華聲在線1月12日訊（通訊員 王萍 周孝怡）為提升學(xué)校后勤餐飲服務(wù)水平，激發(fā)后勤隊(duì)伍工作熱情與創(chuàng)造力，營造比學(xué)趕超、精益求精的服務(wù)氛圍，1月11日，隆回六中后勤部成功舉辦以“精廚藝、展風(fēng)采、促服務(wù)”為主題的廚藝技能競(jìng)賽。9名來自學(xué)校食堂一線的后廚工作人員同臺(tái)競(jìng)技，以最常見的家常菜——“炒土豆絲”與“小炒黃牛肉”為指定菜品，展開了一場(chǎng)別開生面的技藝較量。

上午9時(shí)，學(xué)校食堂操作間內(nèi)熱火朝天，卻井然有序。參賽選手們身著整潔工裝，精神飽滿。案板前，刀起刀落，土豆瞬間化為均勻細(xì)絲，盡顯扎實(shí)刀工；灶臺(tái)邊，爐火升騰，顛勺翻炒之間，食材與調(diào)料完美融合，香氣四溢。無論是考驗(yàn)火候與調(diào)味平衡的“小炒黃牛肉”，還是看似簡(jiǎn)單卻極顯功力的“酸辣土豆絲”，每一位選手都全神貫注，力求在傳統(tǒng)中創(chuàng)新，在標(biāo)準(zhǔn)上突破，將日常工作中的積累與思考凝聚于一盤盤精致菜肴之中。

由學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)代表組成的評(píng)審團(tuán)，從刀工、色澤、香氣、味道、口感、創(chuàng)新及衛(wèi)生規(guī)范等多個(gè)維度，對(duì)每一份作品進(jìn)行了認(rèn)真細(xì)致的品鑒與評(píng)分。經(jīng)過激烈角逐與嚴(yán)格評(píng)審，最終評(píng)選出一等獎(jiǎng)1名，二等獎(jiǎng)2名，三等獎(jiǎng)3名，優(yōu)秀獎(jiǎng)3名。獲獎(jiǎng)?wù)邆兪峙鯓s譽(yù)證書，臉上洋溢著自豪的笑容。他們紛紛表示，比賽不僅是技藝的展示，更是學(xué)習(xí)交流、自我提升的寶貴機(jī)會(huì)，今后將繼續(xù)精進(jìn)廚藝，為全校師生提供更優(yōu)質(zhì)、更可口的餐飲服務(wù)。

本次廚藝競(jìng)賽，不僅是一次技能的比武，更是一次后勤服務(wù)文化的生動(dòng)展示。它彰顯了學(xué)校后勤員工愛崗敬業(yè)、追求卓越的精神風(fēng)貌，將“服務(wù)育人”的理念落實(shí)于舌尖方寸之間。后勤副校長陳艷紅表示，此類活動(dòng)將持續(xù)開展，并將其作為提升后勤隊(duì)伍專業(yè)化、規(guī)范化水平的重要抓手，以更精細(xì)的管理、更精湛的技藝、更精心的態(tài)度，全力筑牢校園餐飲安全防線，不斷提升師生在校生活的幸福感與滿意度，為學(xué)校教育教學(xué)工作的順利開展提供堅(jiān)實(shí)有力的后勤保障。

二審：印奕帆

三審：譚登

來源：華聲在線