文 | coco

最近吃速食給我吃開(kāi)心了，搞得我都有點(diǎn)懷疑，這些玩意兒是不是給我下藥了？

不然怎么一到飯點(diǎn)，我就想吃！

今天不勸你戒，也不夸它健康，就單純嘮嘮吃后感，到底怎么就上癮了？

01

高人拉面

號(hào)稱非油炸速食品類開(kāi)創(chuàng)者的高人拉面，每年穩(wěn)居銷冠寶座，差評(píng)都看不到幾個(gè)，全是叫好，尤其是山椒肥牛味，被夸得天上有地下無(wú)。

這風(fēng)大得，高低得嘗嘗。

速食大家是懂的，肥牛是沒(méi)有的，鹵蛋是真給的。

重點(diǎn)是面條，屬實(shí)有點(diǎn)東西，可以說(shuō)能打敗至少一半的手工拉面了，很爽滑。

湯汁味道也很有靈魂，山椒和牛肉味絕配，鮮辣度拿捏得剛好，是那種舒服的辣感。

真絕了，越吃越開(kāi)胃，那可不越吃越想吃嗎，高，實(shí)在是高?。?/p>

02

東北皮蛋腸

吃前：這不會(huì)把人吃上西天吧？

吃后：今年過(guò)年，必須來(lái)個(gè)冷盤！

它是皮蛋和雞蛋灌的腸，總體來(lái)說(shuō)，是雞蛋軟糯細(xì)膩的口感，腸的味道，還有皮蛋獨(dú)特的香味。

qq彈彈，越吃越香，喜歡吃皮蛋的，皮蛋腸就能接受。

吃法很多，可以蘸點(diǎn)醋，就著別的速食吃；可以涼拌，當(dāng)個(gè)下酒菜；還可以搭配粥，做成皮蛋瘦肉粥；

最后是萬(wàn)能空氣炸鍋，切塊后，180度烤十來(lái)分鐘，中間翻個(gè)面，出鍋后撒點(diǎn)燒烤料，外酥里嫩，用東北話來(lái)形容，那口感是不是“哏啾啾的”？反正巨香！！

03

楊掌柜粉面菜蛋

楊掌柜家另一個(gè)王牌，厲害到什么程度？全網(wǎng)找不到一個(gè)差評(píng)。

配料就是粉、面、菜、蛋。我當(dāng)初遲遲沒(méi)試，就是因?yàn)檫@名字直白到?jīng)]欲望，但嘗了之后，好吃到也不在乎它叫啥了。

先說(shuō)菜，它菜還真不少，加了別家少見(jiàn)的豆芽和豆皮，整碗面一點(diǎn)都不寂寞。

再說(shuō)口感，比較奇特，愛(ài)嗦粉和愛(ài)吃面的都能滿足，再配上鹵蛋，吃起來(lái)有種強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合的感覺(jué)。

四個(gè)口味里，首推金湯肥牛，偏酸微辣，接受度非常高。

好多學(xué)生黨在宿舍泡，香得一屋子都忍不住開(kāi)一桶，湯也鮮香，好吃到湯都不剩說(shuō)的就是它了。

次推重慶火鍋，真就是重慶火鍋的味道，后勁辣得人嘶哈嘶哈的，但越吃越爽，我覺(jué)得可以涮火鍋了。

要不說(shuō)正宗呢，還有折耳根，不喜歡的可以不加。

關(guān)鍵料給得這么足，價(jià)格還便宜，算下來(lái)一桶不到5塊，這性價(jià)比沒(méi)誰(shuí)了！

04

今麥郎安徽板面

住友安利的，說(shuō)一定得嘗嘗！

我一個(gè)陜西人，對(duì)面要求非常高，尤其是寬面，但住友推薦，豈能不試？

一嘗，有它的好吃之處，與biángbiáng面不同的是，它口感是滑溜的有嚼勁，更像粉皮，和阿寬面皮口感更接近，吸滿汁之后，很入味。

我比較喜歡麻辣味，牛油味超濃，有看得見(jiàn)的辣椒，吃起來(lái)還是很過(guò)癮的。

當(dāng)然，在我心中比不過(guò)我陜西的面，但比我在南方吃到的90%的面要好吃，值得一試。

05

飯乎煲仔飯

廣東廚師推薦的，說(shuō)是能打8分的煲仔飯！

等會(huì)再說(shuō)真不真，先看配置，9盒還送個(gè)電煮鍋，一張百元鈔搞定，相當(dāng)劃算，量也夠大，一人吃飽沒(méi)問(wèn)題。

該有的都有：臘腸、米、花生油、調(diào)味汁、蔥干。是沒(méi)有那么方便，還是要做的，但比自己做飯，還是方便。

來(lái)看怎么做更好吃：

①生米加180ml的水，煮8分鐘；

②米飯中間掏個(gè)洞，窩一顆雞蛋；

③花生油、調(diào)味汁溜著鍋邊淋進(jìn)去，再碼上臘腸，撒上小蔥，再煮8分鐘；

④關(guān)上電燜2分鐘，輕輕松松快手飯搞定，連鍋端上桌。

現(xiàn)在來(lái)說(shuō)味道，賊香??！臘腸是帶甜酒香的那種，滲進(jìn)飯里，整個(gè)都飄著一絲酒香，就很煲仔飯。

絲苗米嚼起來(lái)又彈又香，顆粒分明，還有鍋巴，超脆，這才是復(fù)刻到位了。

跟在廣東吃的一個(gè)味，非常地道，比點(diǎn)外賣香多了！

06

華味坊酸湯面葉

吃多了面餅、面皮，面葉又是完全不同的體驗(yàn)。

說(shuō)是面葉，其實(shí)跟面片差不多，做成湯面，算是速食里少見(jiàn)的溫柔派。

像無(wú)餡小餛飩，也像西安這邊的旗花面，很吸溜。

好吃的方法在于需要夠開(kāi)的水，面葉才能舒展得軟和而不爛。

湯底是紫菜蝦米味，鮮美提香，加了一點(diǎn)點(diǎn)辣椒和醋，胃口不好不想吃飯的時(shí)候，熱乎乎地吃一碗，很落胃。

07

多多密探南昌拌粉

能讓一個(gè)本地人說(shuō)，比在本地吃得都香的南昌拌粉，那是真香了。

一包三塊多，真便宜，但據(jù)說(shuō)跟南昌本地小店里的價(jià)格差不多，拌粉就應(yīng)該是這個(gè)價(jià)格，那些貴的可以pass了。

小料不少，有特色的蘿卜干和花生，粉是免煮濕粉，但還是要沸水浸泡個(gè)2分鐘的。

粉的口感超q彈，糯嘰嘰的掛汁力很強(qiáng)，可以加個(gè)流心蛋，雖然看起來(lái)不太正宗了，但好吃絕了！

個(gè)人覺(jué)得味道很能打，南昌的住友評(píng)評(píng)？

08

宛禾土豆粉

聽(tīng)說(shuō)跟甄嬛傳聯(lián)名，我才知道的宛禾，說(shuō)是它家土豆粉好吃。

第一次吃的時(shí)候，感覺(jué)味不錯(cuò)，料也足，但土豆粉覺(jué)得一般，有點(diǎn)軟，不久就坨了。

后來(lái)改進(jìn)了一下煮的方法，好吃多了。

其實(shí)就是調(diào)一下先后順序，用水泡一下土豆粉，水燒開(kāi)先放調(diào)料包、菜包，對(duì)了，菜包挺豐富，有海帶、千張、金針菇。

最后才放土豆粉，水滾開(kāi)就可以出鍋了。砂鍋店的砂鍋土豆粉就是這樣的步驟，這樣煮出來(lái)，粉又彈又滑，還不會(huì)坨。

小tip：它這個(gè)底料不重，想要味道濃，一定要水少。

有時(shí)候煮這么一碗宵夜，香迷糊了，宛禾，我承認(rèn)之前是我冤枉你了！

09

豫道黑金酸辣粉

酸辣粉可能很多人都吃名聲更大的食族人，今天說(shuō)個(gè)小眾的，味道一點(diǎn)不輸，甚至更出彩。

那就是豫道的黑金酸辣粉，它的料倒沒(méi)什么特別不一樣的，就是常見(jiàn)的豆皮、花生。

但它的紅薯粉，比食族人以及其他牌子的都q彈，泡久了也不會(huì)軟爛。

口味偏酸，不能吃酸的要少放點(diǎn)，辣度不太重，帶一點(diǎn)麻味，融合的很好。

而且確實(shí)便宜，合下來(lái)3塊多一桶，變成常備清單也花不了多少錢。

10

天然麥場(chǎng)卷餅火雞面

被它吸引是因?yàn)樗X洞巨大，火雞面和煎餅的組合怪誘人的，評(píng)價(jià)全是過(guò)癮、好吃……

連煎餅都能被山東人認(rèn)可，我在路邊攤也見(jiàn)過(guò)這種做法，一直想嘗來(lái)著。

實(shí)際吃下來(lái)，煎餅的麥香和火雞面的辣，很獨(dú)特，有點(diǎn)靈魂搭配的意思。

但就各自的口味來(lái)說(shuō)，談不上超級(jí)超級(jí)好吃，火雞面沒(méi)三養(yǎng)帶勁，煎餅也略薄。

但奈何它足夠便宜，均價(jià)2塊多一包，且不吃會(huì)想半輩子，還是得親自試過(guò)再說(shuō)，量不大，小小一坨，不太像主食，更像吃零食解饞。

有點(diǎn)完蛋，現(xiàn)在寫完又想吃了……

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