“你們看，這樣倒茶水，輕松又優(yōu)雅�！�17日下午，全國勞模、全國三八紅旗手、東航原首席技師吳爾愉走進上海開放大學(xué)，作為“滬上管家”首期培訓(xùn)班的禮儀課教師，她見證首批學(xué)員結(jié)業(yè)，還不忘親身示范。接過學(xué)員制作的一壺紫甘藍檸檬茶，她將杯盞放低位置，在齊腰地方倒上一杯試吃。

當天，上海首屆家政服務(wù)高技能人才專項培訓(xùn)項目“滬上管家”一期結(jié)業(yè)。共有68名來自行業(yè)一線的家政學(xué)員通過了432學(xué)時的系統(tǒng)培訓(xùn)，其中56%在7個月學(xué)習(xí)期間實現(xiàn)明顯職業(yè)成長或技能提升，85%更因服務(wù)品質(zhì)顯著提升而獲得客戶的薪資提漲或表揚……

上海家政服務(wù)業(yè)如何走向“高素質(zhì)、專業(yè)化、品牌化”？“政-校-行-企”協(xié)同破解家政行業(yè)中長期存在的優(yōu)質(zhì)服務(wù)供給不足、人員職業(yè)化程度不高等現(xiàn)實問題，上海市商務(wù)委啟動“家政服務(wù)高技能人才專項培訓(xùn)試點項目”，并由上海開放大學(xué)聯(lián)合上海市家庭服務(wù)業(yè)行業(yè)協(xié)會，共同開展超過兩百天的系統(tǒng)性培訓(xùn)，課程體系覆蓋服務(wù)禮儀、膳食營養(yǎng)、家居管理、健康照護、長者及兒童專項服務(wù)等13個核心模塊。

從玄關(guān)插花，到中西糕點，再到“魔術(shù)收納”，課堂之外成了“生活美學(xué)體驗場”：既有學(xué)員為長者設(shè)計的養(yǎng)生茶飲溫熱潤心，又有她們?yōu)楹⒆又谱鞯膭游镌煨忘c心營養(yǎng)美味……身著統(tǒng)一“滬上管家”班服的結(jié)業(yè)學(xué)員們“用作品說話”，趙貞妮與同學(xué)們一起展示勾針編織的好手藝，只見帶有一圈花邊的針織杯墊，在她手中一個翻轉(zhuǎn)變形，成了可以插入杯中的一束小鮮花。一期學(xué)員中，像她這樣的女性占比93.75%，最年輕者25周歲，平均年齡41周歲；大專及以上學(xué)歷者占比80%，5年以上從業(yè)經(jīng)驗者86%。

為學(xué)員們上第一課的民航乘務(wù)明星吳爾愉，告訴大家：“服務(wù)的本質(zhì)是相通的，核心是‘眼里有活，心里有人’。如今，我看到你們從老人遲緩的動作、孩子的表情中學(xué)會體察需求，這就是最珍貴的進步�！笔灼谂嘤�(xùn)引入由高校學(xué)者、行業(yè)專家、企業(yè)導(dǎo)師及勞模典范共同構(gòu)成的“四維導(dǎo)師庫”。吳老師感慨地說：“你們用行動證明，家政服務(wù)是充滿專業(yè)與溫情的暖心事業(yè)�！�

從“憑經(jīng)驗”到“講科學(xué)”，不少人曾帶著職業(yè)困惑而來，如今憑借專業(yè)素養(yǎng)贏得客戶信任。經(jīng)驗豐富的育兒家政員陳永麗通過培訓(xùn)學(xué)會了依據(jù)兒童發(fā)展心理學(xué)設(shè)計活動、參照營養(yǎng)學(xué)搭配餐單，更懂得了如何進行系統(tǒng)規(guī)劃與專業(yè)溝通。如今，她正從被動服務(wù)者轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃訛榧彝ヌ峁┙鉀Q方案，成為全家值得信賴的“生活服務(wù)師”。

這期培訓(xùn)過程中，共有18人（占班級總數(shù)27%）獲得了更高的職業(yè)技能等級，7人（占11%）在專項技能比賽中獲獎，12人（占18%）已報讀家政�？苹虮究茖W(xué)歷教育以持續(xù)深造，另有18人（占27%）考取了行業(yè)權(quán)威證書。上海開大民生學(xué)院統(tǒng)計顯示，課程整體滿意度超過96%，《膳食營養(yǎng)與精美飲食》《兒童多元能力塑造指引》等核心課程滿意度突破98%。

結(jié)業(yè)即簽約，當天5家知名家政企業(yè)響應(yīng)上海推動員工制家政企業(yè)發(fā)展的政策導(dǎo)向，現(xiàn)場與13名培訓(xùn)學(xué)員簽訂員工制協(xié)議，助力增強隊伍穩(wěn)定性，實現(xiàn)企業(yè)規(guī)模化發(fā)展，做強做優(yōu)服務(wù)品牌。上海市家庭服務(wù)業(yè)行業(yè)協(xié)會會長于海群表示：“‘滬上管家’項目為行業(yè)樹立了人才培育的新標桿。它所培養(yǎng)的，是兼具專業(yè)技能、職業(yè)精神與人文關(guān)懷的高素質(zhì)、高技能家政服務(wù)員，這正是行業(yè)走向?qū)I(yè)化、品牌化的核心支撐�！�

原標題：《名師出高徒，首批“滬上管家”來了，一結(jié)業(yè)就簽約員工制家政企業(yè)》

圖片來源：均 徐瑞哲 攝

題圖說明：吳爾愉為學(xué)員演示端茶倒水。

來源：作者：解放日報 徐瑞哲