“從手到口，從口到心，中國(guó)人延續(xù)著對(duì)世界和人生特有的感知方式。只要點(diǎn)起爐火，端起碗筷，每個(gè)平凡的人，都在某個(gè)瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩(shī)?！?/strong>

大家好，這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推薦5道家常美食，做法非常簡(jiǎn)單，家里人都非常喜歡吃，有喜歡的朋友快來(lái)試試吧！

一、照燒雞腿

準(zhǔn)備食材：大雞腿、芝麻、蔥姜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一個(gè)大雞腿，清洗干凈后改刀去除骨頭，放入盆中，放入蔥絲、姜絲，加入1勺料酒、1勺鹽、1勺胡椒粉，抓拌均勻備用。

2、空碗中加入1勺生抽、少許老抽、1勺蠔油、1勺蜂蜜、少許清水，攪拌均勻。

3、起鍋燒油，油熱放入腌制好的雞腿肉，煎至兩面金黃，再放入蔥段和姜絲，淋入調(diào)好的料汁，蓋上蓋子，燜煮10分鐘。

4、將雞腿肉兩面均勻的裹上醬汁，出鍋前撒入芝麻，把雞腿肉改刀切成小塊，淋上湯汁，撒入蔥花即可。

二、番茄魚(yú)片

準(zhǔn)備食材：草魚(yú)、雞蛋、西紅柿、芝麻、蔥蒜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一條草魚(yú)，處理干凈后去除骨頭，將魚(yú)肉改刀切成片，放入少許蔥姜水，加入1勺鹽、1勺胡椒粉、1勺淀粉，打入一個(gè)雞蛋清，抓拌至上漿，再淋入少許食用油，鎖住水分。準(zhǔn)備一個(gè)西紅柿，清洗干凈后改刀切成小塊。

2、起鍋燒油，油熱倒入西紅柿，翻炒出湯汁，倒入適量開(kāi)水，調(diào)味加入1勺生抽、1勺鹽、1勺雞精、1勺胡椒粉，大火燒開(kāi)。

3、放入腌好的魚(yú)片，定型后輕輕推動(dòng)幾下，煮至變色后撈出放入碗中，放入蒜末、蔥花、芝麻，淋上熱油，激發(fā)出香味即可。

三、牛肉滑蛋

準(zhǔn)備食材：牛肉、雞蛋、蔥姜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一斤牛肉，改刀切成薄片，放入蔥絲、姜絲，加入1勺生抽、1勺胡椒粉、1勺水淀粉，抓拌均勻，腌制10分鐘，再放1勺食用油，鎖住水分。

2、空碗中打入四個(gè)雞蛋，放入蔥花，加入少許鹽、1勺水淀粉，攪拌均勻。

3、起鍋燒油，油熱放入腌制好的牛肉，炒至八成熟，然后淋入雞蛋液，小火輕輕推動(dòng)幾下，滑熟炒散即可。

四、辣椒炒雞蛋

準(zhǔn)備食材：青椒、雞蛋、蔥。

做法步驟：

1、首先準(zhǔn)備兩個(gè)青椒，清洗干凈后對(duì)半切開(kāi)，再改刀切成小丁，放入碗中，打入四個(gè)雞蛋，加入1勺鹽、少許白醋，攪勻打散。

2、起鍋燒油，油熱倒入青椒丁，開(kāi)大火翻炒至變軟后盛出，放入雞蛋液中，攪勻打散。

3、另起鍋燒油，油熱放入雞蛋液，煎至定型，再炒熟炒散，放入蔥花，大火翻炒出香味即可出鍋。

五、水煮魚(yú)

準(zhǔn)備食材：草魚(yú)、雞蛋、各種配菜、火鍋底料、紅油豆瓣醬、花椒粒、辣椒粉、芝麻、蔥姜蒜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一條草魚(yú)，處理干凈后去除骨頭，加入1勺鹽、1勺胡椒粉、少許蔥姜水，打入一個(gè)雞蛋清，加入1勺淀粉，抓拌均勻，腌制10分鐘，淋入少許食用油，鎖住水分。

2、起鍋燒油，油熱放入蔥花、姜末、蒜末、干辣椒，煸炒出香味，放入一塊火鍋底料，加入1勺紅油豆瓣醬，煸炒出紅油。

3、倒入適量的清水，調(diào)味加入1勺生抽、1勺鹽、1勺雞精，小火煮2分鐘后撈出料渣。

4、放入愛(ài)吃的配菜，煮熟撈出墊在碗底，轉(zhuǎn)小火均勻的下入魚(yú)片，魚(yú)片定型后輕輕推動(dòng)幾下，連湯帶肉倒入碗中。

5、放入蒜末、蔥花、花椒粒、辣椒粉、芝麻，淋入熱油，激發(fā)出香味即可。

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