菠菜從來沒有想到自己有一天會突然身價倍增，在這個冬天，河南的“趴地菠菜”火遍全國，訂單猶如雪片般飛來，農(nóng)戶們流下了激動的淚水。

“真的很好吃”，吃過河南趴地菠菜的朋友們紛紛稱贊，有人說：我一直在網(wǎng)上買河南的趴地菠菜，超級好吃，根都是甜的。確實，趴地菠菜比普通菠菜要好吃，葉子厚實，沒有普通菠菜的澀感，連根都是甜的，口感清甜，好吃極了。

這個趴地菠菜，不管是用來涼拌，還是做湯，或者是清炒，都非常好吃，還可以涮火鍋，而且很有營養(yǎng)，在河南當(dāng)?shù)乜吹揭患也宛^有一道菜：豆筋燒菠菜根（紅色根）又香又甜，超好吃，賣38元一份，雖然不便宜，但是銷量非常好。

山河四省這個季節(jié)都是趴地菠菜，之所以叫趴地菠菜，就是貼著地面生長的，露天的，越來越甜，怎么做都好吃，不管是本地人還是外地人，都喜歡吃這個菠菜，只是這個菜產(chǎn)量低，不容易買到。

這種菠菜比那種大棚里面的好吃多了，小時候都是這種，打霜后更甜，甜絲絲的，尤其是煮面條的時候放幾棵，絕配，有外地的朋友說：哪里有？我自己帶鏟子，不白嫖，還是論斤賣給我就行，論顆也行，超愛吃。

這就叫回歸自然，自從有了反季大棚蔬菜后，打霜矮腳青菜、小波菜等一大批各種可口的季節(jié)性蔬菜當(dāng)代年輕人都不認(rèn)識了，因為已有很多年了，產(chǎn)量少又要當(dāng)季，只有在農(nóng)村才能吃到。

要吃就吃這種自然原汁原味的趴地菠菜，當(dāng)季自然美味菜，如果以后有時間了，我想在每年夏季出門長途自駕游，沿國道走，看祖國自然風(fēng)光，買深山及農(nóng)村菜市場農(nóng)民自種的蔬菜，肉類蛋類，都是小時候的味道。

現(xiàn)在，河南的趴地菠菜爆火，河南睢縣農(nóng)戶直播間，訂單爆漲，一天賣出2萬多斤，為了讓全國各地的朋友都吃到這么好吃的菠菜，估計農(nóng)民伯伯下一步就是要擴(kuò)大種植范圍了，為她們感到高興，付出終于有了收獲，而全國各地的小伙伴也都能吃到美味清甜的趴地菠菜了，真好！