工人們?cè)诩t薯基地忙碌著。崔麗娟/攝

個(gè)頭飽滿(mǎn)、外皮顏色紅潤(rùn)的“西瓜紅”紅薯。記者劉菁 攝

冬日的臨桂區(qū)茶洞鎮(zhèn)，田間采收繁忙，車(chē)間機(jī)器轟鳴。一片片紅薯地里，飽滿(mǎn)的“西瓜紅”紅薯被翻出土；不遠(yuǎn)處，金黃透亮的紅薯粉新鮮出爐。這里，科技賦能的現(xiàn)代種植與匠心傳承的百年工藝，共同將小小紅薯鍛造成富民大產(chǎn)業(yè)，為鄉(xiāng)村振興注入蓬勃?jiǎng)恿Α?/p>

工人將切好的紅薯粉整齊擺放。記者劉菁 攝

工人將切好的紅薯粉晾曬。記者劉菁 攝

技術(shù)革新，錯(cuò)峰上市賣(mài)出好價(jià)錢(qián)

2025年，濟(jì)寧金藤薯業(yè)科技有限公司帶著先進(jìn)甘薯種植技術(shù)落戶(hù)臨桂區(qū)茶洞鎮(zhèn)，在護(hù)山村開(kāi)辟200畝田地培育“西瓜紅”種苗，用針對(duì)性的技術(shù)改進(jìn)，破解當(dāng)?shù)丶t薯種植的老難題，更靠著精準(zhǔn)的上市節(jié)奏，讓紅薯賣(mài)出了高價(jià)錢(qián)。

“傳統(tǒng)甘薯種植容易出現(xiàn)病毒積累、種性退化等問(wèn)題，導(dǎo)致產(chǎn)量降低、品質(zhì)下降。”公司負(fù)責(zé)人梁秋菊向記者介紹，普通甘薯種苗因帶病毒，畝產(chǎn)通常2000—3000斤，脫毒試管苗擴(kuò)繁后的大田苗畝產(chǎn)可突破5000斤，且商品薯率更高、品質(zhì)更優(yōu)。

近日，記者來(lái)到位于護(hù)山村的紅薯種植基地。地里挖機(jī)聲轟鳴，十幾個(gè)工人正在將挖機(jī)翻出來(lái)的新鮮紅薯挑選、裝袋。據(jù)了解，除了在護(hù)山村，該公司目前在桂林共種植了500畝“西瓜紅”紅薯。為保證品質(zhì)，公司采用科學(xué)種植管理方式，合理剪苗后畝產(chǎn)約3000斤，不剪苗畝產(chǎn)可達(dá)5000斤以上，可根據(jù)市場(chǎng)和客戶(hù)需求靈活調(diào)整。

如果說(shuō)技術(shù)是品質(zhì)的底氣，那錯(cuò)峰上市就是賣(mài)好價(jià)的關(guān)鍵。“現(xiàn)在我們的紅薯收購(gòu)價(jià)能到1.5元左右，比普通紅薯行情高出不少�！绷呵锞招χf(shuō)，北方是甘薯主產(chǎn)區(qū)，上市高峰期集中在10—11月，而南方氣候條件讓“西瓜紅”紅薯的采收期推遲到每年12月中下旬至次年1月上旬，剛好避開(kāi)北方紅薯集中上市的“價(jià)格戰(zhàn)”。此時(shí)市場(chǎng)上優(yōu)質(zhì)紅薯供給減少，“西瓜紅”紅薯憑借口感甜、品相好的優(yōu)勢(shì)，既能填補(bǔ)市場(chǎng)空白，又能穩(wěn)穩(wěn)拿到理想價(jià)格，這就是錯(cuò)峰上市的核心優(yōu)勢(shì)。

將干粉充分混合，制作紅薯粉。記者劉菁 攝

聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)，田間開(kāi)出“增收花”

產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最終目的是帶動(dòng)群眾增收。該公司落戶(hù)茶洞鎮(zhèn)后，堅(jiān)持聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)、富農(nóng)興農(nóng)理念，將公司發(fā)展與村民增收緊密結(jié)合，讓村民獲得實(shí)實(shí)在在的收益。

“用工的高峰期每天需要70—80人，人工費(fèi)大概是100—150元�！绷呵锞战榻B，雖然公司在整地、施肥、打藥等環(huán)節(jié)采用機(jī)械化作業(yè)，但剪苗、采收等關(guān)鍵環(huán)節(jié)仍堅(jiān)持使用人工，“就是想拉動(dòng)當(dāng)?shù)鼐用裉岣呤杖�，讓大家在家門(mén)口就能就業(yè)�！�

“以前在家沒(méi)事做，現(xiàn)在到基地干活，每天能掙100多塊錢(qián)，還能照顧家里�！闭谔镩g清理殘株的村民王大姐說(shuō)，在采收期每天都有活干，就算是淡季她每月也能務(wù)工近20天，年收入增加不少。據(jù)了解，該公司已解決當(dāng)?shù)貗D女就近就業(yè)100多人，聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)成效初顯。

對(duì)于未來(lái)，梁秋菊充滿(mǎn)信心：“我們預(yù)計(jì)在明年，將在桂林?jǐn)U種紅薯至1000畝�！彪S著種植規(guī)模擴(kuò)大，將帶動(dòng)更多村民就業(yè)增收，讓科技種植的“致富薯”惠及更多群眾。

秘方傳世，百年工藝守匠心

如果說(shuō)金藤薯業(yè)的紅薯產(chǎn)業(yè)是科技賦能的“新潮流”，那么茶洞鎮(zhèn)定安村的手工紅薯粉便是堅(jiān)守傳承的“老味道”。有著100年歷史的定安紅薯粉，憑借祖?zhèn)髅胤胶图兪止すに�，在時(shí)代變遷中堅(jiān)守初心，成為當(dāng)?shù)孛朗趁�，讓百年匠心煥發(fā)新生。

從種植基地出來(lái)，步行約20分鐘，記者便來(lái)到了桂林盛薯天下農(nóng)產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)合作社的半機(jī)械化生產(chǎn)車(chē)間，機(jī)器轟鳴聲響徹耳畔，紅薯粉的清香撲面而來(lái)。工人們正緊鑼密鼓忙碌著，洗薯、磨粉、過(guò)濾、打漿、沉淀、揉粉、烹煮、冷卻、切絲、晾曬……十幾道工序有條不紊推進(jìn)。

記者留意到，這里的紅薯粉與普通紅薯粉不同，呈現(xiàn)出獨(dú)特的金黃色，且形狀為扁形，與市面上呈灰褐色、圓形的紅薯粉頗有不同。“為什么定安紅薯粉會(huì)是金黃色的？那是因?yàn)樵谥谱鞯臅r(shí)候加入了黃梔子�！笨偨�(jīng)理梁濤揭秘，“黃梔子是天然植物，具有清熱、解毒、祛火功效，同時(shí)也含有天然黃色素。按照老一輩傳下來(lái)的工藝，加入一些黃梔子，可以讓紅薯粉看起來(lái)色澤誘人，且綠色健康。”

升級(jí)煥新，老產(chǎn)業(yè)煥發(fā)新活力

時(shí)代發(fā)展，市場(chǎng)變化，百年老產(chǎn)業(yè)要持續(xù)發(fā)展，必須與時(shí)俱進(jìn)。2025年，原本是家庭作坊式的定安紅薯粉合作社投入約200萬(wàn)元，建成了1300平方米半機(jī)械化生產(chǎn)車(chē)間，并成立了桂林盛薯天下農(nóng)產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)合作社。梁濤介紹，以前制作紅薯粉必須全程手工完成，自從建廠之后，就用上了半自動(dòng)化的設(shè)備，既保留傳統(tǒng)手工工藝核心環(huán)節(jié)，又通過(guò)機(jī)械化設(shè)備提高生產(chǎn)效率和標(biāo)準(zhǔn)化水平。

新車(chē)間的投用讓生產(chǎn)能力大幅提升�！坝捎谛聫S房下線(xiàn)，2025年只生產(chǎn)了2個(gè)月，大約產(chǎn)出6萬(wàn)斤。我們的紅薯粉售價(jià)是18元每斤，兩個(gè)月產(chǎn)值大約在108萬(wàn)元左右�！绷簼榻B了建廠僅2個(gè)月取得的喜人成果。同時(shí)，合作社辦理了生產(chǎn)許可、衛(wèi)生許可等資質(zhì)，產(chǎn)品具備進(jìn)入各大商超、飯店的條件，拓寬了銷(xiāo)售渠道。

作為合作社性質(zhì)的企業(yè)，梁濤始終懷著與村民共同發(fā)展的心態(tài)。據(jù)了解，用工淡季每天需近10個(gè)工人，旺季需要20—30人，為當(dāng)?shù)靥峁┝朔�(wěn)定就業(yè)崗位。

政企攜手，雙業(yè)融合繪就振興新藍(lán)圖

科技“致富薯”與匠心“手工粉”，在茶洞鎮(zhèn)形成了“種植+加工”的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)格局。當(dāng)?shù)卣e極搭建橋梁，推動(dòng)兩家企業(yè)合作，旨在打造從育苗、種植、深加工到銷(xiāo)售的完整產(chǎn)業(yè)鏈，進(jìn)一步帶動(dòng)當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)。

茶洞鎮(zhèn)黨委書(shū)記楊建勝說(shuō)：“未來(lái)，茶洞鎮(zhèn)將立足資源優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步延伸紅薯產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷(xiāo)銜接、互利共贏。政府還將在基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、品牌打造、市場(chǎng)推廣等方面持續(xù)發(fā)力，助力茶洞紅薯產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，讓小小紅薯成為撬動(dòng)鄉(xiāng)村振興的大產(chǎn)業(yè)�！�

來(lái)源 | 桂林日?qǐng)?bào) 記者劉菁 通訊員韋琳

實(shí)習(xí)編輯 | 文菱麟

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