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作者：農(nóng)財(cái)寶典-大國漁業(yè)記者 張龐業(yè)

“元旦時(shí)15頭斑節(jié)對蝦裝籠賣58元一斤，現(xiàn)在掉到53元/斤了，還是繼續(xù)養(yǎng)大蝦等春節(jié)吧。”1月8日，中山養(yǎng)殖戶阿超嘆氣道。當(dāng)日全國蝦市因節(jié)后消費(fèi)退潮普現(xiàn)回落，但厄瓜多爾白蝦主產(chǎn)區(qū)突發(fā)的緊急狀態(tài)，給國內(nèi)后續(xù)行情埋下了“暴漲引線”。

01

厄蝦主產(chǎn)區(qū)告急

國內(nèi)白蝦價(jià)格或迎上漲窗口

南美養(yǎng)殖重鎮(zhèn)突發(fā)政策變數(shù)。2025年12月31日，厄瓜多爾總統(tǒng)宣布9省3縣進(jìn)入緊急狀態(tài)，該區(qū)域覆蓋該國九成以上白蝦主產(chǎn)區(qū)。業(yè)內(nèi)分析，若出口供應(yīng)鏈?zhǔn)茏?，疊加國內(nèi)存塘量偏低，春節(jié)前后南美白對蝦價(jià)格或啟動(dòng)上漲行情。

當(dāng)前國內(nèi)白蝦存塘同比偏緊15%-20%，元旦消費(fèi)已拉動(dòng)塘頭價(jià)上漲0.5-1元/斤。分析認(rèn)為，若緊急狀態(tài)持續(xù)兩周以上，2月份到港量或減少，屆時(shí)或刺激蝦價(jià)上漲。建議養(yǎng)殖戶合理規(guī)劃出塘節(jié)奏，貿(mào)易商關(guān)注港口動(dòng)態(tài)，警惕急漲后的回調(diào)風(fēng)險(xiǎn)。

02

南美白對蝦后需求弱普跌

山東工廠化成“獨(dú)漲區(qū)”

珠三角珠海地區(qū)25頭、30頭白蝦較1月2日各跌1元/斤；當(dāng)前50頭以內(nèi)規(guī)格蝦占比超三成，預(yù)計(jì)春節(jié)前后集中上市。

陽江大蝦存塘量增多，預(yù)計(jì)小棚蝦在過年前后也能集中出售；湛江30頭蝦穩(wěn)在22元/斤，但市場需求弱、流通緩慢；廣西北海30頭蝦跌1元/斤至22元/斤，存塘少但需求同步低迷。

華東地區(qū)江蘇如東存塘漸減，受消費(fèi)疲軟拖累，25頭、30頭蝦價(jià)與上周持平；山東濰坊工廠化蝦價(jià)獨(dú)漲——15頭、20頭蝦比上周各漲1元/斤至29元/斤、26元/斤，大規(guī)格蝦成其優(yōu)勢。

行情時(shí)有波動(dòng)，報(bào)價(jià)僅供參考

03

斑節(jié)對蝦單斤最高跌7元/斤

珠三角10頭斑節(jié)對蝦跌5元/斤至65元/斤，15頭、20頭分別跌3元/斤、5元/斤；區(qū)域內(nèi)轉(zhuǎn)養(yǎng)量多、存塘充足，且中山、珠海部分塘口爆發(fā)白斑病毒，規(guī)格不達(dá)標(biāo)的蝦賣不上價(jià)格，養(yǎng)殖戶需加強(qiáng)防控養(yǎng)大蝦；

湛江雷州高位池養(yǎng)殖雖順利，但節(jié)后大蝦消費(fèi)不及預(yù)期、走貨慢，10頭蝦報(bào)價(jià)64元/斤，15頭報(bào)價(jià)50元/斤；元旦前高價(jià)行情節(jié)后速落，預(yù)計(jì)春節(jié)酒席需求增加后才有望好轉(zhuǎn)。

行情時(shí)有波動(dòng)，報(bào)價(jià)僅供參考

04

羅氏沼蝦行情穩(wěn)中帶漲

珠三角10頭羅氏沼蝦微漲1元/斤至35元/斤；近期水溫偏低，部分塘口現(xiàn)虹彩病毒，蝦販子反映“拖底蝦”增多。在此，技術(shù)人員提醒養(yǎng)殖戶需注意：帶茜草的蝦與無茜草的蝦價(jià)差明顯，養(yǎng)殖戶應(yīng)做好水草和底質(zhì)管理。

行情時(shí)有波動(dòng)，報(bào)價(jià)僅供參考

后市蝦價(jià)你怎么看？

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作者：張龐業(yè)

• 第二屆中國蝦類產(chǎn)業(yè)大會(huì)

  首屆全國花蝦產(chǎn)業(yè)研討會(huì)

  2025廣東蝦業(yè)年會(huì)

  
  

  一、會(huì)議規(guī)模

  約500人大會(huì)，政府領(lǐng)導(dǎo)蒞臨指導(dǎo)，專家學(xué)者共分享，100個(gè)養(yǎng)蝦大戶（白對蝦、羅氏沼蝦、斑節(jié)對蝦、日本對蝦等），200名大經(jīng)銷商、200企業(yè)代表共參與的行業(yè)盛事。

  二、同期活動(dòng)

  （一）首屆全國花蝦產(chǎn)業(yè)研討會(huì)

  （二）2025廣東對蝦產(chǎn)業(yè)年會(huì)

  （三）2025中國蝦業(yè)風(fēng)云榜頒獎(jiǎng)典禮

  1.評選中國蝦類高端品牌飼料企業(yè)

  2.評選中國蝦類高端品牌蝦苗企業(yè)

  3.評選中國蝦類優(yōu)秀動(dòng)保企業(yè)

  4.評選中國養(yǎng)蝦先進(jìn)設(shè)備企業(yè)

  5.評選中國蝦類產(chǎn)業(yè)風(fēng)云人物

  6.評選中國蝦類養(yǎng)殖高手頭TOP10

  7.評選中國蝦類養(yǎng)殖示范基地TOP10

  8.評選中國蝦類優(yōu)秀流通與加工企業(yè)

  （四）參觀溫氏總部和智能化養(yǎng)豬
  

  三、主要議題

  1.2025中國蝦類產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢與未來趨勢分析

  2.多元養(yǎng)殖模式創(chuàng)新精準(zhǔn)驅(qū)動(dòng)我國花蝦養(yǎng)殖效率與效益雙提升

  3.我國花蝦遺傳育種關(guān)鍵技術(shù)突破與苗種分模式精準(zhǔn)選育

  4.我國對蝦流通與加工產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢

  5.中國蝦類主要病害防控與生物安全體系的建設(shè)

  6.中國主要蝦類線上、線下消費(fèi)需求與趨勢

  7.高效飼料配方技術(shù)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)養(yǎng)蝦效益最大化

  8.千萬級銷量經(jīng)銷商助力蝦農(nóng)降本、增效、提質(zhì)實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)分享

  9.國內(nèi)養(yǎng)蝦設(shè)備效率革命和養(yǎng)殖效益提升路

  10.金融保險(xiǎn)體系賦能蝦類全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展

  四、擬邀代表（部分，排名不分先后）

  01

  專家代表：

  劉少軍中國工程院院士

  崔 和中國水產(chǎn)與流通加工協(xié)會(huì)會(huì)長

  曹煜成國家蝦蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家

  張殿昌中國水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所所長

  李 健對蝦工業(yè)化養(yǎng)殖科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事長、中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所研究員

  何建國中山大學(xué)教授

  相建海中國科學(xué)院海洋研究所研究員

  孔 杰中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所研究員

  張海琪浙江省淡水水產(chǎn)研究所所長、正高級工程師

  江世貴國家蝦產(chǎn)業(yè)體系斑節(jié)對蝦遺傳育種崗位科學(xué)家、中國水產(chǎn)科學(xué)研究院海水產(chǎn)研究所二級研究員

  毛 勇廈門大學(xué)教授、國家蝦蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系日本囊對蝦育種崗位科學(xué)家

  劉 鷹浙江大學(xué)教授、教育部設(shè)施漁業(yè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任

  王 雷中國科學(xué)院海洋研究所研究員

  孫建明中國科學(xué)院海洋研究所研究員

  黃 倢中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所研究員

  王印庚中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所研究員

  張慶利中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所研究員

  曲克明中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所研究員

  朱建新中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所研究員

  張家松中國水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所研究員

  倪 琦中國水產(chǎn)科學(xué)研究院漁業(yè)機(jī)械儀器副所長

  陳曉漢國家蝦蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系育種崗位科學(xué)家

  易少奎國家蝦蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系羅氏沼蝦種質(zhì)資源與品種改良崗位科學(xué)家

  宋協(xié)法中國海洋大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院副院長

  譚洪新上海海洋大學(xué)水產(chǎn)與生命學(xué)院院長

  黃 濱中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所研究員

  張慶文中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所研究員

  劉建勇廣東海洋大學(xué)教授

  02

  養(yǎng)蝦代表（排名不分先后）：

  
  

  
  

  
  

  
  

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