一群不起眼的蟲蟲，在餐廚垃圾堆積如山的卸料倉里默默地進行著一場“生物煉金術”——將城市廢物轉化為綠色資源。每天清晨，15輛餐廚垃圾收運車穿梭于四川廣漢市的大街小巷，將分類后的餐廚垃圾送往一座看似普通的工廠。然而，這里沒有滾滾濃煙，只有數(shù)以億計的“蟲蟲特工隊”——黑水虻，它們每天都在進行著自己的“特別行動”。

1月20日，紅星新聞記者走進這座工廠實地探訪，還原它們將剩飯剩菜等餐廚垃圾“變廢為寶”的真實過程和幕后故事……

每天上百噸的餐廚垃圾去哪兒了？

每天，四川廣漢市產(chǎn)生上百噸餐廚垃圾。

這些高含水、高油鹽的“廚房殘余”曾是城市治理的難題。過去，這些廚余潲水被用來養(yǎng)豬，潲水養(yǎng)豬被禁止后，如何有效處理這些廚余垃圾成了緊迫問題。

1月20日上午，一輛滿載餐廚垃圾的專用車輛駛入四川恒云泰環(huán)?？萍脊镜牟蛷N垃圾無害化處理和資源化利用循環(huán)產(chǎn)業(yè)園區(qū)，一進園區(qū)“廚房殘余”就開啟了變廢為寶的旅程——在送往生產(chǎn)廠房背后的卸料倉后，剩菜、剩飯、湯水等傾瀉進入料口，餐廚垃圾就進入了全封閉的自動化處理系統(tǒng)。

▲餐廚垃圾無害化處理流程

該公司行政部主任黎莎向紅星新聞記者詳細介紹了這個處理過程，所有物料傳輸全部采用封閉管道泵送，餐廚垃圾經(jīng)提升機進入制漿分選一體機，進行有機質破碎制漿，分揀后的生活垃圾被送往焚燒廠發(fā)電。

“餐廚垃圾經(jīng)高溫蒸煮消毒后，進入下一個環(huán)節(jié)是油、水、渣的分離。”黎莎介紹，分離出的粗油脂存儲到儲油罐，經(jīng)過處理成為生物柴油原料；水則進入污水處理系統(tǒng)，處理后達標排放；餐廚渣則進入粉碎機被充分粉碎，進行又一次的水渣分離后，通過輸送泵進入儲料罐，作為黑水虻生物降解餐廚垃圾車間的原料。

“廣漢市每天要產(chǎn)生100噸左右餐廚垃圾，節(jié)假日游客多一些，有120噸左右。”黎莎介紹，目前廣漢市所有機關事業(yè)單位、學校、餐館等產(chǎn)生的廚余垃圾均由該公司處理。

▲餐廚垃圾預處理車間

1.4億只黑水虻如何完成“垃圾轉化”？

黑水虻，一種雙翅目昆蟲，外表不起眼卻身懷絕技。雖然它長了一副讓人看了就想逃跑的樣子，但在這個地球上，它們也是一個深藏功名的“煉金師”。

在廣漢生物降解車間“黑燈工廠”里，它們是真正的“垃圾轉化大師”。

▲“垃圾轉化大師”黑水虻

生物降解車間內(nèi)排列著10余組多層養(yǎng)蟲床，昏暗的空間內(nèi)，除了有自動投食系統(tǒng)，還有廢氣處置系統(tǒng)，智能設備會定時給蟲床內(nèi)加入餐廚垃圾，也會將廢氣實時進行處置。

“看嘛，這就是正在吃餐廚垃圾的黑水虻幼蟲?！奔夹g人員陽張雨端來一盒蟲子用手一撥，蟲子更快蠕動起來，蟲砂從手里滑落下來，盒子里的餐廚垃圾基本被吃光了，只剩下一些蟲砂。

▲技術人員展示剛孵化出的黑水虻幼蟲，一盒50克蟲卵可以孵化100萬條蟲子

生物降解車間1.4億多張嘴同時開動，卻聽不到嚙咬的聲音。

沒有野獸撕扯的咆哮，只有一種細微到極致的沙沙聲。在這個看似平靜的托盤里，發(fā)生的卻是一場激烈的能量轉換。

如果敢把手靠近托盤，你會感到一陣隱約的熱浪——那是成千上萬條幼蟲在這個狹小的空間里，通過瘋狂進食、擠壓、摩擦所產(chǎn)生的高溫生物熱，此外還會產(chǎn)生氨氮，會有些許味道。但是不用擔心，這些廢氣很快會被抽進廢氣處理系統(tǒng)處置。

▲蟲床

一開始，它們甚至比芝麻粒還大，不起眼到讓你忽略不計。在接下來的短短3天里，它們會像吹氣球一樣長大，變成淺黃色的小蟲，身長達到近1厘米。

但只要給它們一口吃的，不管是屠宰場血淋淋的下腳料，還是泔水桶里發(fā)酵出酸臭味的剩菜剩飯——它們就會瞬間開啟“暴風吸入”模式。

伴隨著這種無聲的沸騰，兩周后，奇跡發(fā)生：爛菜葉、腐肉碎屑不見了，取而代之的是白白胖胖的蟲子，體重達到投放時的3000倍。

換句話說，曾經(jīng)難逃填埋或焚燒命運、被人嫌棄的廚余垃圾，在黑水虻幼蟲的轉化下，此刻已化身寶貴的蛋白質資源。

“生物降解車間1.4億多只黑水虻，可以完成約15噸餐廚濕垃圾的處置?！标枏堄杲榻B，這15噸餐廚濕垃圾就是垃圾收運車每天從廣漢大街小巷收集的100多噸餐廚垃圾油、水、渣分離留下的。

完成“消化使命”的蟲子去了哪里？

黑水虻吃進去的是垃圾，長出來的是高蛋白蟲體，排出來的是有機肥。

“每天起碼要投放1公斤蟲卵進行孵化，也在不停收獲鮮蟲！”陽張雨介紹，生物降解車間1300多平方米廠房內(nèi)，平均每天使用約1公斤多的蟲卵，可分解15噸餐渣，每周還可轉化為3噸黑水虻鮮蟲和4.5噸有機肥。這些“工作能力”超強的蟲子雖然僅有幾周的生命，卻實現(xiàn)更大的價值。

完成“消化使命”的蟲子，在羽化前會被園區(qū)工人制作成高蛋白蟲干，成為畜禽魚養(yǎng)殖的優(yōu)質飼料，或者作為魚餌料。

這些富含高蛋白的蟲子不愁銷路，主要賣給周邊水產(chǎn)養(yǎng)殖戶作蟲蛋白飼料。

▲黑水虻蟲砂（左）和蟲蛋白（右）

生物循環(huán)如何改變城市生態(tài)？

據(jù)了解，廣漢市采取市場化運作“統(tǒng)一收運，集中處理”的方式，由特許經(jīng)營許可的社會企業(yè)在全市范圍內(nèi)規(guī)范化作業(yè)，收集的餐廚垃圾通過生物降解的工藝流程進行集中處置，全市2300余家餐廚垃圾的產(chǎn)生單位與收運企業(yè)簽訂收運協(xié)議。實踐“餐廚垃圾—蟲體消化—有機肥—蛋白飼料”的閉環(huán)，為餐廚垃圾污染的痛點提供借鑒經(jīng)驗。

這小小的生物循環(huán)，正是整個產(chǎn)業(yè)園大生態(tài)循環(huán)的核心紐帶。該公司65.4畝的循環(huán)產(chǎn)業(yè)園以“油、水、渣三項分離+生物降解”為核心工藝，年設計處置餐廚垃圾3.6萬噸。僅2025年，廣漢市累計規(guī)范處置餐廚垃圾2.9469萬噸。

問及每年產(chǎn)值，該公司負責人表示，餐廚垃圾資源化利用項目有2000多萬元人民幣的產(chǎn)值。

▲技術人員展示黑水虻成蟲

廣漢市政府公開發(fā)布的信息顯示，從生物循環(huán)到生態(tài)循環(huán)，作為2025年全國16個生活垃圾縣級市試點之一，廣漢的實踐為餐廚垃圾污染的痛點開出“良方”，實現(xiàn)“餐廚垃圾→資源再生→農(nóng)業(yè)種養(yǎng)→市民消費”的產(chǎn)業(yè)鏈延展，讓生態(tài)循環(huán)從產(chǎn)業(yè)園走進了市民生活的日常。

相比傳統(tǒng)填埋或焚燒，黑水虻生物轉化大大減少了溫室氣體排放，在碳中和背景下價值顯著。

這些看似不起眼的小蟲，正以其獨特方式，悄然改變著城市生態(tài)的底色。

紅星新聞記者 王明平 攝影報道

編輯 包程立

審核 何先菊