在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，水體、水生動(dòng)物、底泥“窩藏”了大量的總弧菌和總細(xì)菌。因此，在平時(shí)檢測(cè)總弧菌和總細(xì)菌，是把控養(yǎng)殖水體與水生動(dòng)物健康、預(yù)防病害暴發(fā)的核心手段。

>一、總弧菌是什么？總細(xì)菌是什么？<

總弧菌中包含副溶血弧菌、溶藻弧菌等多種致病性菌株，這類弧菌是引發(fā)對(duì)蝦白斑綜合征、紅體病、偷死病的主要元兇，定期檢測(cè)能及時(shí)掌握弧菌數(shù)量變化，在其達(dá)到致病閾值前采取消殺措施，避免病害大規(guī)模爆發(fā)。

總細(xì)菌數(shù)量反映了水體微生物群落的整體密度，若數(shù)值過(guò)高，會(huì)導(dǎo)致水體溶氧量下降、氨氮和亞硝酸鹽等有害物質(zhì)積累，破壞對(duì)蝦生存環(huán)境；同時(shí)也能輔助判斷水體凈化能力與菌群平衡狀態(tài)，為調(diào)水、改底提供科學(xué)依據(jù)。

因此，在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，檢測(cè)總弧菌和總細(xì)菌是水質(zhì)與病害防控的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，直接影響對(duì)蝦的健康和養(yǎng)殖成功率。

>二、為什么要檢測(cè)總弧菌和總細(xì)菌？<

1、總弧菌檢測(cè)的重要性：

弧菌是主要病原體：

弧菌屬（如副溶血弧菌、哈維氏弧菌、溶藻弧菌等）是導(dǎo)致對(duì)蝦早期死亡綜合征（EMS）、白便綜合征、黑鰓病等主要疾病的病原?；【鷶?shù)量超標(biāo)會(huì)引發(fā)大規(guī)模病害。

水質(zhì)健康的指標(biāo)：

弧菌數(shù)量直接反映水體中致病菌的潛在風(fēng)險(xiǎn)。養(yǎng)殖水體中弧菌數(shù)量需控制在安全閾值內(nèi)。

預(yù)防暴發(fā)性病害：

定期監(jiān)測(cè)可提前預(yù)警，及時(shí)通過(guò)調(diào)水、消毒等措施控制弧菌繁殖，避免大規(guī)模發(fā)病。

2、總細(xì)菌檢測(cè)的重要性：

反映水體微生物平衡：

總細(xì)菌數(shù)量包括有益菌和有害菌，可評(píng)估水體中微生物群落的穩(wěn)定性。健康的養(yǎng)殖水體需要有益菌（如芽孢桿菌、硝化細(xì)菌）占優(yōu)勢(shì)群體。

判斷水質(zhì)代謝能力：

總細(xì)菌數(shù)量與水體中有機(jī)物的分解效率相關(guān)。過(guò)高可能預(yù)示有機(jī)物污染（如殘餌、糞便堆積），過(guò)低可能說(shuō)明水體微生物活性不足。

輔助弧菌防控：

若總細(xì)菌中弧菌比例過(guò)高（如弧菌占比＞10%），即使總細(xì)菌數(shù)不高，也可能存在高風(fēng)險(xiǎn)。

>三、在蝦苗階段，為何要檢測(cè)總細(xì)菌和總弧菌？ <

對(duì)蝦苗進(jìn)行總細(xì)菌和總弧菌檢測(cè)，其真實(shí)的核心目的：杜絕“先天性疾病”，避免無(wú)可挽回的損失

1、攜帶性病原風(fēng)險(xiǎn)：

蝦苗可能從育苗場(chǎng)就攜帶了高濃度的致病弧菌（如：哈維氏弧菌、副溶血弧菌），或者其他條件性致病弧菌。這些弧菌已經(jīng)定植在蝦苗的肝胰腺、消化道等內(nèi)部組織中，形成“內(nèi)源感染”。

攜帶病菌的蝦苗外觀可能完全健康，但一旦轉(zhuǎn)入養(yǎng)殖池塘，遭遇環(huán)境應(yīng)激（如溫度、鹽度變化），其免疫力下降，體內(nèi)弧菌會(huì)迅速大量繁殖，導(dǎo)致入池后7-40天內(nèi)爆發(fā)急性死亡。此時(shí)再處理為時(shí)已晚。

2、評(píng)估育苗過(guò)程的規(guī)范性：

總細(xì)菌和弧菌的數(shù)量是育苗場(chǎng)生產(chǎn)管理水平的“顯微鏡”。

弧菌數(shù)量超標(biāo)：往往暗示育苗場(chǎng)水質(zhì)管理差，或?yàn)E用抗生素（試圖壓制弧菌，但導(dǎo)致菌群失衡和耐藥性）。

總細(xì)菌異常偏低：可能意味著過(guò)度消毒或?yàn)E用抗生素，破壞了水體正常的微生物群落，這種蝦苗的適應(yīng)性和抗應(yīng)激能力往往很弱。

因此，檢測(cè)總細(xì)菌和總弧菌，是對(duì)蝦苗質(zhì)量的客觀驗(yàn)證，是選擇優(yōu)質(zhì)蝦苗的科學(xué)依據(jù)。

3、預(yù)測(cè)入池后的存活率和生長(zhǎng)性能：

攜帶病菌的蝦苗即使未立即死亡，也會(huì)處于亞健康狀態(tài)，表現(xiàn)為攝食差、生長(zhǎng)緩慢、脫殼困難、規(guī)格不齊。

這會(huì)導(dǎo)致養(yǎng)殖周期拉長(zhǎng)、飼料系數(shù)升高、最終產(chǎn)量和規(guī)格大幅下降，經(jīng)濟(jì)效益銳減。

>四、檢測(cè)的“原料”是什么？<

檢測(cè)的樣本通常來(lái)源于養(yǎng)殖環(huán)境和對(duì)蝦本身，主要包括：

1、水樣：

采集養(yǎng)殖池水（一般取中層水體，避免表層浮沫或底泥干擾），適合養(yǎng)殖東風(fēng)螺、魚(yú)類、貝類等。

用于檢測(cè)水體中游離的弧菌和總細(xì)菌數(shù)量。

2、底泥樣本：

池底沉積物富含有機(jī)質(zhì)，是弧菌繁殖的溫床，檢測(cè)底泥可評(píng)估底層風(fēng)險(xiǎn)。

3、水生動(dòng)物（包括大蝦樣本、蝦苗樣本）：

肝胰腺、腸道、鰓部等組織（通過(guò)解剖獲取），用于檢測(cè)水生動(dòng)物內(nèi)定植的弧菌或細(xì)菌。比如：整苗勻漿法：隨機(jī)取一定數(shù)量（如50-100尾）蝦苗，經(jīng)無(wú)菌研磨或勻漿后，制成懸液進(jìn)行培養(yǎng)。這種方法能檢測(cè)出蝦苗體內(nèi)（肝胰腺、腸道）定植的弧菌和細(xì)菌總數(shù)，結(jié)果最準(zhǔn)確，也最具預(yù)警價(jià)值。

需要注意的是，在蝦苗階段檢測(cè)總細(xì)菌和總弧菌，是對(duì)蝦養(yǎng)殖“預(yù)防為主”理念中最關(guān)鍵、最經(jīng)濟(jì)、最有效的一環(huán)。這本質(zhì)上是對(duì)養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行“源頭控制”。與養(yǎng)殖過(guò)程中的檢測(cè)相比，蝦苗檢測(cè)的目的更為根本和嚴(yán)峻。

4、生物膜樣本：

池壁、增氧機(jī)等設(shè)備表面的生物膜可能富集細(xì)菌。

>五、總結(jié)：檢測(cè)的核心目的：<

弧菌監(jiān)測(cè)：聚焦致病風(fēng)險(xiǎn)，針對(duì)性防控烈性病害。

總細(xì)菌監(jiān)測(cè)：評(píng)估水體微生物生態(tài)穩(wěn)定性，確保物質(zhì)循環(huán)正常。

每一年，都有養(yǎng)殖戶都弧菌問(wèn)題，導(dǎo)致自己池塘出現(xiàn)大問(wèn)題，因此，通過(guò)定期檢測(cè)（建議每7-15天一次，病害高發(fā)期加密），養(yǎng)殖戶可科學(xué)調(diào)控水質(zhì)（如使用益生菌、消毒劑）、調(diào)整投喂策略，從而降低發(fā)病率和死亡率，提高養(yǎng)殖效益。

> 六、去哪里可以準(zhǔn)確檢測(cè)到總弧菌和總細(xì)菌？ <

中盟實(shí)驗(yàn)室依托專業(yè)能力，可以檢測(cè)多項(xiàng)指標(biāo)，為養(yǎng)殖戶保駕護(hù)航。以下是我們實(shí)驗(yàn)室地址，以及我們可以檢測(cè)的項(xiàng)目。