡料。

再用手慢慢壓著推開，成一張很薄很薄的餅，撒上熟芝麻，再壓成餅皮。

電餅鐺預(yù)熱后將餅皮一面朝下放好，蓋蓋上下火煎到餅身酥脆就行了，這樣做出來的梅干菜鍋盔，外酥里軟，咬一口全是餡，超香！

03、菜餅（糊塌子）

早上趕時間不知道吃啥，就做這個菜餅，各種蔬菜都能放，軟乎乎的超級鮮，老人小孩吃，快手又營養(yǎng)！

網(wǎng)友@芭比小廚娘：

家里有啥蔬菜就用啥，包菜、西葫蘆、胡蘿卜擦絲切碎，打兩個雞蛋，加適量面粉和水?dāng)嚦赡芰鲃拥拿婧?，放點(diǎn)鹽調(diào)味道。

電餅鐺刷層薄油，大火把面糊倒進(jìn)去攤平，煎到兩面金黃就好了！

家里要是孩子平時不愛吃蔬菜的，可以試試這樣做，很多小朋友吃這個糊塌子就一點(diǎn)不挑食。

在里面加上蝦仁碎，鮮味兒會更足，煎好蘸點(diǎn)醋和生抽，一口一個，可以連吃好幾個，做法也簡單！

04、煎餃子

速凍餃子用電餅鐺煎出來金黃焦脆，還有冰花底，關(guān)鍵不用一直盯著，好吃又省心！

網(wǎng)友@美好回憶：

速凍餃子拿出來不用解凍，電餅鐺倒點(diǎn)油，直接把餃子擺進(jìn)去，開大火加蓋煎到底部金黃，再倒半碗清水，合蓋燜到水全干，再開蓋煎熟透就好了。

網(wǎng)友@我愛糯嘰嘰：

孩子就愛吃煎餃，用電餅鐺做太方便了，一次能煎二十多個，量大，全家吃煎一鍋就夠了。

煎出來的餃子底的皮酥酥脆脆，咬著咯吱響，比水煮的香，比油炸的健康，這是懶人煎餃法，省事省時間。

05、烤披薩

想吃披薩不用點(diǎn)外賣，有個電餅鐺可以自己在家做，餅皮松軟、芝士拉絲，餡料隨便加，比外賣劃算，新手零失敗。

網(wǎng)友@在世的一天：

直接買現(xiàn)成的披薩面餅就行，電餅鐺預(yù)熱后把面餅放進(jìn)去，抹上番茄醬，鋪一層芝士碎。

放上火腿、培根、彩椒這些愛吃的配菜，再撒層芝士。

上下火烤15-20分鐘，芝士融化，餅皮金黃就搞定了，在家輕松實(shí)現(xiàn)披薩自由，比點(diǎn)外賣還快！

06、圍爐煮茶

秋冬季節(jié)圍爐煮茶，不用特意去買圍爐，電餅鐺就能安排，小火慢煮超有感覺，喝著暖乎乎的。

網(wǎng)友@灰太狼的灰：

天冷的時候就超愛這么弄，電餅鐺鋪層錫紙，把茶壺放中間小火慢煮，周圍擺上紅棗、桂圓、橘子、板栗，甚至還能烤點(diǎn)小年糕。

和家人朋友一起，坐著嘮嗑喝茶，這氛圍感，也太舒服了！

07、做腸粉

愛吃廣式腸粉的姐妹，電餅鐺做的腸粉滑嫩爽口，想加什么料就加什么料，在家輕松實(shí)現(xiàn)腸粉自由！

網(wǎng)友@愛睡覺的9：

用腸粉專用粉按比例兌水調(diào)成稀糊，電餅鐺刷一層薄油，倒一勺糊快速攤平，打個雞蛋劃散，撒點(diǎn)蔥花。

加熱到粉皮變透明就用刮板卷起來，淋上生抽、香油、蒜蓉醬，口感滑溜溜的，這樣做的廣式腸粉，皮薄不破，口感滑爽，當(dāng)早餐吃超合適！

08、家庭烤肉

想吃烤肉不用去外面排隊，電餅鐺就是移動烤肉爐，肉嫩菜鮮，在家吃超自在！

網(wǎng)友@于小花flowers：

豬肉、牛肉切薄片，用生抽、蠔油、孜然粉、少許鹽和食用油腌15分鐘，電餅鐺預(yù)熱刷油，把腌好的肉片和洋蔥、彩椒、蘑菇這些配菜一起放進(jìn)去，烤熟蘸上芝麻和孜然粉，滋滋冒油，香迷糊了。