1 月 5 日，肯悅咖啡西北市場（覆蓋陜西、甘肅、青海、寧夏、新疆五省）達(dá)成百店布局里程碑，同步在西安東大街、朱雀大街、大唐不夜城等區(qū)域開出五家唐詩主題店。此次活動將咖啡消費與唐詩文化、城市文旅相結(jié)合，成為肯悅咖啡區(qū)域擴(kuò)張與西安 “唐詩之都” 建設(shè)的一次跨界實踐。

在業(yè)內(nèi)人士看來，其探索的 “咖啡 + 文化 + 旅游” 模式，也為行業(yè)提供了新的觀察樣本�？Х扰c文化、旅游的融合仍有較大探索空間。肯悅咖啡正在以 “地域文化 IP + 日常消費場景”為樣本，探索咖啡行業(yè)的新路徑。

百店布局與主題創(chuàng)新

1 月 5 日，伴隨肯悅咖啡西北市場百店慶典活動的開展，坐落于西安“東南西北中”的五家肯悅咖啡唐詩主題店也相繼迎來開業(yè)。這意味著，肯悅咖啡西北市場（覆蓋陜西、甘肅、青海、寧夏、新疆五�。┮呀�(jīng)達(dá)成百店布局。

公開信息顯示，肯悅咖啡于 2023 年在西安開出西北首店，憑借高性價比創(chuàng)意咖啡產(chǎn)品，在兩年多時間內(nèi)實現(xiàn)西北區(qū)域門店數(shù)量從 1 到 100 的增長，全國門店總數(shù)已超千家。此次百店慶典的核心舉措，是緊扣西安市《打造唐詩文化品牌實施方案》中建設(shè) “唐詩之都” 的目標(biāo)，推出全國首批唐詩主題店。

《消費鈦度》了解到，五家主題店分別以李白、杜甫、白居易等唐代詩人為文化符號，將其經(jīng)典詩文融入店鋪裝潢、櫥窗設(shè)計及場景營造，部分門店設(shè)置詩人 NPC 與消費者進(jìn)行吟詩作對、文化互動，形成 “一店一詩境” 的體驗特色。選址方面，門店均落地西安唐詩文化核心區(qū)域，與大雁塔、曲江池等歷史地標(biāo)相鄰，強化了文化場景的關(guān)聯(lián)性。

同期推出的 “悅見百家” 唐詩主題觀光車巡游活動，串聯(lián)起大雁塔、大明宮、鐘鼓樓等西安文化地標(biāo)與唐詩遺址，觀光車上設(shè)置李白、楊貴妃等 NPC 角色，與參與者互動講解唐詩文化及主題店信息，形成流動的文化傳播場景。

此外，肯悅咖啡與西安市文化和旅游局指導(dǎo)、西安旅游協(xié)會打造的官方文創(chuàng)品牌 “西安好物” 達(dá)成合作，聯(lián)合推出唐詩主題文創(chuàng)書簽。該書簽融合四季花卉元素與品牌標(biāo)識，已在主題店上架展示。

“我們積極推動文化資源創(chuàng)新轉(zhuǎn)化，將唐詩文化元素與實用消費場景相結(jié)合，通過文化IP加持，實現(xiàn)文化價值與經(jīng)濟(jì)價值的雙向賦能�！笨蠍偪Х任鞅眳^(qū)域工作人員表示，未來將積極擴(kuò)大肯悅咖啡的文化影響力，也會有更多聯(lián)名文創(chuàng)“西安好物”成為肯悅咖啡主題店的�？�。

打造差異化咖啡體驗

事實上，當(dāng)前中國咖啡市場呈現(xiàn)規(guī)模增長與競爭加劇并存的態(tài)勢。據(jù)第三方數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2024 年國內(nèi)咖啡市場規(guī)模突破 2800 億元，預(yù)計 2030 年將達(dá) 6500 億元，但同時行業(yè)也面臨產(chǎn)品同質(zhì)化、低價競爭內(nèi)卷等問題。在此背景下，下沉市場與文化賦能成為品牌突破的重要方向。

從區(qū)域布局來看，西北五省作為咖啡消費下沉的重要市場，近年來門店覆蓋率持續(xù)提升，縣域市場咖啡消費需求逐步釋放�？蠍偪Х葘⑽鞅弊鳛樯罡攸c，在保持 16-25 元主流定價區(qū)間的同時，通過綁定唐詩文化 IP 實現(xiàn)差異化競爭，與瑞幸、庫迪等品牌的低價策略形成區(qū)隔。

值得注意的是，這種 “品牌貼合城市戰(zhàn)略” 的模式并非個例。近年來，餐飲、零售行業(yè)與地方文化 IP 結(jié)合的案例逐漸增多，其核心邏輯在于通過文化賦能提升消費場景的附加值，同時借助城市文旅資源擴(kuò)大品牌影響力。但此類模式的可持續(xù)性，仍取決于文化融合的深度、產(chǎn)品體驗的穩(wěn)定性及后續(xù)運營的持續(xù)性。

業(yè)內(nèi)人士指出，與部分品牌泛化的國潮營銷不同，此次肯悅咖啡的文化融合更聚焦地域特色 —— 西安作為唐詩創(chuàng)作與傳播的核心城市，5 萬余首唐詩中 “長安” 一詞出現(xiàn) 1400 余次，具備深厚的文化基礎(chǔ)�？蠍偪Х葘⑾M場景與城市文化 IP 深度綁定，既降低了文化傳播的認(rèn)知門檻，也為自身擴(kuò)張?zhí)峁┝瞬町惢瘶?biāo)簽。

“五家店各具特色，我們希望打造的不只是餐廳，更是可沉浸式體驗的當(dāng)代唐詩文化空間�！笨蠍偪Х裙ぷ魅藛T表示，讓唐詩從書本中“走”出來，通過它將味覺體驗與文化記憶深度綁定，營造“一店一詩境”的沉浸氛圍，創(chuàng)新實踐從“喝咖啡”到“品文化”的消費升級，也極大豐富了市民游客的餐飲體驗。

文化與商業(yè)的雙向探索

值得一提的是，從品牌發(fā)展來看，百店規(guī)模成為或?qū)⒊蔀榭蠍偪Х仍谖鞅笔袌霾季值闹匾?jié)點�！拔覀兿嘈牛Х炔粌H是飲品，更是連接文化與生活的載體�！笨系禄鞅笔袌鲐�(fù)責(zé)人表示，“百店是里程碑，更是新起點�！�

實際上，作為肯德基在咖啡業(yè)務(wù)上的重要布局，早期的肯悅咖啡與肯德基門店共享廚房資源，依托肯德基的選址、會員體系與運營經(jīng)驗，降低初期投資和運營成本，加速下沉至二、三、四線城市。其產(chǎn)品豐富多樣，堅持高頻創(chuàng)新，以 “周周上新” 的節(jié)奏推出新品。

2024 年初，肯悅咖啡門店數(shù)為 50 家，到年底迅速增長至 700 家。截至 2025 年 12 月 29 日，其門店數(shù)已突破 2000 家，覆蓋全國 200 多個城市。

當(dāng)下，肯悅咖啡正在以高速擴(kuò)張、高頻產(chǎn)品創(chuàng)新、極致性價比三大核心優(yōu)勢，在競爭激烈的中國咖啡市場迅速崛起，成為平價咖啡賽道的強勁黑馬，展現(xiàn)出令人矚目的發(fā)展活力與增長潛力。

行業(yè)分析認(rèn)為，咖啡與文化、旅游的融合仍有較大探索空間。隨著 Z 世代消費群體崛起，具備文化內(nèi)涵、互動體驗的消費場景需求持續(xù)增長，但如何避免文化元素的表面化疊加，實現(xiàn)商業(yè)價值與文化價值的長期平衡，是所有相關(guān)品牌需要面對的課題�？蠍偪Х鹊拇舜螄L試，為行業(yè)提供了 “地域文化 IP + 日常消費場景” 的融合樣本，其后續(xù)運營效果與模式迭代，或?qū)樾袠I(yè)提供更多參考。

市場分析指出，肯悅咖啡西北百店開業(yè)及唐詩主題店的推出，是商業(yè)品牌區(qū)域擴(kuò)張與城市文化建設(shè)的一次雙向互動。這種跨界實踐既體現(xiàn)了市場主體對消費趨勢的把握，也為傳統(tǒng)文化的現(xiàn)代表達(dá)提供了新的可能。