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三十多年前，山東農(nóng)村的田埂邊，11歲的農(nóng)家娃在草叢里扒拉出棵不起眼的幼苗。

沒人想到，這株連老一輩都叫不上名的小苗，竟是近乎絕跡的寶貝。

更沒人預(yù)料，這個孩子會為它耗上34年光陰。

這株幼苗究竟是什么？他又為何對它如此執(zhí)著？

外表像土豆內(nèi)里是皇家寶貝

單看這羅漢參的長相，誰都得犯嘀咕：這不就是個沒長好的地蛋嗎？

挖出來的時候土黃土黃一坨，大多是圓滾滾的，要么就是有點不規(guī)則的圓形，直徑也就2到5厘米，最長也就幾厘米。

表面糙得很，只有斷斷續(xù)續(xù)的環(huán)狀輪紋，要是能找著表皮光滑、沒斑沒裂痕的，那就是上品了。

可誰能想到，這副土模樣的玩意兒，在明清時候竟是正經(jīng)的宮廷貢品。

別被它的外表騙了，只要拿刀削掉那層不起眼的土皮，里面的乾坤立馬讓你明白它為啥金貴——肉質(zhì)白得像凝固的羊脂玉，細膩得連一絲粗纖維都沒有。

雖說名字里帶參，但它跟東北那種根須繞繞的人參壓根不是親戚，不同科不同屬，可在單縣這片地界上，它的地位當(dāng)年可不比長白山老山參差。

1962年，單縣的袁福君才11歲，正是天天在野地里瘋跑的年紀(jì)。

一個午后，他在草叢里瞥見一株長得跟別的草不一樣的小苗，小孩子的好奇心上來了，就把它刨出來帶回了家。

這一帶回可不要緊，家里長輩一看，眼神立馬變了，一眼就認(rèn)出這是老輩人嘴里早就失傳的貢品羅漢參。

誰能料到，這幾棵小苗，竟是這個物種僅存的獨苗？

在這之前，連年戰(zhàn)亂加上這東西實在太難種，羅漢參在野外和農(nóng)田里早就近乎絕跡了。

袁福君這誤打誤撞的一挖，無意間在那個物資匱乏的年代，給這個瀕危物種按下了復(fù)蘇啟動鍵。

后來他又在附近陸續(xù)找著幾棵，都當(dāng)寶貝似的移栽到了自家庭院里。

伺候這祖宗太煎熬

要是說發(fā)現(xiàn)羅漢參靠的是運氣，那能把它養(yǎng)活，對袁福君來說簡直是一場長達34年的噩夢，這羅漢參，說是植物界的豌豆公主都委屈它了，矯情程度直接拉滿。

別以為把種子撒地里、澆點水就能長，那你可太天真了，自從袁福君把這些獨苗種進院子，就開啟了九九八十一難的折磨日子。

這玩意兒對生長環(huán)境的挑剔，簡直到了變態(tài)的地步：天熱了不行，根系會被高溫灼傷，天冷了也不行，直接就凍僵死了。

雨水多了更要命，根部立馬爛給你看，稍微有點干旱，葉子就蔫巴著枯萎了。

最離譜的是，袁福君摸索了幾十年才發(fā)現(xiàn)，這東西還有嚴(yán)重的精神潔癖——不能重茬。

啥意思呢？就是這塊地今年種了羅漢參，明年想接著種？門兒都沒有！

別說明年了，接下來十年、十五年都不能再種，要是強行在同一塊地復(fù)種，土壤里殘留的東西會讓植株大面積死亡，根本長不出來。

想伺候好它，就得準(zhǔn)備足夠多的備用地輪著種，讓土地休養(yǎng)生息十幾年，才有資格再種一顆羅漢參種子。

就這對土地的苛刻要求，也是它當(dāng)年差點滅絕的核心原因。

除此之外，它對住處也挑得很，普通平地壓根瞧不上，非得是半沙半淤的高崗地，這種地質(zhì)既要透氣性好，不悶壞根，還得能留住水分。

就算這些條件都滿足了，還得提防各種突發(fā)狀況。

在那34年里，袁福君守著這些苗，就像照顧重癥監(jiān)護室的病人一樣小心。

夏天一場暴雨，淹死一批；旱季忘了遮陰，曬死一批，甚至地里還莫名起過火，把好幾年的心血全燒沒了。

能想到的天災(zāi)人禍，還有想不到的植物怪病，他全經(jīng)歷了個遍。

那時候沒有科學(xué)資料，也沒有專家指導(dǎo)，全靠袁福君這個農(nóng)村娃用笨辦法死磕，他一點點摸索：啥時候該給苗打頂，啥時候施有機肥，肥料怎么配比才能高產(chǎn)，怎么排水才能防澇。

這場跟植物本性的博弈，硬生生從少年熬到了中年。

直到1996年，袁福君才真正摸透了全套種植技術(shù)，把當(dāng)初那幾棵奄奄一息的幼苗，養(yǎng)成了幾畝地的規(guī)模化種植。

從第一次把苗挖回家，整整過去了34年。

從瀕危獨苗到全能寶貝

袁福君肯花半輩子保住羅漢參，不光是因為它稀有，更因為這東西實在太全能了，等到種植技術(shù)成熟，推廣給村里人之后，大家才發(fā)現(xiàn)，手里捧著的竟是個金飯碗。

這羅漢參別看外表土，吃法可太多了，還個個美味，單縣當(dāng)?shù)厝俗畹氐赖某苑ǎ褪怯盟鼰蹼u湯、燉排骨，燉出來的湯又滋補又鮮美。

喜歡吃甜口的，直接上鍋蒸就行，蒸熟后口感綿軟甘甜，還帶著一股清香，吃著特別爽口。

就算是簡單點，切片沖水喝，或者像普通蔬菜一樣爆炒，它都能hold住。

現(xiàn)代科學(xué)研究后更是證實，這古董貢品就是個天然營養(yǎng)庫，除了常規(guī)的礦物質(zhì)和維生素，它最厲害的是富含抗性淀粉。

這東西吃了不容易發(fā)胖，還能調(diào)節(jié)糖脂代謝，想降血糖、降血脂的人吃它，再合適不過了。

在中醫(yī)眼里，它也是個好東西，能清熱生津、潤肺止咳，要是肺熱咳嗽、嗓子腫痛，吃點羅漢參就能幫上忙。

除此之外，它還有涼血止血的功效，血熱引起的便血尿血，也能靠它輔助緩解。

不過好東西也有禁忌，羅漢參性子偏涼，脾胃虛寒的人、孕婦，還有肝火旺盛的人，吃的時候都得悠著點，不能多吃。

守住一方水土的記憶

如今再去山東單縣的萊河鎮(zhèn)、李田樓鎮(zhèn)，就能看到成片的羅漢參種植基地，還有各種羅漢參深加工產(chǎn)品。

2013年，單縣羅漢參正式拿到了國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的身份證，成了單縣響當(dāng)當(dāng)?shù)木G色名片。

看著這熱鬧的產(chǎn)業(yè)景象，誰能想到，這漫山遍野的財富，源頭竟只是1962年那個孩童的一念之間？

袁福君用一輩子的固執(zhí)堅守，把一個因為太難伺候被自然法則近乎淘汰的物種，硬生生拉回了人間。

他不光是種活了一種植物，更守住了一方水土獨有的生物記憶。

這個外表像土豆、內(nèi)里如白玉、性子像公主的羅漢參，終于在現(xiàn)代人的餐桌和藥箱里，找到了最穩(wěn)固的一席之地。

參考資料：
菏澤日報《從庭院幾株到萬畝規(guī)?！獑慰h一根羅漢參串起的產(chǎn)業(yè)鏈》