在新西蘭的高等教育版圖中，食品科學(xué)一直是極具競爭力的優(yōu)勢學(xué)科，多所高校均開設(shè)相關(guān)課程。

而作為新西蘭八大公立大學(xué)之一的梅西大學(xué)，憑借著半個世紀(jì)的專業(yè)積淀與行業(yè)認(rèn)可度，在該領(lǐng)域脫穎而出，成為無數(shù)食品行業(yè)人的首選。

在這里，學(xué)生們不只是學(xué)習(xí)食品的制作與研發(fā)，更是用科學(xué)的力量重新定義“吃”這件事——讓食物更安全、更營養(yǎng)，更能在創(chuàng)新中帶給市場源源不斷的驚喜。

它的獨(dú)特之處在于，是澳新地區(qū)極少將食品科學(xué)、食品工程與食品商業(yè)深度融合的學(xué)位，打破了單一學(xué)科的壁壘，培養(yǎng)的是既懂技術(shù)又懂市場的復(fù)合型人才。

而這一王牌專業(yè)扎根于梅西大學(xué)北帕默斯頓校區(qū)，該校區(qū)還提供強(qiáng)勢學(xué)科專業(yè)：農(nóng)業(yè)、獸醫(yī)、航空及可持續(xù)發(fā)展等，不僅是當(dāng)?shù)刂匾慕逃Y源高地，更為食品技術(shù)專業(yè)的學(xué)生提供了完善的實(shí)驗(yàn)設(shè)備、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的實(shí)踐場景，以及濃厚的學(xué)術(shù)氛圍。

半個多世紀(jì)的深耕，讓梅西食品技術(shù)專業(yè)收獲了眾多硬核背書：

? 早在1960年代，便率先設(shè)立食品科技系，開啟新西蘭食品專業(yè)教育的先河；

? 學(xué)位獲新西蘭工程協(xié)會（Engineering NZ）認(rèn)證，學(xué)術(shù)實(shí)力備受權(quán)威認(rèn)可；

? 通過美國食品技術(shù)專家協(xié)會（IFT）專業(yè)審核，學(xué)歷含金量接軌國際標(biāo)準(zhǔn)；

? 在軟科全球排名中，食品科學(xué)與技術(shù)學(xué)科位列世界第43位，專業(yè)實(shí)力有目共睹。

四年深耕，夯實(shí)職業(yè)基礎(chǔ)

Bachelor of Food Technology with Honours

（食品技術(shù)榮譽(yù)學(xué)士學(xué)位）

學(xué)制：4年制

就讀校區(qū)：北帕默斯頓（Manawatū）

學(xué)術(shù)背景：高考總分達(dá)到67%

語言要求：雅思6.0（單項(xiàng)不低于5.5）

核心課程模塊：食品化學(xué)、過程工程、感官科學(xué)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)與商業(yè)化，從理論到實(shí)踐，全方位覆蓋食品行業(yè)的核心知識。

值得一提的是，完成該學(xué)位課程后，畢業(yè)生即可滿足新西蘭及澳大利亞食品工程師的注冊學(xué)術(shù)要求，邁出職業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵一步。

兩大專業(yè)方向：

靈活選擇，精準(zhǔn)匹配職業(yè)規(guī)劃

梅西大學(xué)食品技術(shù)榮譽(yù)學(xué)士的課程設(shè)計(jì)極具靈活性，設(shè)有兩大專業(yè)方向供學(xué)生選擇，且允許學(xué)生在探索中調(diào)整方向：

1. 食品產(chǎn)品技術(shù)方向

聚焦食品從無到有的全流程，學(xué)生將學(xué)習(xí)如何從創(chuàng)意生成、配方研發(fā)，到市場調(diào)研、產(chǎn)品發(fā)布，全程領(lǐng)導(dǎo)和管理食品產(chǎn)品開發(fā)項(xiàng)目，適合對產(chǎn)品創(chuàng)新充滿熱情的學(xué)習(xí)者。

2. 食品工藝工程方向

以工程原理為核心，教授學(xué)生如何設(shè)計(jì)高效的食品生產(chǎn)流程、優(yōu)化生產(chǎn)技術(shù)、解決生產(chǎn)中的實(shí)際問題，為食品工業(yè)的規(guī)?；a(chǎn)保駕護(hù)航，適合擅長技術(shù)研發(fā)與流程優(yōu)化的學(xué)習(xí)者。

學(xué)生在入學(xué)時(shí)可初步選定方向，隨著對行業(yè)認(rèn)知的加深，在三年級中期前都可以做出最終專業(yè)選擇，充分保障學(xué)習(xí)的自主性與適配性。

職業(yè)前景：

畢業(yè)即搶手，解鎖多元黃金崗位

食品行業(yè)的發(fā)展?jié)摿薮?，職業(yè)晉升路徑也十分清晰。目前，梅西食品技術(shù)專業(yè)的畢業(yè)生已遍布全球食品行業(yè)的各個領(lǐng)域，熱門崗位包括：

?食品技術(shù)專家：研發(fā)新食品、新飲料，創(chuàng)新產(chǎn)品形態(tài)與包裝工藝；

?產(chǎn)品開發(fā)技術(shù)專家：主導(dǎo)產(chǎn)品從概念到落地的全生命周期管理；

?工藝工程師：開發(fā)新技術(shù)，提升食品生產(chǎn)流程的效率與安全性；

?風(fēng)味技術(shù)專家：專注風(fēng)味與口感創(chuàng)新，打造爆款產(chǎn)品的味覺密碼；

?包裝技術(shù)專家：研發(fā)高效、環(huán)保的可持續(xù)食品包裝方案。

除此之外，質(zhì)量經(jīng)理、食品安全經(jīng)理、制作團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人、技術(shù)銷售與支持、釀酒師、食品微生物學(xué)家、食品化學(xué)家等崗位，也都是梅西畢業(yè)生的熱門選擇。

此前就有媒體報(bào)道：“梅西食品技術(shù)畢業(yè)生拿下餅干巨頭Arnotts的重要角色”，足見其在行業(yè)內(nèi)的認(rèn)可度。

入學(xué)綠色通道：預(yù)科助力，獎學(xué)金加持

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本文部分圖片由AI生成

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