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“當(dāng)你遇到困難時(shí)，可免費(fèi)吃一碗熱騰騰的面�！眮�(lái)到北京日壇北路的“老張拉面”，首先看到的是玻璃門(mén)上貼著的這行字，紅底白字，有些褪色卻格外醒目。

每天一到飯點(diǎn)，這里就坐滿了來(lái)吃飯的客人，他們中有外賣騎手、環(huán)衛(wèi)工人等一線勞動(dòng)者，也有慕名而來(lái)打卡的食客，還有一些暫時(shí)遇到困難的人們……

“你好，可以要一份免費(fèi)的拉面嗎？”“可以，您有忌口嗎？面不夠還可以加�！钡陠T們不多問(wèn)也不攀談，稍加觀察便開(kāi)始直接煮面，扯面、撈面、澆湯、撒香菜……不一會(huì)兒就端上來(lái)一碗熱氣騰騰的面。在這家140平方米的面館里，這樣的場(chǎng)景時(shí)有發(fā)生。

考慮到需要幫助的人也許不好意思開(kāi)口，店員們還會(huì)不時(shí)細(xì)心觀察前來(lái)就餐的人，對(duì)可能需要幫助的求助者主動(dòng)服務(wù)，且一律用大碗盛面，確�？腿四艹燥�。

七年來(lái)，這家面館不僅為遇到困難的人提供近兩千碗熱騰騰的免費(fèi)面，還定格了一個(gè)又一個(gè)溫暖的故事。

01

“老張拉面”的店主叫成奶倉(cāng)。他的善舉，源于2007年他初到北京時(shí)的經(jīng)歷。

當(dāng)時(shí)他做過(guò)保安、搬運(yùn)工……他至今記得最難熬的那段日子，兜里只剩幾塊錢(qián)，在一家飯館門(mén)口猶豫徘徊。這時(shí)，飯館老板遞來(lái)一碗熱氣騰騰的面，沒(méi)提錢(qián)的事，只輕聲說(shuō)：“先吃，以后有錢(qián)了再說(shuō)�！边@碗面的溫度，他一記就是十幾年。成奶倉(cāng)暗下決心：等將來(lái)自己有能力了，也要去幫助他人，把當(dāng)年那份無(wú)言的溫暖傳遞下去。

△成奶倉(cāng)（左）

有了一些積蓄后，2018年底，成奶倉(cāng)在北京工體附近開(kāi)了第一家“老張拉面”館。開(kāi)店當(dāng)天，他便將“當(dāng)你遇到困難時(shí)，可免費(fèi)吃一碗熱騰騰的面”的條幅貼在了門(mén)口。

成奶倉(cāng)至今清晰記得，小店剛開(kāi)張沒(méi)多久的一個(gè)雨夜，一位中年男子在門(mén)口徘徊許久，才怯生生推門(mén)問(wèn)道：“老板……我能不能干點(diǎn)活，換碗面吃？”成奶倉(cāng)沒(méi)多問(wèn)，轉(zhuǎn)身煮了一大碗熱湯面，還特意加了個(gè)鹵蛋。

“我把面端給他，看到他眼眶一下子就紅了，眼里有種光，是希望的光�！蹦且豢蹋赡虃}(cāng)想起了當(dāng)年在飯館前徘徊的自己。從此，這個(gè)“無(wú)聲約定”從未中斷。

02

剛開(kāi)始做“免費(fèi)面”的時(shí)候，有人質(zhì)疑成奶倉(cāng)“傻”，怕他被占便宜。妻子牛園園最初也有顧慮，每天一睜眼就是成本�！拔覀z晚上算賬，確實(shí)壓力大�！钡浀谜煞虻姆磫�(wèn)：“咱們最難的時(shí)候，不也盼著有人拉一把嗎？”她點(diǎn)了點(diǎn)頭，“是這么個(gè)理兒�！�

她記得，有時(shí)深夜打烊，丈夫會(huì)跟她念叨起當(dāng)天來(lái)吃“免費(fèi)面”的人，也不說(shuō)具體難處，就是感嘆一句“都不容易”，“我就知道，他又幫上忙了�！痹谒磥�(lái)，這早已超出了生意的算計(jì)：“能讓人吃碗熱乎的，踏踏實(shí)實(shí)往前走，比多賺幾塊錢(qián)，更讓我們覺(jué)得這日子有勁、有光亮�！�

△成奶倉(cāng)和妻子牛園園

2023年，成奶倉(cāng)的第二家店在日壇北路開(kāi)業(yè)，玻璃門(mén)上的標(biāo)語(yǔ)依舊醒目。七年來(lái)，來(lái)店免費(fèi)吃面的客人各有各的困難和不易，面對(duì)那些欲言又止的客人，成奶倉(cāng)始終堅(jiān)持從不多問(wèn)，只是默默煮好面笑著說(shuō)：“誰(shuí)沒(méi)個(gè)難處？吃飽了，心定了，才好往前走�！�

熟悉的外賣騎手、快遞小哥都知道，在這里點(diǎn)小碗拉面的錢(qián)，常常能吃到大碗的分量。這個(gè)“秘密優(yōu)惠”從未寫(xiě)進(jìn)菜單，卻口口相傳。成奶倉(cāng)說(shuō)：“他們風(fēng)里雨里跑，體力消耗大，多吃一口扎實(shí)的，身上有勁，心里也踏實(shí)。寫(xiě)出來(lái)反而讓人不自在，悄悄做了就好�！�

03

最動(dòng)人的不是成奶倉(cāng)日復(fù)一日的愛(ài)心承諾，而是顧客們愛(ài)心的自我流轉(zhuǎn)。“老張拉面”館的柜臺(tái)上，放著一本邊角已磨損的泛黃筆記本，里面密密麻麻記錄的，不是營(yíng)收，而是一筆筆“存面”善款：

“2025年3月5日，不知名顧客，存5碗�！�

“2025年9月4日，不知名顧客，存1000元�！�

“2026年1月17日，嚴(yán)XX，存2碗�！�

許多顧客得知店里的“秘密”后，吃完面都會(huì)多給一些錢(qián)，金額不一卻心意相同。“存”面顧客中最年長(zhǎng)的一位捐錢(qián)后，在賬本上寫(xiě)下備注：“給環(huán)衛(wèi)工添碗面”；而最年幼的“儲(chǔ)戶”是一個(gè)五歲男孩，他將買冰棍的錢(qián)留下，請(qǐng)有需要的小朋友們吃面。

成奶倉(cāng)和店員鄭重記下，然后更用心地煮好每一碗“愛(ài)心面”。善意在這里無(wú)聲存取，循環(huán)不息。

1月22日，老張拉面館日壇店小黑板上的“愛(ài)心賬本”又更新了：存面剩余580碗！當(dāng)天，成奶倉(cāng)收到了1萬(wàn)元獎(jiǎng)金，他當(dāng)即決定將獎(jiǎng)金全數(shù)用于公益，轉(zhuǎn)化為520碗“新春愛(ài)心面”，把面送給環(huán)衛(wèi)工、快遞員和志愿者。“520代表我愛(ài)北京，也是對(duì)北京一種愛(ài)的表達(dá)吧！”成奶倉(cāng)說(shuō)。

與此同時(shí)，成奶倉(cāng)還親手將一塊寫(xiě)有“愛(ài)心賬本：存面剩余580碗”的小黑板，掛在了店內(nèi)那句公益標(biāo)語(yǔ)下方。截至1月23日，店內(nèi)“存”面已有603碗。

在媒體相繼報(bào)道了“老張拉面”館一碗愛(ài)心面的故事后，前來(lái)“存”面的人也多了起來(lái)，但成奶倉(cāng)卻有了新打算：暫�！按妗泵�。“目前，有善款的‘存面’，加上店里經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定，有能力讓有困難的人在這免費(fèi)吃上一碗面。”成奶倉(cāng)解釋道。

一碗熱騰騰的面

一本秘密優(yōu)惠的菜單

一份循環(huán)往復(fù)的愛(ài)心

守護(hù)了很多人困頓時(shí)的體面與希望

愿這份善意，陪更多需要的人

暖身暖心共渡寒冬

記者 崔朝輝