1月17日至18日，市氣象臺接連發(fā)布道路結冰黃色、持續(xù)低溫黃色及暴雪藍色預警，面對京城今年首次降雪，北青報記者18日走訪發(fā)現(xiàn)，以物美、叮咚買菜、盒馬、美團等為代表的零售企業(yè)與即時配送企業(yè)，依托數(shù)智化系統(tǒng)提前預判、精準備貨、強化運力、優(yōu)化服務，全力筑牢民生保障防線。

AI智能補貨系統(tǒng)預判消費需求

早在氣象部門發(fā)布降雪預警前，物美便依托AI智能補貨系統(tǒng)，精準預判消費需求變化，啟動緊急補貨機制。該系統(tǒng)通過多維度模型綜合分析本次降雪強度、持續(xù)低溫特點、節(jié)前消費習慣及歷史數(shù)據(jù)，實現(xiàn)高效補貨，讓民生商品提前充盈貨架。物美集團新聞發(fā)言人許麗娜表示，除降雪引發(fā)的即時儲存需求外，北方市民傳統(tǒng)冬儲習慣及春節(jié)前囤貨熱潮疊加，帶動采購需求攀升，因此物美同步開啟"儲備"模式，既保障即時消費，也為后續(xù)持續(xù)低溫天氣備貨，確保供需平衡。

針對民生商品及節(jié)前核心需求，物美根據(jù)市場動態(tài)實時補供，全程保持價格平穩(wěn)。為守護商品新鮮度，物美南皋等物流中心對生鮮品類強化防凍保暖措施，通過多溫區(qū)倉儲、保溫運輸?shù)热h(huán)節(jié)管控，重點防護喜溫蔬菜，避免凍損，確保菜品從產(chǎn)地到貨架的品質(zhì)穩(wěn)定。同時，物美線上線下一體化渠道同步發(fā)力，各大門店按計劃增加上崗人員，加快物資分揀配送效率，讓市民足不出戶也能便捷采購，全力滿足多樣化消費場景。針對雨雪天氣路面濕滑問題，物美提前對騎手開展安全配送培訓，為其準備防寒用具，提醒騎手減速慢行、避開結冰路段，同時優(yōu)化配送路線規(guī)劃，優(yōu)先調(diào)配近距離訂單，縮短戶外配送時長，降低出行風險。

線上平臺備貨量增加25%

線上買菜平臺同樣迎來訂單高峰。自1月17日降雪開始，叮咚買菜北京區(qū)域訂單量激增。為應對配送難度上升與需求暴漲，平臺迅速啟動應急預案：總備貨量增加25%，運力投入提升35%。

"雪天大家不愿出門，線上采購成為首選。"叮咚買菜東直門站站長陳浩介紹，受路況影響，平均每單配送時間比平時多耗5–10分鐘。為此，平臺不僅提前儲備騎手，還對惡劣天氣下的超時訂單進行數(shù)據(jù)剔除，確保騎手收入不受影響。

在商品結構方面，各線上零售平臺也隨天氣動態(tài)調(diào)整。除了牛羊肉、羊蝎子、羊排、手抓肉等火鍋食材銷售火爆，"老誠一鍋×叮咚大滿冠"系列火鍋套餐一鍵配齊鍋底、肉品、丸滑、蘸料，備受青睞。此外，水果與冰淇淋也迎來"反季熱銷"，草莓、車厘子、橙子銷量攀升，美登高小矮人等新上市冰淇淋系列銷量增長40%。"北京室內(nèi)暖氣足，很多人邊吃火鍋邊吃雪糕。"叮咚買菜工作人員介紹，平臺開放"大時段預約"功能，呼吁用戶提前下單、錯峰收貨，既保障配送安全，也提升履約效率。

外賣平臺優(yōu)先保障騎手安全

作為城市"毛細血管"的末端配送力量，外賣與即時零售騎手在風雪中穿行，成為保供關鍵一環(huán)。美團迅速響應，打出"安全+關愛"組合拳。除了發(fā)布氣象和道路警示信息，美團還提醒騎手注意低洼陡坡地段，注意慢行安全。惡劣天氣下，美團已為騎手提供額外天氣補貼，現(xiàn)金隨訂單結算到賬。各地站點備有雨衣、雨鞋和冬季保暖裝備，如裝備受損可隨時取用；美團騎手之家、站點也備好姜湯、熱茶等物品和醫(yī)藥箱，提供3公里內(nèi)的應急服務。

據(jù)介紹，因特殊天氣造成的超時訂單、用戶差評訂單，美團為騎手提供免責保護。受特殊天氣影響跑單的區(qū)域，將延長配送時長、縮小配送范圍。極端情況下，如部分無法取餐區(qū)域，平臺適時調(diào)整或暫停服務，優(yōu)先保障安全。

隨著春節(jié)腳步臨近，北京各大商超與線上零售平臺表示，將持續(xù)緊盯天氣與市場動態(tài)，動態(tài)調(diào)整備貨與運力，在確保"供得上、買得到、價格穩(wěn)"的基礎上，不斷優(yōu)化商品結構與服務體驗。

文/北京青年報記者 李佳