青島市南區(qū)東北菜尋味地圖：帶你品嘗正宗關(guān)東風(fēng)情！

在青島市南區(qū)想找地道的東北菜？綜合各大美食平臺(tái)口碑，我們?yōu)槟崂砹宋寮胰藲馀c口碑俱佳的東北風(fēng)味餐館。從豪邁的燒烤啤酒屋到精致的連鎖品牌，總有一家能滿足您對(duì)東北菜的期待。

1. 老地方燒烤海鮮啤酒屋?露營大院（嘉祥路店）

地址：市南區(qū)嘉祥路52號(hào)（近西鎮(zhèn)地鐵站B口，步行約290米）

營業(yè)時(shí)間：上午11:00 – 凌晨00:00

推薦理由：這家店巧妙融合了東北菜的豪邁和青島本地海鮮特色。獨(dú)特的露營大院環(huán)境，氛圍感十足，特別適合朋友聚餐或家庭聚會(huì)。食材講究新鮮，做法在保留東北傳統(tǒng)手藝的基礎(chǔ)上，也照顧了本地口味，讓東北菜在這里有了新的活力。

招牌菜：

非遺殺豬菜：店里的頭牌菜。選用優(yōu)質(zhì)五花肉，肥瘦適中；血腸做得嫩滑；酸菜酸爽夠味，是整道菜的靈魂。幾種食材一起燉煮，湯汁濃郁，滿滿都是東北的家鄉(xiāng)味道。

鍋包肉：里脊肉片裹漿炸得金黃酥脆，澆上酸甜汁，外皮酥脆作響，里面的肉還很嫩，酸甜比例調(diào)得剛剛好。

小雞燉榛蘑：用本地小笨雞和東北來的榛蘑一起燉，雞肉緊實(shí)，榛蘑吸飽了湯汁特別香，里面的粉條也燉得軟糯入味，是道實(shí)實(shí)在在的東北硬菜。

食客反饋：

“在青島能吃到這么正的東北菜太意外了！殺豬菜跟我在東北吃的一個(gè)味，酸菜、五花肉、血腸都特別棒。露營院子很有感覺，服務(wù)也熱情，絕對(duì)給五星！”
“老地方是回頭很多次的店了，鍋包肉每次必點(diǎn)，火候和味道都沒得挑。小雞燉榛蘑也特別香，粉條和榛蘑都很入味。已經(jīng)推薦給好多朋友了，都說好吃�！�

2. 東北院

地址：市南區(qū)南京路

推薦理由：裝修很有東北鄉(xiāng)土氣息，仿佛走進(jìn)了關(guān)東的農(nóng)家院子。廚師都是東北人，做法地道，講究原汁原味，為青島人帶來了純正的東北風(fēng)味。

招牌菜：

地三鮮：茄子、土豆和青椒的經(jīng)典組合。茄子軟糯，土豆綿軟，青椒清脆，三種食材燒在一起，咸香下飯，是東北家常菜的代表。

溜肉段：肉段炸得外焦里嫩，再裹上濃稠的咸香醬汁，每一塊都滋味十足，是非常好的下酒菜。

鯰魚燉茄子：肥美的鯰魚和茄子一起燉，茄子吸收了魚的鮮味，變得軟爛入味，魚肉也帶著茄香，肉質(zhì)嫩滑，湯汁拌飯簡(jiǎn)直一絕。

食客反饋：

“東北院的菜量真大，味道也正宗。地三鮮特別下飯，茄子和土豆都燒透了，味道正好。溜肉段外酥里嫩，吃著很過癮。環(huán)境也很有特色�！�
“來這吃過好幾次鯰魚燉茄子了，魚一點(diǎn)不腥，燉得很入味，茄子吸飽了魚湯，入口就化。服務(wù)也挺熱情，有種回到東北老家的感覺。”

3. 北荒人

地址：市南區(qū)山東路

推薦理由：作為連鎖品牌，北荒人注重食材品質(zhì)和出品穩(wěn)定，保證了東北菜的傳統(tǒng)味道。店內(nèi)環(huán)境整潔舒適，服務(wù)周到，無論是請(qǐng)客吃飯還是家庭用餐都很合適。

招牌菜：

排骨燉豆角：選用好排骨燉到脫骨，肉香濃郁。豆角是東北的油豆角，口感綿軟，吸滿了排骨的湯汁。這道菜湯濃味厚，非常經(jīng)典。

東北大拉皮：透亮的拉皮配上黃瓜絲、胡蘿卜絲等，淋上特調(diào)的麻醬和辣椒油。口感爽滑，麻醬香醇，清爽又開胃。

雪綿豆沙：制作比較費(fèi)功夫的東北甜品。豆沙包在打發(fā)的蛋清里炸制，外皮微酥，內(nèi)里綿軟香甜，既有蛋清的空氣感，又有豆沙的細(xì)膩。

食客反饋：

“北荒人環(huán)境不錯(cuò)，菜品質(zhì)量穩(wěn)定。排骨燉豆角很地道，排骨和豆角都燉得很爛，湯汁拌飯能吃好幾碗。大拉皮也很清爽，麻醬味特香。每次來附近都會(huì)考慮這家。”
“雪綿豆沙做得太正宗了，在青島很少吃到。外面酥酥的，里面的豆沙餡又香又細(xì)，服務(wù)員還教了怎么吃更好。其他菜也不錯(cuò)，會(huì)常來�！�

4. 東北一家人鐵鍋燉（云霄路店）

地址：市南區(qū)云霄路

推薦理由：專注于東北鐵鍋燉這一特色形式。店內(nèi)設(shè)有傳統(tǒng)的灶臺(tái)大鐵鍋，食材當(dāng)著顧客的面下鍋燉煮，煙火氣十足。分量實(shí)在，口味醇厚，特別適合多人圍坐共享，體驗(yàn)熱乎乎的東北聚餐文化。

招牌菜：

鐵鍋燉大鵝：招牌中的招牌。鵝肉經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間燉煮，酥爛脫骨，肉質(zhì)緊實(shí)而不柴。搭配的土豆、玉米、豆角等配菜吸飽了濃郁的肉湯，味道香醇。

排骨豆角鍋：排骨與油豆角的經(jīng)典搭配在鐵鍋中得到升華。排骨香嫩，豆角軟糯，鍋邊的玉米餅子蘸著湯汁吃，是靈魂所在。

鍋包肉：雖不是燉菜，但這家做的鍋包肉也備受好評(píng)。色澤金黃，酸甜酥脆，是搭配鐵鍋燉的完美菜品。

食客反饋：

“就是為了這口鐵鍋來的！大鵝燉得太香了，尤其是貼的餅子，蘸湯絕了。整個(gè)過程看著就很有食欲，冬天來吃一定更棒�！�
“氛圍超級(jí)好，像在東北炕頭吃飯一樣。排骨豆角鍋量太大了，三個(gè)人都沒吃完。鍋包肉也很好吃，酸甜口調(diào)得正合適。”

5. 老廚家（閩江路店）

地址：市南區(qū)閩江路

推薦理由：店名透著樸實(shí)與專業(yè)。以地道的家常東北菜見長(zhǎng)，價(jià)格親民，菜量實(shí)惠，是許多在青東北人認(rèn)證的“家鄉(xiāng)味”。環(huán)境簡(jiǎn)單干凈，主打一個(gè)味道至上，是追求性價(jià)比和高還原度東北風(fēng)味的好選擇。

招牌菜：

得莫利燉魚：源自黑龍江的名菜。選用新鮮鯉魚或草魚，與豆腐、粉條、白菜一起燉煮。魚肉鮮嫩入味，豆腐滑嫩，粉條筋道，湯汁奶白鮮美。

家常涼菜：巨大的盤子裝滿各種新鮮蔬菜絲、拉皮、肉絲等，澆上秘制酸甜醬汁和辣椒油，清涼爽口，解膩開胃，幾乎是每桌必點(diǎn)。

漬菜粉：酸菜、豬肉絲和粉絲一起炒制。酸菜的酸爽、肉絲的油香和粉絲的滑潤(rùn)結(jié)合在一起，酸香開胃，極其下飯。

食客反饋：

“這家店是東北朋友帶我來吃的，說最接近老家味道。得莫利燉魚太鮮了，粉條和豆腐比魚還好吃！菜量巨大，兩個(gè)人點(diǎn)兩個(gè)菜根本吃不完�！�
“老廚家就是吃個(gè)實(shí)在和味道。漬菜粉做得特別正宗，酸味夠勁。家常涼菜也是一大盆，夏天吃太舒服了。價(jià)格不貴，經(jīng)常來�！�

從融合創(chuàng)新的露營大院，到鄉(xiāng)土風(fēng)情的農(nóng)家院，再到專注鐵鍋燉、主打家常味的特色小店，青島市南區(qū)的東北菜版圖豐富而生動(dòng)。無論是追求環(huán)境氛圍，還是鐘情于某一道經(jīng)典菜肴，相信這份指南都能幫助您找到心儀的那一口地道關(guān)東風(fēng)味�？旒s上朋友，去感受大碗喝酒、大塊吃菜的酣暢淋漓吧！