烤雞少年公開道歉，承諾將做出三個改變，放棄買邁巴赫的念頭，近日，16歲的深圳烤雞少年“小陳”因被曝在腌制過程中使用“肉寶王”調(diào)味料而陷入輿論漩渦，一邊是“少年創(chuàng)業(yè)”“勤奮自立”的光環(huán)，另一邊則是公眾對食品安全的高度敏感，兩種敘事在同一時間碰撞，使這起事件迅速發(fā)酵。

從小陳的回應(yīng)來看，他并未選擇回避。面對質(zhì)疑，他承認(rèn)確實使用過“肉寶王”，但強調(diào)該產(chǎn)品來源正規(guī)、具備合法資質(zhì)，并非違禁添加劑，同時，他主動配合監(jiān)管部門進行抽檢，承諾將檢測結(jié)果公開張貼。

這一步，至少說明他清楚問題的嚴(yán)重性，也意識到透明是平息爭議的唯一出路，真正將事件推向高潮的，是他隨后發(fā)布的道歉視頻和“三大承諾”，不再使用任何存在爭議的添加劑、暫時不買邁巴赫、將資金全部用于改善店鋪環(huán)境。

這三點承諾，既有態(tài)度表達，也夾雜著明顯的網(wǎng)絡(luò)話語風(fēng)格，“不買邁巴赫”更像是一種對輿論情緒的回應(yīng)，試圖拉近與普通消費者的距離，但玩笑背后，公眾更在意的，依然是第一條：食物是否安全，必須承認(rèn)，小陳的年紀(jì)為他爭取到了一定的理解空間。

16歲，尚未完全成熟，卻已經(jīng)站在聚光燈下做生意，本身就承擔(dān)著遠(yuǎn)超同齡人的壓力，在犯錯之后選擇正面回應(yīng)、公開道歉、承諾整改，這種態(tài)度本身值得肯定，至少，他沒有試圖甩鍋，也沒有用“被黑”“被針對”來搪塞。

但態(tài)度，并不能替代結(jié)果，食品行業(yè)從來不是“出發(fā)點好”就可以被原諒的領(lǐng)域，68元一只的烤雞，消費者購買的不只是味道，還有對安全和良心的信任，是否真的不用添加劑？是否真的堅持新鮮現(xiàn)宰？是否經(jīng)得起長期、反復(fù)的檢查？這些問題，只有時間和真實的消費體驗才能給出答案。

這起事件，也給所有網(wǎng)紅餐飲敲響了警鐘，當(dāng)流量和生意綁定，任何細(xì)節(jié)都會被無限放大，少年也好，草根也罷，只要站上餐飲舞臺，就必須遵守同一套規(guī)則，知錯能改，確實難得，但真正的“改”，不在視頻里，而在每一只端上餐桌的烤雞上，對此你們有什么想說的嗎？