當?shù)貢r間10月13日，在克羅地亞舉行的2025年世界技能組織全體成員大會上，上海2026年第48屆世界技能大賽首次聘請11位世界技能大賽冠軍聯(lián)絡(luò)小組代表擔任“上海世賽全球技能夢想大使”。

“技能之光”如何照亮全球青年的夢想之路？來看看他們的故事吧！本期一起走近萊拉·瓦利耶娃。

在阿塞拜疆的烹飪界，一位年輕女性正以其獨特的“植物優(yōu)先”理念掀起變革之風(fēng)。萊拉·瓦利耶娃，這位首位代表阿塞拜疆參加世界技能大賽烹飪項目的女性選手，最近受聘成為上海世賽全球技能夢想大使。

作為世界技能組織冠軍聯(lián)絡(luò)小組中東及北非地區(qū)的代表，她不僅以精湛廚藝贏得尊重，更以“植物優(yōu)先”的可持續(xù)理念和推動性別平等的堅定信念，成為中東及北非地區(qū)（MENA）青年技能發(fā)展的榜樣。

烹飪之夢：從家庭廚房到國際舞臺的成長之路

萊拉的烹飪情緣始于童年時光。“我常在家鄉(xiāng)摩爾多瓦的廚房觀看母親做飯，后來開始自己嘗試?！彼貞浀?。這種潛移默化的影響讓烹飪逐漸成為她生活的一部分，青少年時期，她已經(jīng)能獨立準備餐點并與朋友分享創(chuàng)意。對她而言，選擇廚藝生涯仿佛“一個自然而然的選擇”。

隨家人遷回阿塞拜疆后，萊拉迎來了專業(yè)學(xué)習(xí)的契機。她進入巴庫新成立的CASA烹飪藝術(shù)中心學(xué)習(xí)，成為首批完成課程的學(xué)員。憑借出色的學(xué)習(xí)能力，她獲得了英國倫敦城市行業(yè)協(xié)會頒發(fā)的廚藝二級和三級證書。畢業(yè)后，她留校擔任學(xué)生大使廚師，承擔教學(xué)、公開演講和活動管理等工作，展現(xiàn)出多方面的才華。

在廚藝學(xué)習(xí)期間，萊拉通過招生宣傳冊首次了解到世界技能大賽。在導(dǎo)師的鼓勵下，她勇敢參與選拔，最終入選2022年特別賽阿塞拜疆烹飪項目代表隊?！笆澜缂寄艽筚愰_拓了我的視野，這是我首次結(jié)識眾多志同道合、對工作充滿同等熱情的同行?！彼硎?，這些經(jīng)歷為她構(gòu)建了寶貴的跨國行業(yè)人脈網(wǎng)絡(luò)。

突破傳統(tǒng)：女性廚師的挑戰(zhàn)與使命

作為阿塞拜疆烹飪界的先驅(qū)女性，萊拉清醒地認識到自己面臨的特殊挑戰(zhàn)。在阿塞拜疆，傳統(tǒng)觀念更推崇醫(yī)生或律師等職業(yè)，而烹飪工作的特性——長時間與晚班制——對女性構(gòu)成阻礙，特別是對來自保守背景的女性。

然而，萊拉始終堅守著自己的使命?！俺蔀閺N師、研習(xí)廚藝是我的夢想，過去幾年的經(jīng)歷讓我絕不會輕言放棄?！彼膱猿肢@得了回報，她時常在社交媒體上收到仰慕者的留言，“這些信息讓我確信自己走在正確的道路上，我知道我所做的事情非常重要，不僅為我自己，更是為我周圍的年輕一代?！?/p>

除了推動女性從業(yè)，萊拉還致力于推廣可持續(xù)烹飪理念。她擅長植物優(yōu)先菜肴，強調(diào)健康環(huán)保的飲食選擇。“肉類在阿塞拜疆菜系中占比很大，但我想證明植物性菜肴同樣能帶來豐富味覺體驗?！边@一理念契合全球餐飲潮流，展現(xiàn)了她在傳統(tǒng)與現(xiàn)代之間的巧妙平衡。

大使使命：用技能點燃希望之火

擔任上海世賽全球技能夢想大使，對萊拉而言意義非凡?！拔曳浅Ｗ院滥軌虺蔀樯虾Ｊ蕾惾蚣寄軌粝氪笫?，我想說能被上海世賽認可真是太榮幸了?！彼硎?，“這是一次特殊的機遇，對于上海世賽我們感到非常興奮和期待。”

萊拉計劃通過這個平臺，繼續(xù)激勵更多人通過技能追逐夢想。“希望我們的故事可以激勵更多人通過技能追逐他們的夢想?，F(xiàn)在技能成為我引以為傲的事情，我非常熱衷于向世界各地的青年傳播技能的力量?！?/p>

她對上海世賽的規(guī)模感到驚喜：“我很遺憾沒有看到里昂世賽的'上海時間'，所以這次得知了上海世賽的規(guī)模我感到特別興奮，上海世賽的規(guī)模比我們預(yù)想的要大很多，我知道上海世賽會帶給我們驚喜?！?/p>

寄語上海世賽：期待一場包容與創(chuàng)新的技能盛會

對于即將到來的上海世界技能大賽，萊拉送上了誠摯的祝福：“祝愿上海世賽取得圓滿成功，祝福所有參賽選手都能滿載新的友誼與經(jīng)歷而歸。”她特別強調(diào)競賽的公平公正，希望選手們都能“獲得在未來精進技藝的良機”。這一寄語體現(xiàn)了她對技能人才培養(yǎng)的深遠考量。

憑借獨特的文化背景、國際經(jīng)驗與對廚藝的熾熱情懷，萊拉·瓦利耶娃正以全球技能夢想大使和世界技能組織冠軍聯(lián)絡(luò)小組為平臺，用她的鍋鏟與夢想，支持本地區(qū)的年輕技能人才，向世界展示技能的力量如何跨越性別界限，創(chuàng)造更加多元包容的未來。

她的故事證明，當傳統(tǒng)與創(chuàng)新相遇，當個人熱情與社會責(zé)任結(jié)合，技能不僅能夠改變個人命運，更能推動行業(yè)乃至社會的進步。

原標題：《世賽全球技能夢想大使萊拉（阿塞拜疆）：用鍋鏟烹飪美好未來》

欄目主編：周文吉

本文作者：解放日報 黃銀龍

編輯郵箱：shhuodong@163.com