? 當(dāng)吃膩了甜口的可樂(lè)雞翅，不如試試鮮辣味濃的江西辣翅！

對(duì)于辣椒星人而言，這絕對(duì)是無(wú)法抗拒的狂歡——?jiǎng)側(cè)肟?，鮮辣的滋味便直沖味蕾，后勁綿長(zhǎng)卻辣而不燥，咸香打底的風(fēng)味讓辣感更有層次，越啃越上癮。

而且每只雞翅都吸飽了醬汁，外皮微韌緊實(shí)，內(nèi)里肉質(zhì)卻軟糯彈嫩，輕輕一抿就脫骨，連骨頭縫里的醬汁都想嗦干凈~(yú)

冷冬里來(lái)上一口，鮮辣瞬間席卷全身，渾身的寒氣都被一掃而空！

食譜作者@決不吃姜Agnes：

“不要再做可樂(lè)雞翅啦，吃夠啦～”

廚友@兮木陳

“超級(jí)下飯，謝謝分享菜譜”

by 廚友@heixyi

“這菜就是做少了不夠吃，太好吃了還可以做～”

by 廚友@歐爾

“太好吃啦 愛(ài)吃辣的千萬(wàn)不可錯(cuò)過(guò)這個(gè)菜譜?。?！受到了我朋友的一眾好評(píng)！”

by 廚友@張?bào)泱鉥是筱不是小

江西辣翅

?食譜作者：決不吃姜Agnes

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用料

雞翅 10個(gè)

生抽 3勺 老抽 1勺

料酒 2勺 白胡椒粉 適量

淀粉 1勺 豆瓣醬 1勺

油辣子 1勺 辣椒粉 2勺

鹽 少許 小米辣 適量

香菜段 適量 蒜末 適量

做法

1. 雞翅找到兩根骨頭中間位置(最容易剪開(kāi))，用剪子對(duì)半剪開(kāi)。洗凈瀝干水分后，加生抽、老抽、料酒、白胡椒粉和淀粉，抓勻封油腌制20分鐘。

2. 準(zhǔn)備配菜：香菜段、小米辣、蒜未。香菜是這道菜的靈魂，能吃辣多放小米辣。

3. 熱鍋涼油，放入雞翅。定型后，再翻動(dòng)煎至兩面金黃。之后底油里倒入小米辣和蒜末，翻炒均勻后加豆瓣醬、油辣子、辣椒粉和鹽。

* 喜歡吃焦的就多煎一會(huì)，把雞皮里的油煎出更香。豆瓣醬很咸的話就不用放鹽了，多放辣椒粉顏色會(huì)更好看。

4. 加啤酒沒(méi)過(guò)雞翅，中火燉煮，最后大火收汁。留一點(diǎn)點(diǎn)汁就可以了，出鍋前撒上香菜段拌勻即可。

做過(guò)的人說(shuō)

帶你看星星a：

應(yīng)該加很多???，會(huì)非常非常好吃，現(xiàn)在也很好吃！

Ling_ling：

很好吃～外焦里嫩的，家屬很喜歡～

Queenie末末：

很好吃，閨蜜來(lái)家里聚餐做了這道，大家都覺(jué)得很驚艷！

編輯：卷卷

封面來(lái)源：@決不吃姜Agnes