文/薛強(qiáng)

進(jìn)入寒冬，西北風(fēng)裹著雪花漫天飛舞。這時(shí)節(jié)最?lèi)芤獾氖?，莫過(guò)于約上三五鄰里，圍坐在熱氣騰騰的火鍋旁，讓咕嘟冒泡的湯汁驅(qū)散寒意，讓歡聲笑語(yǔ)填滿(mǎn)尋常的冬夜。

小區(qū)門(mén)口的老火鍋店是我們常去的地方，木質(zhì)門(mén)窗被歲月磨得發(fā)亮，推門(mén)而入，一股混雜著牛油香、骨湯鮮的暖意便撲面而來(lái)。老板娘是個(gè)爽朗的大姐，總能精準(zhǔn)記得張阿姨不吃香菜、李大爺偏愛(ài)微辣，見(jiàn)我們進(jìn)門(mén)，立刻笑著招呼：“還是老位置？鍋底馬上就好！”不大的店里擺滿(mǎn)了桌椅，鄰里們?nèi)齼蓛蓢煜さ暮崖?、餐具的碰撞聲與火鍋的沸騰聲交織在一起，構(gòu)成冬日里最熱鬧的煙火圖景。

我們點(diǎn)的是鴛鴦鍋底，紅湯那邊鋪滿(mǎn)了辣椒、花椒和各種香料，咕嘟咕嘟地冒著熱氣，香氣霸道地鉆進(jìn)鼻腔；清湯這邊則是用大骨慢燉數(shù)小時(shí)的濃湯，奶白色的湯汁翻滾著，飄著幾片姜片和蔥段，溫潤(rùn)鮮香。趁著鍋底沸騰的間隙，大家紛紛動(dòng)手?jǐn)[放菜品：鮮嫩的肥牛卷、紅白相間的肥羊卷，在盤(pán)子里碼得整整齊齊；手工魚(yú)丸、蝦滑是老板娘的拿手好菜，彈性十足，咬下去滿(mǎn)是鮮甜；還有小區(qū)菜地里種的青菜、菠菜，帶著泥土的清香，洗凈后水靈靈地?cái)[上桌；豆腐、粉條、土豆、香菇……滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)擺了一桌子，色彩豐富，讓人食指大動(dòng)。

李大爺一邊涮著青菜，一邊和大家嘮起家常：“還記得去年冬天，我家水管凍裂了，還是小王幫我修的，不然那天可就沒(méi)法煮火鍋了！”小王擺擺手：“李大爺您太客氣了，鄰里之間就該互相幫忙?！贝蠹夷阋谎晕乙徽Z(yǔ)，聊著小區(qū)里的新鮮事，說(shuō)著各自的生活感悟，話(huà)題從孩子們的學(xué)習(xí)聊到養(yǎng)生之道，從當(dāng)年的青春歲月聊到如今的幸福晚年。熱氣氤氳中，每個(gè)人的臉上都洋溢著溫暖的笑容，平日里不常說(shuō)的心里話(huà)，在火鍋的熱氣催化下，變得格外真誠(chéng)動(dòng)人。

火鍋越煮越香，情誼越聊越濃。窗外的寒風(fēng)依舊呼嘯，店內(nèi)卻暖意融融。大家圍坐在一起，分享著美食，也分享著生活中的喜怒哀樂(lè)。其實(shí)幸福往往就是這樣簡(jiǎn)單，一頓熱氣騰騰的火鍋，一群志同道合的鄰里，在寒冷的冬日里，彼此陪伴，互相溫暖。

不知不覺(jué)間，夜色漸深，大家吃得酒足飯飽，臉上都帶著滿(mǎn)足的紅暈。結(jié)賬時(shí)，老板娘笑著說(shuō)：“下次再來(lái)啊，天冷了，就該吃點(diǎn)熱乎的！”走出火鍋店，寒風(fēng)撲面而來(lái)，卻不再覺(jué)得刺骨，因?yàn)樾睦镅b滿(mǎn)了溫暖?；仡^望去，火鍋店的燈光依舊明亮，仿佛冬日里的一座燈塔，守護(hù)著鄰里間的情誼，也溫暖著每個(gè)尋常的冬夜。

冬日吃火鍋，吃的不僅是鮮香的美食，更是鄰里間的溫情與熱鬧。那咕嘟冒泡的鍋底，煮的是食材的鮮美，更是生活的滋味；圍坐在一起的暢談，聊的是家長(zhǎng)里短，更是歲月的沉淀。愿這個(gè)冬天，每個(gè)人都能有火鍋可吃、有溫暖相伴，在煙火氣中感受生活的美好，在鄰里情中體會(huì)人間的溫情。

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文中圖片由AI生成

編 輯：車(chē)曉丹

美 編：車(chē)曉丹

責(zé) 編：宋子光

出 品：金普新區(qū)融媒體中心

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