文：吳容

擁有和路雪、夢(mèng)龍等品牌的全球最大冰淇淋公司——夢(mèng)龍冰淇淋公司正加速在中國(guó)“招兵買馬”。

工商資料顯示，近日，和路雪（中國(guó)）有限公司（下稱“和路雪中國(guó)”）發(fā)生工商變更，徐宇淙由法定代表人、經(jīng)理、董事長(zhǎng)改任董事，楊煜坤接替法定代表人及經(jīng)理，羅慧芬（LOH WAI FUNG）則接任董事長(zhǎng)一職。

去年12月聯(lián)合利華冰淇淋業(yè)務(wù)完成分拆，夢(mèng)龍冰淇淋公司在多地上市并獨(dú)立運(yùn)營(yíng)。其中，羅慧芬和徐宇淙均為從聯(lián)合利華冰淇淋“直接過渡”的老將。

今天小食代從業(yè)內(nèi)獲悉，楊煜坤加入到該公司的時(shí)間，更是早于夢(mèng)龍冰淇淋公司的正式分拆獨(dú)立。資料顯示，他和聯(lián)合利華頗有淵源，也曾任職于洽洽食品等公司，在食品行業(yè)深耕超過20年。楊煜坤不僅具備跨國(guó)企業(yè)的管理經(jīng)驗(yàn)，也熟悉中國(guó)本土市場(chǎng)的運(yùn)作，他的“回歸”將為和路雪中國(guó)帶來哪些變化？我們一起關(guān)注。

多面手

先一起看看和路雪中國(guó)的工商變更，近日，徐宇淙由法定代表人、經(jīng)理、董事長(zhǎng)改任該公司的董事，楊煜坤接替成為法定代表人、經(jīng)理，羅慧芬接任董事長(zhǎng)。

工商資料顯示，和路雪中國(guó)成立于1993年5月，由夢(mèng)龍投資（上海）有限公司全資持股，后者由夢(mèng)龍冰淇淋公司關(guān)聯(lián)公司The Magnum Ice Cream Company HoldCo 3 Netherlands B.V.全資持股。

小食代介紹過，去年12月聯(lián)合利華冰淇淋業(yè)務(wù)完成拆分工作，夢(mèng)龍冰淇淋公司在阿姆斯特丹、倫敦及紐約三地完成獨(dú)立上市。夢(mèng)龍冰淇淋公司在亞洲區(qū)及中國(guó)的高層，多為從聯(lián)合利華冰淇淋過來的老將擔(dān)任。擔(dān)任亞洲總裁、同時(shí)還負(fù)責(zé)中國(guó)區(qū)業(yè)務(wù)的是從聯(lián)合利華冰淇淋過來的羅慧芬，而亞洲區(qū)首席營(yíng)銷官由聯(lián)合利華冰淇淋過來的徐宇淙擔(dān)任。

至于楊煜坤，則是早些時(shí)候從外部引入的人才。小食代今天從業(yè)內(nèi)證實(shí)，楊煜坤加入后，擔(dān)任和路雪（中國(guó)）供應(yīng)鏈制造總監(jiān)，向亞洲區(qū)供應(yīng)鏈副總裁Kathy Mu匯報(bào)，并常駐上海。資料顯示，楊煜坤在食品行業(yè)深耕超過20年，擁有豐富的經(jīng)驗(yàn)，曾任職于聯(lián)合利華以及洽洽食品等公司。

值得注意的是，在洽洽食品期間，楊煜坤輪崗了多個(gè)涉及不同領(lǐng)域的核心高管崗位。

洽洽食品2024年財(cái)報(bào)顯示，楊煜坤在2017年3月加入公司，先后任公司供應(yīng)鏈總部供應(yīng)鏈副總監(jiān)、總監(jiān)，供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)中心總經(jīng)理，公司總裁助理兼任供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)中心總經(jīng)理、人力資源總部總經(jīng)理、電商公司總經(jīng)理，公司副總經(jīng)理、COO（首席運(yùn)營(yíng)官）。

在加入洽洽食品之前，楊煜坤已在聯(lián)合利華等公司有了扎實(shí)的行業(yè)積累。2005年7月-2016年7月，楊煜坤先后任聯(lián)合利華生產(chǎn)副經(jīng)理、合肥工廠計(jì)劃采購和全國(guó)HPC第三方管理高級(jí)經(jīng)理，在生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)及相關(guān)職能領(lǐng)域（如計(jì)劃、工程、安全健康環(huán)境）積累了豐富經(jīng)驗(yàn)。在2016年7月-2017年3月，楊煜坤曾擔(dān)任任美國(guó)金州食品有限公司康派克中國(guó)區(qū)總經(jīng)理。

從過往經(jīng)歷來看，楊煜坤深知?jiǎng)?chuàng)新對(duì)企業(yè)發(fā)展的重要性，尤其是在產(chǎn)品和運(yùn)營(yíng)流程方面的不斷突破。

2018年擔(dān)任洽洽食品供應(yīng)鏈總部總監(jiān)時(shí)，楊煜坤曾表示，洽洽食品在工藝技術(shù)、文化、營(yíng)銷、渠道等很多方面進(jìn)行了創(chuàng)新。“一路上我們就是這樣摸索過來的，自己需要什么樣的生產(chǎn)設(shè)備，就把它畫在紙上拿去訂做。路就是這樣走出來的。我們只有一個(gè)堅(jiān)持，就是要把最好的洽洽食品呈現(xiàn)給消費(fèi)者，因?yàn)橄M(fèi)者的認(rèn)可才是企業(yè)發(fā)展的動(dòng)力。”他說。

2023年，在一次和各國(guó)堅(jiān)果炒貨行業(yè)代表交流的活動(dòng)上，時(shí)任洽洽食品席供應(yīng)鏈官楊煜坤分享了關(guān)于洽洽產(chǎn)品創(chuàng)新、核心優(yōu)勢(shì)等多個(gè)方面的經(jīng)驗(yàn)，展示了該公司在創(chuàng)新方面的追求。

此外，他也注重對(duì)團(tuán)隊(duì)及人才的培養(yǎng)。聯(lián)合利華其旗下公眾號(hào)“U家供應(yīng)鏈”的一篇文章曾介紹，在擔(dān)任聯(lián)合利華合肥工業(yè)園計(jì)劃部經(jīng)理期間，楊煜坤敢于“放手”，針對(duì)不同員工特點(diǎn)，幫助員工提高業(yè)務(wù)水平，并且鼓勵(lì)員工敢于創(chuàng)新和挑戰(zhàn)。楊煜坤希望工廠的計(jì)劃團(tuán)隊(duì)能夠接收到更多不同的信息，在工作寬度及深度上都有所拓展，使計(jì)劃團(tuán)隊(duì)更加多元化。

招兵買馬

眼下，中國(guó)市場(chǎng)的戰(zhàn)略意義不言而喻。根據(jù)夢(mèng)龍冰淇淋公司上市前遞交的SEC文件，2025年上半年其在華收入為2.7億歐元（約合人民幣22.29億元），同比錄得雙位數(shù)增長(zhǎng)；這一數(shù)字已接近其2024年全年收入的85%。

從市場(chǎng)環(huán)境來看，中國(guó)冰淇淋行業(yè)正呈現(xiàn)復(fù)蘇態(tài)勢(shì)?？煜肪€下監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)馬上贏的數(shù)據(jù)顯示，在2024年9月至2025年7月，在雪糕/冰淇淋類目，馬上贏價(jià)格指數(shù)（WPI）均超過100，意味著該類目?jī)r(jià)格水平一直處于同比正增長(zhǎng)的狀態(tài)當(dāng)中，走出了前兩年因“雪糕刺客”現(xiàn)象導(dǎo)致的價(jià)格大幅下滑的困境；另一方面，與其上級(jí)類目乳制品，以及食品大類整體的價(jià)格指數(shù)相比，雪糕/冰淇淋類目的走勢(shì)顯著強(qiáng)于后兩者，意味著其價(jià)格水平較大盤整體有著更好的表現(xiàn)。

“2022年發(fā)生了雪糕刺客爭(zhēng)議，隨后2年時(shí)間里，國(guó)內(nèi)雪糕市場(chǎng)整體表現(xiàn)受到影響，不過2025年行業(yè)景氣度有所回升，市場(chǎng)回暖可能也讓夢(mèng)龍冰淇淋公司、和路雪中國(guó)也有了信心并加大市場(chǎng)投入，包括招兵買馬?！苯裉?，馬上贏市場(chǎng)調(diào)查創(chuàng)始人王杰祺（猴哥）對(duì)小食代說。

在中國(guó)市場(chǎng)，夢(mèng)龍冰淇淋公司是名副其實(shí)的頭部玩家。據(jù)小食代今天從歐睿國(guó)際（Euromonitor）拿到的數(shù)據(jù)顯示，按零售價(jià)值口徑統(tǒng)計(jì)，2025年，在中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)中，夢(mèng)龍冰淇淋公司位列第二。具體到和路雪，去年其在中國(guó)市場(chǎng)份額持續(xù)提升。小食代近日夢(mèng)龍冰淇淋公司一次會(huì)議上獲悉，2025年和路雪業(yè)務(wù)穩(wěn)步復(fù)蘇，實(shí)現(xiàn)了超雙位數(shù)的增長(zhǎng)，這主要得益于優(yōu)化節(jié)奏、提升渠道競(jìng)爭(zhēng)力等舉措。

但與此同時(shí)，對(duì)和路雪中國(guó)來說，挑戰(zhàn)也客觀存在。

小食代今天從快消品線下監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)馬上贏拿到的數(shù)據(jù)顯示，2025年，在中國(guó)雪糕/冰淇淋類目中，市場(chǎng)份額排名前十的品牌依次為巧樂茲、伊利、伊利牧場(chǎng)、隨變、可愛多、蒙牛、夢(mèng)龍、冰工廠、甄稀和綠色心情；在前十名之中，伊利股份旗下品牌占四席，蒙牛旗下品牌占三席，夢(mèng)龍冰淇淋公司旗下品牌占兩席；和路雪未進(jìn)前十名。

“中國(guó)本土品牌在新品迭代速度、下沉市場(chǎng)的渠道優(yōu)勢(shì)等方面具備優(yōu)勢(shì)，對(duì)和路雪來說構(gòu)成競(jìng)爭(zhēng)壓力?！苯裉?，一位食品行業(yè)資深人士對(duì)小食代表示。近日小食代從上述會(huì)議獲悉，對(duì)和路雪來說，聚焦產(chǎn)品創(chuàng)新、提升渠道利潤(rùn)，同時(shí)開拓下沉市場(chǎng)及新渠道，確實(shí)是其今年在華重要工作內(nèi)容。

在此背景下，作為一位兼具跨國(guó)企業(yè)背景和本土經(jīng)驗(yàn)的管理者，楊煜坤的加入，將為和路雪中國(guó)迎接挑戰(zhàn)提供了更多的支持。

“他在聯(lián)合利華積累的跨國(guó)企業(yè)經(jīng)驗(yàn)，使他對(duì)合規(guī)管理、品牌戰(zhàn)略等有著深入理解，而他在本土企業(yè)的實(shí)操經(jīng)驗(yàn)，讓他熟悉中國(guó)市場(chǎng)?！鄙鲜鲑Y深人士說，擁有這樣一位管理者，有利于降低公司內(nèi)部溝通成本，并提升運(yùn)營(yíng)效率。

“洽洽食品一直深耕的基本盤是下沉市場(chǎng)，同時(shí)，本土公司在成本控制、渠道深耕和激勵(lì)機(jī)制上具有靈活性。楊煜坤在本土公司獲得的經(jīng)驗(yàn)，將幫助夢(mèng)龍公司更好地理解中國(guó)終端市場(chǎng)并采取更為合適的對(duì)策?！蓖踅莒髡f。

冰淇淋業(yè)務(wù)的核心競(jìng)爭(zhēng)力離不開冷鏈管理與成本控制。上述資深人士認(rèn)為，作為一位資深供應(yīng)鏈管理者，楊煜坤在生產(chǎn)效率與毛利結(jié)構(gòu)優(yōu)化方面具有經(jīng)驗(yàn)，有望幫助和路雪中國(guó)在當(dāng)前消費(fèi)環(huán)境下優(yōu)化成本價(jià)格體系。

此外，該人士表示，楊煜坤在洽洽期間負(fù)責(zé)電商業(yè)務(wù)，推動(dòng)品牌在電商領(lǐng)域的快速發(fā)展。隨著中國(guó)市場(chǎng)零售格局的持續(xù)變化，電商和數(shù)字化渠道重要性的增加，楊煜坤的這段經(jīng)歷將為和路雪中國(guó)更好地實(shí)現(xiàn)線上線下渠道的協(xié)同提供借鑒，提升品牌在數(shù)字化時(shí)代的競(jìng)爭(zhēng)力。