今天是農(nóng)歷臘月初五日，古稱“五豆日”，又稱“五豆節(jié)”，是黃河流域農(nóng)耕文明的古老習(xí)俗，在陜西、河南、山西、甘肅等地流傳千年，《陜西通志》《澄城縣志》等古籍中均有記載。也許你以前不知道，或許也沒聽說(shuō)過(guò)，一切都不是事，從今天以后你就知道了，而且再也不能忘記了，每一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日不僅體現(xiàn)了我國(guó)悠久的歷史和深厚的傳統(tǒng)文化，也有辭舊迎新的寓意。作為臘月的首個(gè)重要節(jié)令，它是春節(jié)的序曲，標(biāo)志著“忙年”的正式開啟，習(xí)俗核心圍繞“納福、辭舊、感恩、避忌”展開，藏著古人對(duì)生活的樸素智慧與美好期許。今天農(nóng)歷臘月初五日“五豆節(jié)”，記住“吃二樣，做一事，忌一事”習(xí)俗，安康過(guò)寒冬！

一、吃二樣

既然是“五豆節(jié)”，那肯定會(huì)吃“五豆”，寓意五谷豐登、年年有余。五豆節(jié)“吃五豆是傳統(tǒng)食俗，那么，五豆是指哪五豆？其實(shí)，五豆就是五種豆類，每個(gè)地方種植的豆類有所差異，所以五豆也不完全相同。一般來(lái)說(shuō)，五豆通常就是黃豆、紅豆、綠豆、豇豆、豌豆，有些地方也會(huì)有黑豆、花豆、甚至蕓豆、花生豆都可以，只要符合自己口味就行。

1、吃五豆粥

五豆粥是五豆節(jié)最具代表性的食物。人們會(huì)用綠豆、黃豆、豇豆、蠶豆、豌豆等五種豆子和玉米糝一起煮粥吃。也有地方會(huì)用紅豆、綠豆、黑豆、黃豆、白扁豆（或豇豆、豌豆）等搭配大米、小米或黑米熬制，還會(huì)加入紅棗、桂圓、蓮子等。

食材：大米30克、小米20克、紅棗5-6顆、桂圓3-4顆、蓮子5-6顆、清水1500-1800毫升、冰糖適量

做法：1、將五種豆類、蓮子提前用清水浸泡8-12小時(shí)，建議前一晚睡前浸泡，第二天早上制作，大米、小米浸泡30分鐘即可。浸泡后的豆類更容易煮爛，口感更綿密，也能縮短熬煮時(shí)間。浸泡時(shí)可換1-2次水，避免豆類變質(zhì)。2、紅棗洗凈去核，避免煮后口感酸澀，也防止卡喉，桂圓去殼去核，蓮子去芯，蓮芯味苦，影響口感，去芯后更清甜。3、將浸泡好的豆類、大米、小米一同放入鍋中，加入足量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢熬40-60分鐘，期間每隔10分鐘攪拌一次，防止鍋底粘鍋。4、熬煮40分鐘后，放入紅棗、桂圓、蓮子，繼續(xù)小火熬煮20分鐘，直到豆類完全軟爛、粥體變得濃稠。最后根據(jù)口味加入冰糖，攪拌至冰糖完全融化即可關(guān)火。5、關(guān)火后不要立即開蓋，燜10分鐘，讓粥的香味更濃郁，口感更軟糯。

2、吃豆面窩窩

北方部分地區(qū)在五豆節(jié)必蒸豆面窩窩。人們將黃豆、小米磨粉發(fā)酵，捏成中空的圓錐狀，上籠蒸制。其形如糧囤，中空喻 “虛懷納�！保撞亢駥�(shí)象征 “根基穩(wěn)固”，食用時(shí)多配以腌蘿卜條。

食材：玉米面 750 克、黃豆面 300 克、白砂糖 200 克、蘇打粉 15 克、八成熱的水適量。

做法：1、將玉米面放入盆內(nèi)，用八成熱的水燙好，晾涼。2、再將黃豆面摻入，加入蘇打粉，稍餳一會(huì)兒，加入糖揉勻。3、將面團(tuán)放在案板上，揉勻后搓成條，分成 50 克一個(gè)的劑子。4、劑子放在手中揉成圓形，右手大拇指在圓球表面鉆上一個(gè)小洞，邊鉆洞，左手掌邊配合右手指轉(zhuǎn)動(dòng)玉米面球，直至洞口由小漸大，由淺到深，把面球頂端捏成尖形，成窩頭形狀。5、將小窩頭擺放整齊，上籠用旺火沸水蒸約 20 分鐘，即可食用。

二、做一事：掃塵除穢，開門納福

農(nóng)歷臘月初五日掃塵并非日常清潔，而是具有儀式感的“辭舊”行為，源自《荊楚歲時(shí)記》“臘月除塵，辭舊迎新”的記載，寓意“掃盡窮氣、迎接五福”。民間講究清晨卯時(shí)掃塵，此時(shí)陽(yáng)氣始升，能借助初生陽(yáng)氣清除舊年穢氣與霉運(yùn)；掃塵順序需“從內(nèi)向外”，先掃臥室、書房，再掃客廳、廚房，最后將垃圾從大門送出，象征“晦氣掃地出門，不回頭”。工具宜用新掃帚，寓意除舊布新，若用舊掃帚，需先在陽(yáng)光下晾曬，增強(qiáng)“驅(qū)邪”之力。這一習(xí)俗既兼顧衛(wèi)生，減少冬季病菌滋生，也能在整理居所中完成心理層面的辭舊迎新。

三、忌一事：忌借錢

民間有“臘五借錢，財(cái)氣外流”之說(shuō)，認(rèn)為此時(shí)是財(cái)運(yùn)匯聚關(guān)鍵期，金錢往來(lái)易破壞財(cái)運(yùn)平衡，且臘月是收尾算賬之時(shí)，借錢可能引發(fā)糾紛，破壞年節(jié)氛圍，提醒人們合理規(guī)劃開支。

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