本報訊2025第十四屆貴州茶業(yè)經(jīng)濟年會暨貴州茶產(chǎn)業(yè)“十五五”發(fā)展思享會日前在貴州省遵義市鳳岡縣舉辦。年會上發(fā)布的《2025貴州茶葉品牌價值報告》顯示，貴州主要茶葉區(qū)域公用品牌價值持續(xù)提升。此外，貴州省生態(tài)與農(nóng)業(yè)氣象中心發(fā)布的《2025貴州茶葉優(yōu)質(zhì)氣候產(chǎn)區(qū)結(jié)果》，從科學(xué)角度認證了多個茶產(chǎn)區(qū)的優(yōu)越生態(tài)稟賦，為品質(zhì)提供了官方背書。中鼎資信評級服務(wù)有限公司公布的《2025貴州茶行業(yè)誠信企業(yè)結(jié)果》則樹立了行業(yè)標(biāo)桿，強化了“干凈茶”的信任基石。年會上還發(fā)布了“2025年貴州茶行業(yè)十大新聞”及“貴州茶產(chǎn)業(yè)‘十五五’發(fā)展關(guān)鍵詞”，將“科技賦能”“品牌溢價”“三產(chǎn)融合”“綠色發(fā)展”等確定為核心方向，為貴州茶產(chǎn)業(yè)未來5年的發(fā)展提供了行動綱領(lǐng)。

貴州省茶文化研究會榮譽會長傅傳耀在致辭中提到，貴州茶產(chǎn)業(yè)要開辟新局，須胸懷世界、著眼未來，全力推動“干凈茶”出海，讓貴州茶香飄向全球。當(dāng)前正是關(guān)鍵歷史機遇期，必須加快建立高水平、統(tǒng)一的產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，下一步，要聚焦標(biāo)準(zhǔn)、深化研究，以標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)發(fā)展，以品質(zhì)贏得世界，讓貴州茶在更廣闊的舞臺上綻放光彩。

中國國際茶文化研究會常務(wù)副會長陳擎蒼表示，貴州按照貴州原料、貴州制造、貴州創(chuàng)造、貴州品牌的發(fā)展路徑，高度重視、高位推動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，加快實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)從重規(guī)模到重質(zhì)量、從重產(chǎn)品到重品牌、從重速度到重效益的轉(zhuǎn)型，奮力走出具有貴州特色的茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新路子。中國工程院院士、貴州省茶產(chǎn)業(yè)專家服務(wù)團團長宋寶安指出，貴州茶產(chǎn)業(yè)正站在“十四五”收官與“十五五”啟程的關(guān)鍵時期，要堅定信心走穩(wěn)走好貴州特色的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路，面對機遇與挑戰(zhàn)，全行業(yè)應(yīng)凝心聚力、克難奮進。中國茶葉流通協(xié)會會長王慶在視頻致辭中指出，貴州茶產(chǎn)業(yè)2025年穩(wěn)中向好、穩(wěn)中有進，傳統(tǒng)市場與新興賽道同步發(fā)展，為貴州經(jīng)濟興、百姓富、生態(tài)美貢獻出堅實力量。

貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組成員、副廳長繆杰介紹，2025年，貴州省茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模穩(wěn)中有升、品質(zhì)持續(xù)向好、綜合效益穩(wěn)步增長。茶園種植面積穩(wěn)定在700萬畝、預(yù)計全年產(chǎn)量32.6萬噸、一產(chǎn)產(chǎn)值432億元、綜合產(chǎn)值突破1000億元，分別同比增長6%、4%、4%。遵義“全國新茶飲供應(yīng)鏈中心”加快形成，抹茶出圈，中國抹茶之都的地位更加鞏固，培育出規(guī)模第一的世界級抹茶企業(yè)。貴州省綠茶品牌發(fā)展促進會會長徐謙表示，2025年，以“干凈黔茶·全球共享”為引領(lǐng)，貴州全力培育“貴州綠茶”大地標(biāo)品牌，推動品牌影響力持續(xù)擴大，未來將持續(xù)踐行“三茶”統(tǒng)籌，堅守“生態(tài)、干凈、安全”，秉持“共商、共建、共享”，朝著市場化、品牌化、國際化邁進。會上，貴州貴茶（集團）有限公司董事長蒙祖德等茶企代表分享了企業(yè)發(fā)展心得、成效以及對貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議。

中國茶葉研究所原副所長、二級研究員魯成銀在年會上發(fā)布了“中國有機碾抹茶第一縣”專家論證建議。他特別提到，此次年會發(fā)布的“2025貴州茶葉氣候好產(chǎn)區(qū)”結(jié)果，是一筆寶貴的無形資產(chǎn)，應(yīng)當(dāng)將其科學(xué)轉(zhuǎn)化為市場營銷的獨特賣點，讓消費者真切感知到“貴州干凈茶”的生態(tài)價值。

論證建議明確了鳳岡縣憑借其獨特的鋅硒土壤資源、優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境以及產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，完全具備成為“中國有機碾抹茶第一縣”的基礎(chǔ)條件，通過科學(xué)規(guī)劃和政策支持，該縣有望在功能性農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域占據(jù)重要地位，為地方經(jīng)濟發(fā)展注入新動力。

此前，貴州省綠茶品牌發(fā)展促進會、貴州省茶文化研究會邀請國內(nèi)行業(yè)資深專家赴鳳岡縣實地考察并組織召開了“中國有機碾抹茶第一縣”專家論證會。此次論證專家組成員由魯成銀和浙江大學(xué)茶葉研究所所長王岳飛等6名茶行業(yè)資深專家組成。專家組通過實地考察、數(shù)據(jù)收集、深入分析，結(jié)合國內(nèi)外市場需求和行業(yè)發(fā)展趨勢，論證鳳岡縣具備成為“中國有機碾抹茶第一縣”的科學(xué)依據(jù)和發(fā)展可行性。

專家組在鳳岡實地考察時，對鳳岡縣獨特的自然環(huán)境和茶葉種植、碾抹茶加工生產(chǎn)情況進行了深入了解。據(jù)介紹，鳳岡縣氣候溫和，雨量充沛，適合茶葉生長。該縣全域范圍內(nèi)廣泛分布富鋅硒土壤，據(jù)檢測報告，鳳岡全域土壤富含鋅硒，依托“鋅硒同聚”的先天優(yōu)勢，鳳岡茶葉中平均鋅含量為40—100毫克/千克、平均硒含量為0.075—2.5毫克/千克，均達到了保健飲品的相對最佳值，而且完全來源于茶樹對土壤中鋅硒元素的自然吸附，形成了鳳岡茶的“鋅硒同聚”獨特品質(zhì)。鋅硒元素在該縣農(nóng)產(chǎn)品中的自然富集特性為碾抹茶產(chǎn)業(yè)提供了天然優(yōu)勢。

專家組進行綜合論證認為，鳳岡縣鋅硒土壤的廣泛分布為碾抹茶產(chǎn)業(yè)提供了得天獨厚的原料保障。土壤中鋅硒元素的天然富集特性，使得該縣生產(chǎn)的茶葉在功能性食品領(lǐng)域具有不可替代的優(yōu)勢。碾抹茶加工工藝要求嚴格，鳳岡縣茶葉品質(zhì)優(yōu)良、微量元素豐富，符合高端碾抹茶產(chǎn)品的市場需求。鋅硒茶葉可開發(fā)為功能性食品原料，滿足消費者對健康食品的需求。國內(nèi)外對鋅硒農(nóng)產(chǎn)品和功能性食品的需求持續(xù)增長，尤其是碾抹茶在飲品、食品添加劑等領(lǐng)域具有廣泛用途。鳳岡縣可以通過品牌建設(shè)、科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)升級，搶占高端碾抹茶市場份額。

業(yè)內(nèi)人士認為，鳳岡縣依托獨特的“鋅硒”土壤資源與生態(tài)優(yōu)勢，深度融合“碾抹茶”現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，打造“中國有機碾抹茶第一縣”，這是該縣深入貫徹貴州省委、省政府打造千億級茶產(chǎn)業(yè)的決策部署、推動貴州茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、搶占茶食品新賽道、助力鳳岡縣茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的積極舉措。

詳見《中國食品報》(2025年12月31日7版)

排版、美編：劉瞳旭

審核：歐陽美華

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