威尼斯人會展中心從來不缺野心。

每年一月，拉斯維加斯這座紙醉金迷的賭城，都會短暫變身成一座科技實驗室，人們從全球各地涌來，在CES這個科技界最大的許愿池里，押注下一個顛覆性敘事。

對廚電行業(yè)來說，2026年的CES帶著特殊的焦灼感。過去十年，“智能”這個詞被用壞了——觸控屏、Wi-Fi模塊、App遠(yuǎn)程遙控，功能在疊加，價值卻在稀釋。用戶發(fā)現(xiàn)，自己花高價買的，不過是一個更高級的遙控器罷了。

技術(shù)迭代忽略了用戶真實需求，整個行業(yè)陷入創(chuàng)新疲勞：大家都能做預(yù)設(shè)菜譜，都能語音控制，但誰也沒法讓機器自己決定“這塊牛肉要不要多翻五秒”。高端市場擠滿功能趨同的產(chǎn)品，內(nèi)卷到了牙齒，卻始終突破不了那層關(guān)于智能的天花板。

圖源：萬得廚

好在，在CES2026萬得廚wan AIChef的展館里，我們看到了破解這層焦慮的答案。

告別“遙控器”：廚電進入自主決策時代

如果只看參數(shù)表，過去十年的智能廚電堪稱完美：精確到1°C的溫控、多達百種的預(yù)設(shè)程序、能語音控制的交互界面。

但這些產(chǎn)品進入市場后，用戶卻發(fā)現(xiàn)烹飪的邏輯起點依然是人。你需要選擇菜譜、調(diào)整分量、判斷食材新鮮度，機器只是在既定軌道上機械執(zhí)行，它能完美復(fù)現(xiàn)指令，卻無法應(yīng)對任何劇本外的意外。

萬得廚也在CES2026的媒體沙龍上提到這個核心痛點：“所有廚具都是固定的加熱程序和功率，它不會像人類廚師一樣去關(guān)注食物的數(shù)量、大小、初始溫度、過程中形態(tài)、顏色的變化。”

簡單來說，沒有感知能力的自動化，只是將人的決策負(fù)擔(dān)前置，而非真正解放人的注意力。

萬得廚的解法是：萬得廚烹飪智能體wan AIChef ultra。它的“天廚識別”系統(tǒng)能3秒識別小炒黃牛肉的食材構(gòu)成，甚至能區(qū)分湘菜中主配菜與佐料的復(fù)雜堆疊。AI開始理解“烹飪上下文”，它知道那是牛肉片，知道旁邊的是芹菜和小米椒，知道這道菜需要猛火快炒。

圖源：萬得廚

緊接著，“祝融烹飪大模型”接管決策，它會根據(jù)食材的分量、厚度、初始溫度，動態(tài)生成最優(yōu)的烹飪曲線，而非調(diào)用某個固定程序。

這里的關(guān)鍵區(qū)別在于：傳統(tǒng)智能廚電的“智能”體現(xiàn)在執(zhí)行層的精準(zhǔn)，而萬得廚AI廚電的智能體現(xiàn)在決策層的靈活。

萬得廚官方透露，他們?yōu)橛?xùn)練祝融模型，讓100多位名廚對1000多道菜品進行了超過100萬次烹飪數(shù)據(jù)采集，將廚師的決策思維進行數(shù)字化遷移。

我們在CES2026現(xiàn)場也采訪了萬得廚總經(jīng)理霍立誼，其對雷科技表示：我們擁有遍布全球的廚師顧問團隊，會依據(jù)這些顧問的專業(yè)建議，在廣州、深圳和貴港三地設(shè)立的專業(yè)烹飪實驗室開展研發(fā)工作。無論是研發(fā)美國菜、歐洲菜還是日本菜，我們都會邀請對應(yīng)國家的消費者參與試吃，收集反饋后再對菜品進行優(yōu)化，最終正式推出。

圖源：萬得廚

一邊是對已有菜品進行數(shù)據(jù)采集，一邊通過全球顧問研發(fā)新品，假若這套系統(tǒng)通過OTA每月進化，wan AIChef ultra成為烹飪“大師”，只是時間問題。

這或許是AI硬件最正確的打開方式，通過讓設(shè)備理解這個世界，然后替人完成那些需要經(jīng)驗、但又可標(biāo)準(zhǔn)化的決策。

當(dāng)然，C端市場只是萬得廚野心的一部分，在采訪中，萬得廚向雷科技透露，即將推出B端產(chǎn)品，計劃2026年Q1投放10臺測試，Q2擴展至珠三角地區(qū)500臺。應(yīng)用場景可能是火車站機場等交通樞紐、社區(qū)食堂等，解決快餐標(biāo)準(zhǔn)化與人力短缺問題

廚房將被重新定義，從功能空間轉(zhuǎn)為社交空間

自動化烹飪設(shè)備被視為剛需，尤其契合“Z世代”外賣依賴與老齡化社會人力成本上升趨勢。

但這是大家都能想到的一個觀點，事實上，萬得廚帶來的改變遠(yuǎn)不止于此。在CES2026上，萬得廚多次強調(diào)“無需明火與復(fù)雜安裝”，這在大多數(shù)人聽來只是個便利性的賣點，但如果將這句話放在更大的居住革命背景下，它可能是一枚引爆廚房空間邏輯的炸彈。

過去一百年，廚房的設(shè)計哲學(xué)建立在幾個不可動搖的假設(shè)之上：必須有排煙系統(tǒng)，因為中式烹飪必然產(chǎn)生油煙；必須接入燃?xì)夤艿?，因為明火是熱力的唯一可靠來源；必須與客廳隔離，因為油煙、噪音和安全隱患要求物理區(qū)隔。

圖源：AI生成

這些假設(shè)共同塑造了現(xiàn)代住宅的“廚房=獨立功能區(qū)”的鋼鐵定律。

但wan AIChef ultra的技術(shù)組合正在松動這些基石。其“科學(xué)微波技術(shù)”配合自研的“蛋巢4D溫控系統(tǒng)”，實現(xiàn)了精準(zhǔn)控溫下的零油煙烹飪。

一旦“油煙”這個最大的敵人消失，廚房的設(shè)計語法將被徹底重寫。想象一下，如果萬得廚與房企合作打造“未來廚房樣板間”：島臺與餐桌無縫融合，烹飪區(qū)成為客廳的視覺中心，準(zhǔn)備晚餐時不再背對家人，烹飪過程本身成為家庭互動的場景。

圖源：萬得廚

這種廚房客廳化的趨勢，實際上是將廚房從功能空間解放為“社交空間”，從后臺推向“前臺”。

我們可以大膽推演一下：當(dāng)AI烹飪技術(shù)成熟到足夠替代專業(yè)廚師的部分能力，家庭廚房甚至可能從“必須擁有”變成“可選配置”。

年輕租客可以用一臺wan AIChef ultra在公寓里享受五星級的飲食管理，而無需承擔(dān)傳統(tǒng)廚房的昂貴裝修成本。這種“廚房輕量化”趨勢，將打開一個被長期忽視的增量市場——那些被迫依賴外賣、卻又渴望健康飲食的都市流動人群。

當(dāng)然，這種變革不會一蹴而就。廚房不僅是一個物理空間，更是文化記憶的載體。明火帶來的“鍋氣”、烹飪過程中的“手感”，是幾代人情感認(rèn)同的來源。萬得廚要挑戰(zhàn)的不僅是技術(shù)難關(guān)，更是“廚房該是什么樣”的認(rèn)知慣性。但歷史反復(fù)證明，當(dāng)技術(shù)能提供十倍好的體驗(健康、便捷、精準(zhǔn))，文化慣性的護城河往往比想象中脆弱。

2026年，中國廚電想從“學(xué)生”變“老師”

CES 2026上，中國展商的數(shù)量和質(zhì)量都在提升，但真正能像萬得廚這樣，帶著一套完整的技術(shù)哲學(xué)和生態(tài)愿景來的，仍是少數(shù)。

過去二十年，中國廚電品牌出海的故事可以總結(jié)為兩個版本：早期版本是依靠性價比，用廉價勞動力制造的“好用不貴”產(chǎn)品橫掃新興市場；進階版本是局部創(chuàng)新，在歐式油煙機、日式電飯煲的基礎(chǔ)上做微改良，靠更適合中國廚房的差異化攻入成熟市場。

但無論哪個版本，中國企業(yè)扮演的都是“優(yōu)秀學(xué)生”的角色，學(xué)習(xí)國外技術(shù)、適應(yīng)國際規(guī)則、在既定框架下優(yōu)化。

但萬得廚在CES2026的姿態(tài)，暴露了一種新的野心：從“學(xué)生”變成“老師”，將中國獨特的烹飪經(jīng)驗轉(zhuǎn)化為全球通用的游戲規(guī)則。

圖源：萬得廚

萬得廚總經(jīng)理霍立誼對雷科技表示，這次來參展CES還是蠻驚喜的，收獲的反饋比在去年9月的IFA還要好。北美市場的消費者對萬得廚的理念非常認(rèn)可，他們在烹飪中十分關(guān)注飲食健康，但人力成本也很高，而萬得廚烹飪智能體wan AIChef ultra最大優(yōu)勢就是健康、省時。雷科技在探展時也發(fā)現(xiàn)，萬得廚的展臺一直圍滿著好奇的游客，許多當(dāng)?shù)叵M者最關(guān)心的問題就是“什么時候上市”，甚至有消費者想要現(xiàn)場下單取貨。

萬得廚wan AIChef ultra如此受歡迎的根本原因，在于解決了用戶在烹飪中一直存在的痛點：健康與便捷的沖突。這個痛點存在了許多年，為什么最終是由萬得廚成功解決的？源自兩點：數(shù)據(jù)密度和應(yīng)用深度。

中餐的復(fù)雜性，煎炒烹烤、八大菜系、百人百味，在全球飲食體系中獨樹一幟。萬得廚訓(xùn)練的祝融大模型，在中餐這個“高難度題庫”上刷出了高分。一旦中餐的AI烹飪邏輯被驗證可行，其遷移到西餐、日料等相對標(biāo)準(zhǔn)化菜系的降維打擊能力將是驚人的。

就像一個在F1賽道上訓(xùn)練出來的車手，開民用車游刃有余。

更重要的是，中國市場的應(yīng)用場景足夠殘酷。14億人口、6億家庭、日均3億次烹飪行為，產(chǎn)生了全球最豐富的廚房數(shù)據(jù)富礦。

然而，從“學(xué)生”到“老師”的跨越，最難的不是技術(shù)，而是標(biāo)準(zhǔn)制定權(quán)。

國際廚電市場長期被歐洲EN標(biāo)準(zhǔn)和北美ANSI標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)治，這些標(biāo)準(zhǔn)建立在燃?xì)?、明火、傳統(tǒng)機械控制的技術(shù)上。萬得廚的AI全電廚房、零油煙烹飪、大模型決策，本質(zhì)上是在挑戰(zhàn)現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)體系的底層假設(shè)。

圖源：萬得廚

萬得廚通過CES這樣的頂級平臺，在歐美市場建立“技術(shù)先行者”的品牌認(rèn)知，逐步影響標(biāo)準(zhǔn)制定的話語權(quán)。這種通過標(biāo)準(zhǔn)先行的出海，比單純賣產(chǎn)品高明得多。

一個值得關(guān)注的細(xì)節(jié)是，在這次CES上萬得廚提到了“YingziOS影子組織體數(shù)字化操作系統(tǒng)”?？梢钥闯觯f得廚不僅要賣硬件，還要輸出OS，讓全球廚電廠商、食材供應(yīng)商、營養(yǎng)服務(wù)商接入其AI決策系統(tǒng)。一旦形成生態(tài)，萬得廚就不再是單個產(chǎn)品制造商，而是平臺規(guī)則制定者。這才是“老師”的真正含義——不是教會別人做菜，而是定義別人做菜的方式。

當(dāng)然，這條路危機四伏。

歐美市場對中國科技企業(yè)的數(shù)據(jù)安全疑慮、本土化烹飪文化的水土不服、巨頭企業(yè)的專利壁壘，都是橫亙在前的高墻。

好在萬得廚似乎找到了一條差異化的突破口：用“健康”和“公益”作為價值錨點。其覆蓋農(nóng)村愛心食堂、服務(wù)200萬老人殘疾人的目標(biāo)，不僅是企業(yè)社會責(zé)任，更是在全球市場中構(gòu)建“道德高地”的品牌戰(zhàn)略。當(dāng)西方媒體還在糾結(jié)“中國AI威脅論”時，萬得廚已經(jīng)在講“科技平權(quán)”的故事。

寫在最后

從這次CES2026可以看出，智能廚電的終局競爭，將不再是某款產(chǎn)品的參數(shù)之爭，而是AI烹飪決策系統(tǒng)的生態(tài)之爭。

萬得廚的案例揭示了一個關(guān)鍵趨勢：硬件正在“軟化”，軟件正在“硬化”。

所謂硬件軟化，是指物理形態(tài)（灶臺、油煙機）的重要性下降，而AI決策能力（祝融大模型）成為價值核心；

軟件硬化是指，虛擬的算法能力必須通過硬件載體實現(xiàn)物理世界的閉環(huán)，從“推薦菜譜”進化到“端出菜肴”。

中國廚電想從“學(xué)生”變“老師”，最終靠的不是某個產(chǎn)品的驚艷，而是讓整個行業(yè)開始用中國定義的語言討論未來。CES 2026或許是個轉(zhuǎn)折點，當(dāng)全球觀眾開始認(rèn)真思考“廚房是否還需要明火”時，中國智造已經(jīng)完成了從“回答問題”到“提出問題”的質(zhì)變。

CES2026正式啟幕?。?月6日-1月9日）
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