近年來，松江現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蓬勃發(fā)展，一批深耕特色農(nóng)產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)合作社脫穎而出。它們扎根沃土、堅(jiān)守匠心，以科技賦能品質(zhì)，以生態(tài)守護(hù)本味，不僅為市民餐桌獻(xiàn)上綠色健康的美味，更打造出兼具采摘體驗(yàn)、文化研學(xué)與產(chǎn)業(yè)魅力的打卡地。今天，讓我們走進(jìn)三家特色合作社，探尋松江大米、泖蟹與小番茄背后的匠心故事，解鎖田園里的舌尖驚喜。

第一站：松江大米

蘊(yùn)藏沃土與匠心的交響

松江四季分明，雨量充沛，光照充足。得天獨(dú)厚的自然環(huán)境配合肥沃的土壤與適宜的水熱條件，共同孕育出松江大米獨(dú)特的氣質(zhì)：米粒飽滿均勻、清香撲鼻，外觀晶瑩半透、表面泛光；煮成米飯后柔軟有彈性，食味清淡回甘，余韻綿長。

憑借優(yōu)異品質(zhì)，松江大米成為上海首個(gè)稻米類國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，并入選全國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌目錄。2025年8月，松江大米更是通過“全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”認(rèn)證。

坐落于泖港鎮(zhèn)腰涇村的上海匯民農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社，自2013年成立以來，從家庭農(nóng)場逐步發(fā)展壯大，通過“合作社+家庭農(nóng)場”模式，輻射帶動周邊數(shù)萬畝水稻標(biāo)準(zhǔn)化種植，成為松江大米產(chǎn)業(yè)的中堅(jiān)力量。

“科技賦能+匠心培育”是大米的品質(zhì)密碼。合作社專注種植“松早香1號”“松香粳1018”等松江自主選育的優(yōu)質(zhì)軟米品種，堅(jiān)持生態(tài)循環(huán)種植：實(shí)施綠色防控，拒絕化學(xué)污染；引入智能化農(nóng)業(yè)機(jī)械與精準(zhǔn)化管理，從育秧到收割全程把控；采用低溫烘干、輕碾細(xì)磨的先進(jìn)工藝，最大限度鎖住營養(yǎng)與鮮香。

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適合自駕前往?？涩F(xiàn)場選購優(yōu)質(zhì)大米作為日常主食或伴手禮，親子家庭還可預(yù)約研學(xué)體驗(yàn)，沉浸式感受一粒米的“成長之旅”。

第二站：松江泖蟹

解鎖膏肥黃滿的風(fēng)味

說到松江河鮮，“泖蟹”絕對是繞不開的招牌，松江泖蟹歷史悠久，《高似孫集》蟹略一篇中便寫道：“三泖屬華亭，蟹大而美，呼之泖蟹?！薄扒啾?、白臍、金爪、黃毛”的特征使松江泖蟹遠(yuǎn)近聞名，其肉質(zhì)細(xì)嫩緊實(shí)，膏黃飽滿醇厚，入口鮮香回甘?！八山餍贰庇?021年獲得地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

上海魚躍水產(chǎn)養(yǎng)殖合作社深耕河蟹養(yǎng)殖43年，養(yǎng)殖規(guī)模從最初幾十畝發(fā)展到如今1600多畝，是松江規(guī)模最大的河蟹養(yǎng)殖單位，也是國家級水產(chǎn)新品種中華絨螯蟹“江海21”的親本培育基地，是松江中華絨螯蟹養(yǎng)殖的“主力軍”。

合作社依托“稀放良種、精種水草、立體增氧、優(yōu)化餌料”的生態(tài)養(yǎng)殖模式，創(chuàng)新探索“一塘雙網(wǎng)”養(yǎng)草技術(shù)，保障蟹的品質(zhì)優(yōu)良穩(wěn)定。合作社產(chǎn)品不僅暢銷全國，更連續(xù)15年出口，備受消費(fèi)者青睞。

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可從軌交9號線松江新城站換乘20路公交車至終點(diǎn)站，再步行約1公里抵達(dá)。秋冬為品嘗泖蟹的最佳時(shí)節(jié)，適合選購鮮活蟹品饋贈親友或家庭聚餐，品味地道松江河鮮。

第三站：生態(tài)小番茄

邂逅田園采摘樂趣

近年來，松江區(qū)推動番茄產(chǎn)業(yè)品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，2025年番茄種植面積達(dá)450畝，種植品種達(dá)30余個(gè)。

上海松豐蔬果專業(yè)合作社位于葉榭鎮(zhèn)，這里種植的各類蔬果中，以清甜多汁的生態(tài)小番茄最受歡迎。果實(shí)色澤鮮亮、果肉飽滿，輕輕一咬，清甜的汁水在舌尖迸發(fā)，滿載陽光與泥土的自然本味。

生態(tài)種植是松豐蔬果的品質(zhì)底氣。合作社自2011年成立以來，始終秉持“綠色、生態(tài)、融合、共享”理念，構(gòu)建從田間到餐桌的全程品控體系，產(chǎn)品已獲得綠色食品認(rèn)證。除了優(yōu)質(zhì)蔬果生產(chǎn)，合作社還積極推動三產(chǎn)融合，打造沉浸式農(nóng)旅體驗(yàn)，開設(shè)生態(tài)采摘、農(nóng)耕研學(xué)、田園休閑等項(xiàng)目，成為連接城市與田園的“后花園”。

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自駕可從g15葉新公路出口下高速，沿葉新公路行駛約5公里即達(dá)。建議穿著輕便耐臟的衣物，帶孩子體驗(yàn)采摘樂趣，并可現(xiàn)場選購新鮮蔬果。未來，這里還將升級智慧農(nóng)業(yè)設(shè)施，拓展深加工與農(nóng)旅項(xiàng)目，值得期待。

從軟糯香甜的松江大米，到膏肥黃滿的松江泖蟹，再到清甜多汁的生態(tài)小番茄，三家特色合作社以土地為根，以匠心為魂，用科技賦能產(chǎn)業(yè)，用生態(tài)守護(hù)本味，生動詮釋了松江農(nóng)產(chǎn)品的多元價(jià)值。它們不僅為松江農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入源源不斷的活力，更讓自然的味道觸手可及。不妨趁著假期，走進(jìn)這片田園，在親手采摘與細(xì)細(xì)品味中，感受松江農(nóng)產(chǎn)品的獨(dú)特魅力與鄉(xiāng)土溫情。

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記者：劉芮孜

圖片：受訪者

編輯：周雨薇 桂可欣

審核：張晉洲 夏婷

上觀號作者：上海松江