?運(yùn)營(yíng)商財(cái)經(jīng)網(wǎng) 周穎/文

近日，“紫燕百味雞店員偷減牛肉被抓現(xiàn)行”話題登上熱搜，運(yùn)營(yíng)商財(cái)經(jīng)網(wǎng)由此注意到其食品安全問(wèn)題。

12月24日，有消費(fèi)者稱江蘇南通一家紫燕百味雞門店店員偷盜其已經(jīng)稱好的牛肉，并稱他已發(fā)現(xiàn)多次，這次終于拍到證據(jù)，引發(fā)網(wǎng)友熱議。隨后，紫燕百味雞官方微信公號(hào)發(fā)布致歉聲明，聲明指出，涉事店員確實(shí)存在不當(dāng)行為，公司已采取涉事門店停業(yè)整頓、涉事店員立即開(kāi)除、全國(guó)門店通報(bào)警示、消費(fèi)者補(bǔ)償?shù)忍幚泶胧?/p>

從上述致歉聲明中可看出，出事的應(yīng)該是紫燕食品經(jīng)銷商的店面。

事實(shí)上，這已經(jīng)不是紫燕食品第一次出現(xiàn)問(wèn)題了，曾多次因食品安全問(wèn)題登上熱搜。去年12月，紫燕百味雞被曝五個(gè)產(chǎn)品微生物檢測(cè)結(jié)果不符合標(biāo)準(zhǔn)，其中夫妻肺片和香辣鴨脖2個(gè)品類菌落超標(biāo)，并且鴨脖和夫妻肺片的大腸菌群5個(gè)樣品都超出了最高安全限量，最高的一個(gè)超標(biāo)290倍。隨后紫燕食品回應(yīng)稱，有關(guān)產(chǎn)品已下架，將及時(shí)開(kāi)展內(nèi)部核查。

值得注意的是，早在2017年，國(guó)家肉類食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心檢驗(yàn)結(jié)果就顯示，紫燕百味雞官方旗艦店在京東銷售的百味雞菌落總數(shù)比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定高186.5倍，大腸菌群檢出值比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定高29.7倍。

此外，在其此前發(fā)布的招股書(shū)中，紫燕食品還提到曾因食品安全問(wèn)題被處罰。2019年4月，因紫燕百味雞散稱的紅油筍絲微生物項(xiàng)目不合格，被廣州市番禺區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局沒(méi)收違法所得51.9元，并罰款2萬(wàn)元。

運(yùn)營(yíng)商財(cái)經(jīng)網(wǎng)副總編劉平認(rèn)為，在以經(jīng)銷模式為主的銷售渠道下，紫燕食品頻頻出現(xiàn)負(fù)面輿情，董事長(zhǎng)戈吳超應(yīng)加強(qiáng)對(duì)品牌加盟商的管理，填補(bǔ)終端管理層面出現(xiàn)的漏洞，重新獲取消費(fèi)者的信任。

（責(zé)任編輯：周穎）

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