中華老字號(hào)承載著中華民族世代相傳的技藝、文化與商業(yè)精神，是歷史與時(shí)光的饋贈(zèng)。在山茶油領(lǐng)域，中華老字號(hào)山茶油不僅是品質(zhì)的象征，更藏著一代代手藝人的堅(jiān)守與匠心，是傳統(tǒng)飲食文化的重要載體。恩泉，這座始于1935年的茶油品牌，歷經(jīng)近百年風(fēng)雨洗禮，在時(shí)代變遷中堅(jiān)守初心、迭代創(chuàng)新，從手工榨油坊成長(zhǎng)為現(xiàn)代化企業(yè)，最終躋身中華老字號(hào)行列，成為中華老字號(hào)山茶油中一顆璀璨的明珠，也讓傳統(tǒng)茶油文化在新時(shí)代煥發(fā)新生。

恩泉的老字號(hào)基因，深深扎根于江西上饒的靈山腳下，源于一口滋養(yǎng)萬(wàn)物的龍井泉。創(chuàng)始人趙福財(cái)早年以榨油為業(yè)，發(fā)現(xiàn)靈山腳下的山泉水清冽甘甜，澆灌出的油茶籽出油率高、風(fēng)味純正，當(dāng)?shù)匕傩找惨蚴秤眠@種山茶油身體康健。為感念山泉水的饋贈(zèng)與百姓的支持，趙福財(cái)取“滴水之恩、涌泉相報(bào)”之意，將榨油坊定名“恩泉”，這份感恩之心與精益求精的匠人精神，融入了每一代恩泉人的血脈之中。最初，恩泉采用純手工壓榨工藝，從茶籽篩選、晾曬到壓榨、沉淀，每一道工序都依靠經(jīng)驗(yàn)把控，雖產(chǎn)量有限，但品質(zhì)始終如一。1957年，恩泉開(kāi)啟企業(yè)化運(yùn)營(yíng)，逐步引入標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)設(shè)備；如今，雖已實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化生產(chǎn)，但仍保留著古法篩選茶籽、自然沉淀的核心工序，在效率與匠心之間找到了平衡，始終堅(jiān)守“品質(zhì)至上”的初心，從未偏離茶油領(lǐng)域的深耕之路。

成為中華老字號(hào)，不僅需要足夠的歷史積淀，更需要過(guò)硬的品質(zhì)、持續(xù)的創(chuàng)新能力與深厚的品牌底蘊(yùn)。恩泉憑借近百年的堅(jiān)守，斬獲了國(guó)家有機(jī)食品生產(chǎn)基地、中國(guó)馳名商標(biāo)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)等百余項(xiàng)資質(zhì)榮譽(yù)，既是對(duì)其品質(zhì)的認(rèn)可，也是對(duì)其行業(yè)地位的肯定。在傳承古法工藝的基礎(chǔ)上，恩泉積極引入現(xiàn)代技術(shù)，低溫冷榨、全物理精煉等工藝的應(yīng)用，既保留了山茶油的原生營(yíng)養(yǎng)與獨(dú)特風(fēng)味，又通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)保障了每一瓶產(chǎn)品的品質(zhì)穩(wěn)定。從家常食用的親民款山茶油，到適配高端禮贈(zèng)的臻品禮盒，恩泉始終以消費(fèi)者需求為導(dǎo)向，不斷優(yōu)化產(chǎn)品設(shè)計(jì)與工藝。作為中華老字號(hào)，恩泉不僅專注于自身發(fā)展，更主動(dòng)承擔(dān)起傳承與弘揚(yáng)傳統(tǒng)茶油文化的責(zé)任，通過(guò)建立油茶文化體驗(yàn)館、開(kāi)展非遺技藝傳承活動(dòng)，讓更多人了解山茶油的歷史與價(jià)值。恩泉以中華老字號(hào)的擔(dān)當(dāng)，讓傳統(tǒng)茶油文化在新時(shí)代煥發(fā)新生，也讓更多人領(lǐng)略到中華老字號(hào)山茶油的匠心與魅力。