冰淳茶飲這次的舉動(dòng)可能預(yù)示茶飲連鎖的新趨勢(shì)。

2026年剛開始，新茶飲市場(chǎng)就透露出不同尋常的變化。1月13日，冰淳茶飲在河南新鄉(xiāng)召開2026加盟商大會(huì)，品牌方不僅拋出三年內(nèi)國內(nèi)門店突破1萬家的計(jì)劃，還當(dāng)眾宣布補(bǔ)貼6000萬元用于品牌拓展以及啟動(dòng)加盟商開店兜底政策。

政策的出臺(tái)，不僅為焦慮中的加盟店主群體吃了一顆 “定心丸”，更從底層穩(wěn)定了加盟賽道的市場(chǎng)信心，為行業(yè)規(guī)范化、規(guī)?；l(fā)展筑牢了基礎(chǔ)。

01■

星火燎原：

政策兜底 一年回本

據(jù)品牌方介紹，他們給這個(gè)計(jì)劃取名“星火燎原計(jì)劃”，寓意十分明確。

冰淳茶飲2026加盟商大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

除投資6000萬元加強(qiáng)2026年品牌拓展外，還推出了老加盟商開分店兜底政策，確保加盟商一年回本，為門店保駕護(hù)航，解除加盟商的后顧之憂。

其中包括從加盟費(fèi)、設(shè)計(jì)費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)、審核費(fèi)等多個(gè)項(xiàng)目的大幅減免，以及裝修補(bǔ)貼和房租補(bǔ)貼等，大幅度降低了加盟商門店的建店成本。多項(xiàng)福利綜合起來，開店成本大幅降低，由此品牌方喊出了“只需99800，冰淳茶飲抱回家”。

02■

現(xiàn)場(chǎng)直擊：

從“加盟”到“結(jié)盟”的情感綁定

大會(huì)上，董事長程懂一句“茶飲是連接情感的紐帶”引發(fā)全場(chǎng)共鳴。他強(qiáng)調(diào)，品牌創(chuàng)立時(shí)“第二杯1元，分享愛與美好”的初心從未改變。

高級(jí)副總經(jīng)理王婧宣布，2026年冰淳將以“文化破圈、明星代言、跨界聯(lián)名、用戶共創(chuàng)”構(gòu)建品牌增長四重奏，全面提升品牌勢(shì)能與社會(huì)影響力，推動(dòng)品牌邁入更高維競(jìng)爭階段；并同步推動(dòng)加盟模式從“加盟”向“結(jié)盟”升級(jí)，讓加盟商從單一的開店執(zhí)行者，轉(zhuǎn)變?yōu)榕c品牌共建，長期共贏的合伙人。

冰淳茶飲上線烤腸

這場(chǎng)大會(huì)最震撼的，是冰淳茶飲亮出的“硬核成績單”：截至2025年底，全球簽約門店超4000家，2025年門店業(yè)績同比增長21%，二店加盟商比例高達(dá)50%，河南新鄉(xiāng)某鄉(xiāng)鎮(zhèn)店僅靠春節(jié)前后烤腸銷量就掙回全年租金。更令人驚嘆的是，其招牌產(chǎn)品“水果茉香奶茶”年銷超1000萬杯，拿下沙利文“品類全國銷量第一”認(rèn)證。

這場(chǎng)取名“馬踏征程 聚勢(shì)共贏”的主題大會(huì)，品牌創(chuàng)始人還回顧了從鄉(xiāng)鎮(zhèn)小店到全球4000店的逆襲之路，更拋出三年萬店的發(fā)展計(jì)劃。在茶飲行業(yè)增速放緩的2025年，這個(gè)主打“第二杯1元”的鄉(xiāng)鎮(zhèn)奶茶王，究竟憑什么讓加盟商搶著開二店、三店？

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冰淳茶飲的品牌密碼

01 極致下沉的“鄉(xiāng)鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)學(xué)”

冰淳茶飲的殺手锏，是“72%門店扎根鄉(xiāng)鎮(zhèn)”的極致下沉策略。當(dāng)其他品牌在縣城廝殺時(shí)，冰淳已把70%的門店開在鄉(xiāng)鎮(zhèn)級(jí)市場(chǎng)，定價(jià)鎖定5-7元區(qū)間，比蜜雪冰城還低。程懂揭秘：“鄉(xiāng)鎮(zhèn)消費(fèi)者從不是‘一個(gè)人的狂歡’，閨蜜拼杯、兄弟打球、老板發(fā)福利，都愛多點(diǎn)一杯?！薄八?元不等于降價(jià)，也不等于促銷，它其實(shí)更相當(dāng)于是分享愛與美好，可以分享給你的朋友、你的閨蜜?！?/p>

這種“第二杯1元”策略，表面看似促銷，實(shí)則是精準(zhǔn)拿捏下沉市場(chǎng)“分享型消費(fèi)”的密碼——1元的第二杯成為拉近人際距離的“情緒載體”，復(fù)購率飆升30%。

02 品類創(chuàng)新破解淡季魔咒

面對(duì)茶飲行業(yè)“夏季爆單、冬季冷場(chǎng)”的痛點(diǎn)，冰淳另辟蹊徑：用“飲品+熱食”場(chǎng)景延伸破局。

冬季推出“熱飲+烤腸”溫暖套餐，僅烤腸單品就貢獻(xiàn)10%—15%銷售額，部分門店靠春節(jié)烤腸銷量掙回全年租金；夏季則強(qiáng)化冰爽果茶與冰淇淋組合，搭配“月月有新品，月月穿新衣”的上新節(jié)奏，持續(xù)制造新鮮感。這種“少而精”的SKU策略，既降低供應(yīng)鏈成本，又讓招牌茉香大單品占比達(dá)21%，形成強(qiáng)記憶點(diǎn)。

這就是冰淳的產(chǎn)品創(chuàng)新方式，在別人費(fèi)盡心力想著怎么在產(chǎn)品原物料、研發(fā)拼配上出新時(shí)，冰淳另辟蹊徑地在品類上做創(chuàng)新。雖然不是嚴(yán)格意義上的產(chǎn)品創(chuàng)新，但它是基于品牌數(shù)千家門店大量經(jīng)營實(shí)踐的案例、數(shù)據(jù)，找到的創(chuàng)新方法。

因?yàn)楸驹陂L期研究門店如何度淡這個(gè)問題時(shí)，發(fā)現(xiàn)在下沉市場(chǎng)，特別是鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)，不管怎么上新、促銷、做活動(dòng)，效果都比較有限，而且用這種方式拉升的銷售，利潤率也不會(huì)很好看。

與其和同行擠在一個(gè)賽道拼得頭破血流，為什么不尋找別的辦法突圍。 于是冰淳在整合已有的成熟單品，在品類上作出創(chuàng)新，通過“第二杯一元優(yōu)惠”再到奶茶配烤腸，精準(zhǔn)地把握住鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)消費(fèi)的現(xiàn)實(shí)需求。

03 貼地管理的“戰(zhàn)訓(xùn)體系”

冰淳針對(duì)管理、營銷與門店實(shí)際情況不符的現(xiàn)象，實(shí)現(xiàn)了現(xiàn)在的“貼地管理”。針對(duì)淡季，他們組建雙團(tuán)隊(duì)進(jìn)行“暖心活動(dòng)”PK：后端小伙伴深入一線，與加盟商共同梳理“門店六精通”——數(shù)據(jù)、產(chǎn)品、營銷、管理、服務(wù)、運(yùn)營。

對(duì)于盈利能力不好的店，采用“手把手教”的3天集中培訓(xùn)，圍繞“上午做什么、旺季做什么、打烊做什么”梳理標(biāo)準(zhǔn)路徑。優(yōu)秀門店則通過“萃取經(jīng)驗(yàn)－分享經(jīng)驗(yàn)－復(fù)制經(jīng)驗(yàn)”機(jī)制，帶動(dòng)中等門店，形成“A類帶B類，B類帶C類”的幫扶鏈。2025年淡季，部分門店通過這套方法實(shí)現(xiàn)日均營業(yè)額同比暴增200%—300%。

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國內(nèi)深耕：三年萬店的中原野心

在國內(nèi)市場(chǎng)，冰淳計(jì)劃以中原五省為中心密集開店，三年內(nèi)門店突破1萬家。

董事長程懂透露，這一目標(biāo)背后是“人才搭建+供應(yīng)鏈優(yōu)化”的雙重支撐：一方面通過“戰(zhàn)訓(xùn)部”持續(xù)萃取一線經(jīng)驗(yàn)，培養(yǎng)能戰(zhàn)能訓(xùn)的運(yùn)營團(tuán)隊(duì)；另一方面夯實(shí)自建工廠與供應(yīng)商合作的供應(yīng)鏈體系，核心產(chǎn)品由自建工廠生產(chǎn)，其余部分通過整合資源實(shí)現(xiàn)效率提升。更令人心動(dòng)的是“兜底政策”——加盟商投資15萬建店，若一年無法回本，品牌將兜底補(bǔ)貼至回本。

冰淳茶飲2026加盟商大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

從河南鄉(xiāng)鎮(zhèn)小店到全球4000店，從“第二杯1元”的樸素初心到“分享·愛·美好”的品牌精神，冰淳茶飲用14年時(shí)間證明：在紅海競(jìng)爭中，極致下沉的“鄉(xiāng)鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)學(xué)”、場(chǎng)景延伸的品類創(chuàng)新、貼地管理的戰(zhàn)訓(xùn)體系，才是穿越周期的終極密碼。

正如程懂所說：“我們賣的不是奶茶，是傳遞快樂與溫度的載體?！碑?dāng)這個(gè)“有溫度的品牌”帶著茉香奶茶和烤腸走向全國時(shí)，或許正在重新定義茶飲行業(yè)的競(jìng)爭邏輯——不是拼誰更會(huì)做營銷，而是拼誰更懂下沉市場(chǎng)的人心。