親愛(ài)的寶子們！大家好，我是開(kāi)心！今天是四九第五天，大寒節(jié)氣的第二天，這時(shí)候天寒地凍，是一年中寒氣最盛的時(shí)段。人體陽(yáng)氣收斂，脾胃功能減弱，想要補(bǔ)足營(yíng)養(yǎng)抵御嚴(yán)寒，順利過(guò)冬，就一定要牢記吃 2 樣，喝 1 湯，忌 3 味的養(yǎng)生原則。

吃 2 樣：溫補(bǔ)食材 補(bǔ)足冬日能量

山藥是大寒四九時(shí)節(jié)的養(yǎng)生好幫手，這個(gè)時(shí)節(jié)脾胃易受寒邪侵襲，山藥味甘性平，能健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)益肺氣，是老少皆宜的溫補(bǔ)食材。它富含黏液蛋白和多種維生素，既能滋養(yǎng)身體，又不會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)。中老年朋友可以蒸著吃，保留原汁原味，軟糯清甜的口感入口即化；也能和大米一起煮成山藥粥，晨起喝一碗，渾身都能感受到從里到外的暖意，為一天的生活打下好底子。

老母雞性溫味甘，有溫中益氣、補(bǔ)精填髓的功效，正好對(duì)應(yīng)寒冬里人體對(duì)陽(yáng)氣的需求。四九天吃老母雞，能驅(qū)散體內(nèi)寒氣，改善體虛怕冷、手腳冰涼的老毛病。推薦做法是清燉老母雞，少鹽少調(diào)料，搭配幾片姜片去腥提鮮，小火慢燉后的雞肉肉質(zhì)軟爛不柴，嚼起來(lái)不費(fèi)牙，還能為身體補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和多種礦物質(zhì)，特別適合中老年群體日常滋補(bǔ)，哪怕是牙口不好的長(zhǎng)輩也能輕松享用。

喝 1 湯：暖身滋補(bǔ) 調(diào)和氣血正當(dāng)時(shí)

山藥老母雞湯是大寒時(shí)節(jié)當(dāng)之無(wú)愧的養(yǎng)生佳品，老母雞溫補(bǔ)氣血，山藥健脾養(yǎng)胃，二者搭配堪稱(chēng)冬日滋補(bǔ)黃金組合，既能發(fā)揮食材的溫補(bǔ)功效，又能讓營(yíng)養(yǎng)更貼合人體需求，溫和滋養(yǎng)不上火。做法簡(jiǎn)單易操作，準(zhǔn)備老母雞半只切塊焯水，去掉血沫和腥味，山藥 1 根去皮切塊；鍋中加足量清水，放入雞塊、姜片、蔥段，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉 1.5 小時(shí)，讓雞肉的營(yíng)養(yǎng)充分融入湯中；加入山藥塊繼續(xù)燉20 分鐘，等山藥變得軟糯綿密，加少量鹽調(diào)味就能出鍋。喝一碗熱湯，暖流從喉嚨滑到胃里，不僅暖身又暖胃，還能為身體補(bǔ)充元?dú)�，體內(nèi)的寒氣仿佛都能被一掃而空。

忌 3 味：遠(yuǎn)離傷身食材 減輕身體負(fù)擔(dān)

生冷寒涼的食物是大寒四九的養(yǎng)生大忌，這個(gè)時(shí)節(jié)脾胃陽(yáng)氣弱，生冷食物會(huì)直接刺激腸胃，導(dǎo)致腹痛腹瀉，還會(huì)加重體內(nèi)寒氣。像冰飲、生魚(yú)片、涼拌菜這類(lèi)食物，一定要少吃或不吃，哪怕是常溫的生冷瓜果，也建議大家暫時(shí)忌口，別讓一時(shí)的口腹之欲給身體添負(fù)擔(dān)。

辛辣刺激的食物雖然吃的時(shí)候能帶來(lái)短暫的暖意，但危害卻不小。辣椒、花椒、麻辣火鍋等食物會(huì)耗傷人體津液，容易引發(fā)咽喉腫痛、口干舌燥等上火癥狀，還會(huì)刺激腸胃黏膜，對(duì)于腸胃功能本就偏弱的中老年人來(lái)說(shuō)，很容易引發(fā)腸胃不適，不利于身體安穩(wěn)過(guò)冬。

油膩厚味的食物同樣要遠(yuǎn)離，肥肉、油炸食品等食物脂肪含量高，會(huì)加重腸胃消化負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致積食腹脹。寒冬里人體代謝變慢，過(guò)多攝入油膩食物還容易引發(fā)血脂升高，給心血管增加壓力，中老年朋友尤其要注意控制這類(lèi)食物的攝入，守護(hù)心血管健康。

大寒四九是養(yǎng)生的關(guān)鍵期，這時(shí)候的飲食滋補(bǔ)直接關(guān)系到整個(gè)冬天的身體狀態(tài)。照著這個(gè)原則吃好喝好，補(bǔ)足營(yíng)養(yǎng)，護(hù)住體內(nèi)陽(yáng)氣，就能健健康康迎接春天的到來(lái)。中老年朋友更要多關(guān)注自己的身體，把養(yǎng)生融入日常飲食里，才能少生病少遭罪，舒舒服服過(guò)寒冬。