夏天天兒越來越熱，不吃點水果真難熬！很多中老年人特別愛吃黃杏，夏天吃它能清熱下火、生津解渴，要是有便秘問題，還能幫忙通通便。這黃杏到底怎么吃好呢？咱一起來看看！

甜杏汁

這杏汁酸甜可口，喝了開胃又解渴，還能補充維生素，喝一口渾身都清爽！做法也特別簡單，幾分鐘就能搞定。

【食材】：甜杏 50 克、黃冰糖 5 克、清水 400 毫升

【工具】：破壁機

【做法】：

甜杏洗凈，去殼去核，果肉用勺子壓碎。

把杏肉放進破壁機，加冰糖和清水。

選果蔬汁模式打 20 分鐘，攪到完全混合。

裝玻璃瓶里冷藏 1 小時，喝前搖一搖更順口。

溫馨提示：杏核容易傷腸胃，一定要先去核再煮。

黃杏醬

夏天黃杏吃不完容易放壞，趕緊試試做成果醬吧，既省心又實用！平時抹面包、拌酸奶都合適，最關鍵的是不用放防腐劑，吃著健康又放心！

【食材】：黃杏 500 克、檸檬半個

【配料】：白砂糖 80 克

【做法】：

黃杏洗凈對半切開，用勺子挖去果核。

果肉切成小塊，加白糖和檸檬汁抓勻。

裝進密封盒冷藏 1 小時，逼出果肉汁水。

連果肉帶果汁倒進鍋里，中火煮開后轉小火。

邊煮邊攪 20 分鐘，熬到濃稠就行。

溫馨提示：果醬冷卻后表面結膜是正常現(xiàn)象，不影響食用。

杏肉檸檬蜜

夏天來杯自己做的杏肉檸檬蜜，酸酸甜甜特別清爽！放冰箱冰鎮(zhèn)后再喝，那叫一個透心涼、真解渴！吃完飯來一杯，解膩又開胃，全家老小都能喝，誰喝了都夸好！

【食材】：黃杏 200 克、冰糖 50 克

【配料】：黃檸檬 2 個、香草檸檬 2 個

【做法】：

杏洗凈切開去核，用勺子挖出果肉。

檸檬撒鹽搓洗表皮，切片后去籽。

玻璃碗里先鋪一層杏肉，再擺一層檸檬片。

撒上冰糖后晃一晃碗，蓋上保鮮膜冷藏 2 小時。

接著放進冷凍室，喝的時候挖一勺加蜂蜜沖開就行。

杏子含糖量高，要注意適量。

檸檬籽會發(fā)苦，去籽后腌制口感更柔和。

自制黃杏罐頭

自己在家做罐頭吃著多安心啊！酸甜可口，跟甜品店賣的一個味兒！冰鎮(zhèn)后再吃，爽口又解渴，早上配早飯，下午當零嘴都行，存上小半年都不會壞！

【食材】：杏 500 克、冰糖 100 克

【工具】：玻璃罐 1 個

【做法】：

杏子洗凈后去皮。

玻璃罐用開水燙一遍消毒。

把杏肉放進罐子，加冰糖，倒涼白開沒過食材。

撒點白糖，上鍋蒸十分鐘。

蒸的時候蓋子別擰太緊。

溫馨提示：蒸制時罐口留條縫，避免熱氣膨脹炸裂。

你看，黃杏夏天吃好處真不少，不管是直接啃，還是榨汁、熬醬、做罐頭，做法多多。天兒這么熱，趕緊照著試試，保準你吃得舒坦又過癮