近幾年，兒童癌癥的發(fā)病率悄悄上升，讓不少家長陷入擔(dān)憂。

明明孩子還在上小學(xué)、吃得也不算差，怎么突然被查出白血病、淋巴瘤？很多人第一反應(yīng)是：是不是空氣不好？是不是裝修污染？但有些看似無害、甚至天天吃的“零嘴”，可能才是深藏在家里的“隱形誘因”。

一份統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，兒童腫瘤的發(fā)病年齡正逐漸提前，尤其在0到14歲群體中，血液系統(tǒng)腫瘤、腦瘤、腎母細(xì)胞瘤、神經(jīng)母細(xì)胞瘤等占了較大比例。

雖然這些病的發(fā)生并非完全能預(yù)防，但有些風(fēng)險因素是可以盡量規(guī)避的。

臨床上，不少醫(yī)生發(fā)現(xiàn)一些患癌兒童，飲食結(jié)構(gòu)都有相似的問題：高糖、高脂、重口味、過度加工。這些并不是偶然，而是一個長期生活方式累積的結(jié)果。

先說糖。很多家長怕孩子營養(yǎng)不夠，每天牛奶里放蜂蜜、飯后吃糖果、零食來一包巧克力。

殊不知，過量攝入糖分會刺激胰島素分泌，長期處于高胰島素狀態(tài)容易誘發(fā)體內(nèi)慢性炎癥，影響細(xì)胞代謝，甚至誘導(dǎo)DNA損傷。

兒童的代謝系統(tǒng)還沒有完全成熟，很多代謝毒素清除能力遠(yuǎn)不如成年人，長期“喂”下去，身體負(fù)擔(dān)越來越重。臨床上就見過肝功能異常的孩子，追溯原因，竟是常年吃甜飲料、果凍、糖果。

加工肉制品也是一個“隱形陷阱”。火腿腸、午餐肉、臘腸，這些被很多家庭當(dāng)作日常零食的食物，含有亞硝酸鹽等食品添加劑。雖然國家標(biāo)準(zhǔn)有嚴(yán)格限制，但如果天天吃、頓頓吃，累積風(fēng)險不容小覷。

有研究發(fā)現(xiàn)，亞硝酸鹽在體內(nèi)可與蛋白質(zhì)分解物結(jié)合形成亞硝胺類致癌物，這些物質(zhì)與胃癌、肝癌和血液系統(tǒng)腫瘤都有一定關(guān)聯(lián)。

兒童的肝臟解毒功能比成人更弱，面對這種“慢性毒素”，身體根本扛不住。

除了吃的，還有喝的。各類瓶裝飲料、尤其是含糖飲料，簡直成了孩子們的“標(biāo)配”。很多人覺得無非就是多點(diǎn)糖分，可問題遠(yuǎn)不止于糖。碳酸飲料中的磷酸鹽會影響鈣的吸收，長期大量飲用可能影響兒童骨骼發(fā)育。

更令人擔(dān)憂的是，某些飲料中添加的人工色素、香精、防腐劑等，對孩子的神經(jīng)系統(tǒng)影響也不容忽視。部分臨床研究發(fā)現(xiàn)，過度攝入人工添加劑的兒童更容易出現(xiàn)注意力不集中、情緒波動等問題。

再來說說反式脂肪。很多人以為這是“洋快餐”的事，但其實(shí)不少國產(chǎn)零食也隱藏著這個“健康殺手”。反式脂肪酸被稱為“最不健康的脂肪”，它會增加體內(nèi)氧化應(yīng)激反應(yīng)，破壞細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)。

兒童本身正處于細(xì)胞高速分裂的階段，這是身體發(fā)育的必經(jīng)過程。如果這個過程中不斷接觸有害脂肪、氧化物，可能干擾基因調(diào)控機(jī)制，增加細(xì)胞突變風(fēng)險。

很多人會說，“我們小時候也吃這些，不也沒事？”問題就在于，現(xiàn)在孩子接觸這些東西的頻率和強(qiáng)度遠(yuǎn)超以前。以前火腿腸是過年吃的，現(xiàn)在是書包里天天有；以前汽水是節(jié)日喝的，現(xiàn)在是飯桌上的�？�。

臨床觀察中，部分兒童腫瘤患者家長回憶，孩子在生病前的飲食極不規(guī)律，喜歡吃膨化食品、辣條、速凍小吃。這些食物中不但油脂含量高，還可能含有丙烯酰胺等高溫加工中產(chǎn)生的致癌物。

丙烯酰胺這種物質(zhì)在油炸、烘焙食物中容易出現(xiàn)，尤其是土豆類、淀粉類食物，比如薯片、炸薯?xiàng)l。雖然含量不至于一吃就出問題，但長期反復(fù)攝入，對兒童的神經(jīng)系統(tǒng)和DNA修復(fù)機(jī)制是一種挑戰(zhàn)。

除了吃的，家長還要警惕廚房里的“塑料陷阱”。一些劣質(zhì)塑料飯盒、保鮮膜在高溫下容易釋放鄰苯二甲酸酯等化學(xué)物質(zhì)，有研究表明，這類物質(zhì)具有潛在的激素干擾作用，可能影響兒童內(nèi)分泌功能。

尤其是微波爐加熱食物時，如果用的是不耐高溫的塑料容器，釋放的化學(xué)成分可能滲入食物中。兒童內(nèi)分泌系統(tǒng)尚未穩(wěn)定，長期暴露可能干擾性激素發(fā)育，影響成長發(fā)育。

有觀點(diǎn)認(rèn)為，兒童患癌率上升跟環(huán)境污染有關(guān)，這確實(shí)是一個因素。但如果把所有責(zé)任都推給空氣、水源，其實(shí)忽視了更重要的家庭內(nèi)部因素——日常飲食結(jié)構(gòu)與生活習(xí)慣。

過去幾十年，中國兒童的飲食從“缺營養(yǎng)”走到了“過營養(yǎng)”。肥胖、脂肪肝、高尿酸，原本是中老年人才有的“慢性病”，現(xiàn)在不少小學(xué)生也開始被“點(diǎn)名”。這是一個值得全社會反思的信號。

醫(yī)學(xué)界普遍認(rèn)為，兒童癌癥的發(fā)生涉及遺傳、環(huán)境、免疫、飲食等多重因素。其中，飲食是每個家庭都能干預(yù)的環(huán)節(jié)。如果能在日常生活中做出調(diào)整，至少能減少一部分可控風(fēng)險。

建議家長們多給孩子吃新鮮食材，少吃包裝食品。選擇原始形態(tài)的食物，比如整塊肉代替肉松、肉丸；新鮮水果代替果汁飲料。每一次選擇，都是對孩子身體的保護(hù)。

不要迷信“兒童食品”標(biāo)簽。很多打著“適合兒童”的零食，實(shí)則是加了更多糖、香精、顏色更鮮艷。真正健康的兒童食品，是成分表越短越好，看得懂的才放心。

另外一個誤區(qū)是濫用保健品。有些家長聽說某種營養(yǎng)素“抗癌”，就給孩子吃維生素片、微量元素補(bǔ)劑。其實(shí)兒童的營養(yǎng)需求以食物攝取為主，過度補(bǔ)充反而可能引發(fā)過敏或代謝紊亂。

在臨床上，偶有家長帶孩子就診，發(fā)現(xiàn)肝功能異常，結(jié)果不是病，而是“保健品吃多了”。兒童肝臟解毒能力有限，濫補(bǔ)不是加分項(xiàng)，反而是負(fù)擔(dān)。

還有一個容易被忽視的問題：孩子的運(yùn)動太少。現(xiàn)在孩子課業(yè)壓力大，戶外活動時間少，本身就影響免疫系統(tǒng)發(fā)育。如果再疊加高糖高脂飲食，身體的代謝能力自然越來越差。

適當(dāng)運(yùn)動能增強(qiáng)淋巴系統(tǒng)流動，提高細(xì)胞修復(fù)能力，有助于清除體內(nèi)異常細(xì)胞。運(yùn)動不一定非得去上培訓(xùn)班，放學(xué)后的球類游戲、周末的公園散步，都遠(yuǎn)比窩在沙發(fā)上看電視健康得多。

說到底，孩子的身體是最誠實(shí)的記錄器。吃進(jìn)去什么、做了什么，它遲早會“回應(yīng)”。而癌癥這個詞，不該成為孩子人生的起點(diǎn)。早干預(yù)、早規(guī)避，比事后治療更關(guān)鍵。

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