本報(bào)訊國(guó)家衛(wèi)生健康委近日舉辦2026年首場(chǎng)新聞發(fā)布會(huì)，介紹了2025年全國(guó)居民健康素養(yǎng)監(jiān)測(cè)結(jié)果，并結(jié)合小寒、大寒時(shí)令特點(diǎn)，分享了冬季健康飲食知識(shí)，同時(shí)對(duì)日常營(yíng)養(yǎng)保健誤區(qū)進(jìn)行了健康提示。

國(guó)家衛(wèi)生健康委新聞發(fā)言人胡強(qiáng)強(qiáng)介紹，2025年，國(guó)家衛(wèi)生健康委舉辦了23場(chǎng)“時(shí)令節(jié)氣與健康”發(fā)布會(huì)，取得了較好的傳播效果，對(duì)提升全民健康素養(yǎng)起到了積極的促進(jìn)作用。監(jiān)測(cè)顯示，2025年，全國(guó)居民健康素養(yǎng)水平達(dá)到33.69%，比2024年提升1.82個(gè)百分點(diǎn)，繼續(xù)保持穩(wěn)步提升態(tài)勢(shì)。

具體來(lái)看，2025年全國(guó)城市居民健康素養(yǎng)水平為36.68%，農(nóng)村居民為30.58%，較2024年分別增長(zhǎng)1.94個(gè)和1.47個(gè)百分點(diǎn)。東、中、西部地區(qū)居民健康素養(yǎng)水平分別為36.71%、32.98%和29.09%，較2024年分別增長(zhǎng)1.73、1.50和1.82個(gè)百分點(diǎn)，西部地區(qū)和東、中部地區(qū)之間的差距縮小。在各類健康素養(yǎng)中，城鄉(xiāng)居民基本知識(shí)和理念素養(yǎng)水平為41.36%，健康生活方式與行為素養(yǎng)水平為38.99%，基本技能素養(yǎng)水平為31.72%。六類健康問(wèn)題素養(yǎng)水平由高到低依次為：安全與急救素養(yǎng)58.18%、科學(xué)健康觀素養(yǎng)53.83%、健康信息素養(yǎng)50.83%、慢性病防治素養(yǎng)33.41%、傳染病防治素養(yǎng)32.42%以及基本醫(yī)療素養(yǎng)32.22%。

隨著小寒、大寒節(jié)氣相繼到來(lái)，我國(guó)大部分地區(qū)進(jìn)入一年中最寒冷的時(shí)期。中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院主任醫(yī)師姜泉表示，此時(shí)是一年中“陰氣最盛、陽(yáng)氣內(nèi)藏”之時(shí)，養(yǎng)生保健應(yīng)當(dāng)注重“藏”，具體可從衣、食、動(dòng)等生活起居方面進(jìn)行合理調(diào)節(jié)。一是穿衣一定要“藏溫”，要特別保護(hù)腰腹、頭頸、足部；二是食物上應(yīng)“藏?zé)帷?，適當(dāng)使用生姜、肉桂、當(dāng)歸等藥食同源之品，通過(guò)煲湯等方式來(lái)進(jìn)行“溫通經(jīng)脈、散寒暖中”的調(diào)養(yǎng)；三是運(yùn)動(dòng)要“藏氣”，寒冬時(shí)節(jié)不宜進(jìn)行過(guò)于劇烈的活動(dòng)，建議選擇溫和舒緩的方式，以免過(guò)度耗散陽(yáng)氣，可進(jìn)行太極拳、散步等低強(qiáng)度鍛煉，保持身體氣血和暢。

胡強(qiáng)強(qiáng)還特別提醒公眾，當(dāng)前，人血白蛋白被很多人誤當(dāng)作“補(bǔ)身體”的“營(yíng)養(yǎng)神藥”或是“增加免疫力”的法寶。甚至有人認(rèn)為體質(zhì)虛弱、考前突擊、術(shù)后恢復(fù)、美容抗衰等都需要打一針人血白蛋白，這一認(rèn)知存在明顯誤區(qū)。

胡強(qiáng)強(qiáng)強(qiáng)調(diào)，人血白蛋白是臨床處方藥，不是日常保健的營(yíng)養(yǎng)品。其核心用途是糾正低白蛋白血癥，治療肝硬化或癌癥引起的胸腹水、腎病、嚴(yán)重?zé)齻忍囟膊。饕δ苁蔷S持血漿膠體滲透壓。雖然它的主要成分是蛋白質(zhì)，但是利用率低，且缺乏人體必需的色氨酸等氨基酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不如雞蛋、牛奶以及牛肉等普通食物豐富。同時(shí)，人血白蛋白不具備直接提升免疫力的功能，盲目輸注無(wú)法達(dá)到“增強(qiáng)抵抗力”的效果。人體免疫力主要依靠固有免疫和獲得性免疫體系發(fā)揮作用。此外，輸注人血白蛋白并非“零風(fēng)險(xiǎn)”，藥品均可能存在過(guò)敏等潛在風(fēng)險(xiǎn)。輸注需由醫(yī)師根據(jù)具體病情評(píng)估后開(kāi)具處方，需要嚴(yán)格遵循醫(yī)囑規(guī)范使用，切勿自行購(gòu)買、盲目跟風(fēng)。

詳見(jiàn)《中國(guó)食品報(bào)》(2026年1月15日6版)

排版、美編：劉瞳旭

審核：歐陽(yáng)美華

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