東方網(wǎng)記者程琦1月9日報道：420攝氏度的特制烤爐內(nèi)，意式薄底披薩正散發(fā)出誘人的焦香，墨西哥籍經(jīng)理劉墨龍正忙著向來自意大利、俄羅斯、阿拉伯的食客們介紹自家的“家鄉(xiāng)味道”，這是今晚記者在吉安路CAPRI卡普里餐廳看到的熱鬧一幕。不遠(yuǎn)處的太倉路上，IL TEATRO精品意大利餐廳內(nèi)樂聲悠揚(yáng)，仿佛讓人置身意大利歌劇院，不少外籍顧客正自發(fā)地在社交媒體上分享著這里的招牌黑松露溫泉蛋披薩。

今晚，黃浦區(qū)新天地東臺里燈火璀璨，仿佛變身一座跨越國界的“美食之城”。由上海市商務(wù)委員會與黃浦區(qū)人民政府聯(lián)合主辦的2026“上海環(huán)球美食匯 Global Taste in Shanghai”暨“歐陸風(fēng)味季”在此隆重啟幕。這不僅是上海打造“國際美食之都”的年度重頭戲，更標(biāo)志著一個具有城市標(biāo)識度的美食盛會大IP正式進(jìn)入市民游客的視線。

四季風(fēng)味輪番登場，實現(xiàn)“全球味道一城吃遍”

近年來，上海餐飲國際化水平持續(xù)領(lǐng)跑全國，已匯聚全球五大洲43個國家和地區(qū)近萬家國際美食餐廳。為進(jìn)一步將這種資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為城市引力，2026“上海環(huán)球美食匯”確立了“季季有主題、月月有亮點、周周有熱點”的全年節(jié)奏。

據(jù)了解，活動將按四大風(fēng)味主題分季推進(jìn)：一季度“歐陸風(fēng)味季”主打地中海風(fēng)情與歐式狂歡；二季度“美洲風(fēng)味季”將以巴西烤肉、墨西哥風(fēng)情節(jié)等點燃夜間消費(fèi)；三季度“亞洲風(fēng)味季”盡顯茶酒文化與香料魅力；四季度“風(fēng)味無界季”則跨界融合烘焙、餐酒與進(jìn)博美食。春節(jié)期間，還將特別推出“環(huán)球年味”活動，推動中華美食與各國文化的深度對話。

五大亮點齊發(fā)：指南路線、優(yōu)選套餐、跨界場景全覆蓋

今晚的啟動儀式現(xiàn)場，五個“首發(fā)”與“沉浸式”亮點成為全場關(guān)注的焦點，全方位解鎖了滬上環(huán)球美食的消費(fèi)密碼：

一是首發(fā)歐陸風(fēng)味指南。美團(tuán)現(xiàn)場發(fā)布了《環(huán)球美食指南-歐陸篇》，篩選出338家評分4.0以上的高品質(zhì)歐陸餐廳，并規(guī)劃了“新天地漫游”、“梧桐街區(qū)”等10條城市尋味路線。

二是上線優(yōu)選套餐優(yōu)惠。環(huán)球美食專委會聯(lián)合行·味發(fā)布“歐陸風(fēng)味”優(yōu)選套餐指南。目前已有50多家名店推出了近100套特色套餐，消費(fèi)者通過大眾點評或線下門店可享6折起優(yōu)惠，真正實現(xiàn)“高質(zhì)優(yōu)價”。

三是跨界融合新場景。錦江集團(tuán)、東方航空、上海銀聯(lián)、新天地等主體發(fā)布了“美食+”新方案。錦江集團(tuán)將引進(jìn)海外名廚展示廚藝秀；上海銀聯(lián)推出消費(fèi)滿200減40等力度十足的滿減優(yōu)惠；東航則通過PASS卡實現(xiàn)信息精準(zhǔn)推送，為海內(nèi)外旅客送上“首份美食禮遇”。

四是推薦官分享地道風(fēng)味。現(xiàn)場，五位環(huán)球餐飲代表作為“美食推薦官”登臺，分享了法式國王餅、意式馬肉生薄片、魚子醬有機(jī)雞蛋等家鄉(xiāng)特色，向全球食客發(fā)出盛情邀請。

五是歐陸風(fēng)味市集限時開啟。1月9日至11日，新天地東臺里同步舉辦歐陸風(fēng)味市集。從希華館地道的希臘特產(chǎn)，到現(xiàn)場烹制的巨型西班牙海鮮飯，市民游客可以近距離感受主廚藝術(shù)，開啟一場可觸、可聞、可嘗的街頭美食巡禮。

多方合力，擦亮上?！拔队X名片”

作為國際交流的“通用語言”，美食正成為衡量上海城市開放度與包容度的重要標(biāo)尺。本次活動通過“政府引導(dǎo)、市場主導(dǎo)、企業(yè)參與”的機(jī)制，成功整合了商圈、酒店、航司、支付平臺及互聯(lián)網(wǎng)平臺多方資源。

隨著“上海環(huán)球美食匯”的大幕開啟，上海正以美食為媒，打造更具美譽(yù)度的消費(fèi)目的地，邀請全世界的游客“為了一頓飯，愛上一座城”。