12月29日，2025長三角餐飲精英聯(lián)誼會、蘇川皖大師菜餐飲食材展覽會、江蘇省總廚文化藝術(shù)節(jié)三大盛會在世紀(jì)緣藝術(shù)中心酒店聯(lián)袂啟幕并圓滿落幕。這場集技藝交流、食材展示、文化傳承于一體的行業(yè)盛宴，吸引超 500 人次現(xiàn)場觀摩、交流、采購，為長三角餐飲產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新活力。

開幕式上，行業(yè)大咖云集，多位重量級嘉賓先后登臺致辭，為盛會啟幕助力。江蘇省烹飪協(xié)會會長牛坤、亞洲十大名廚、常州緣系酒店集團董事長周文榮、中國食文化名廚委王永貴、川菜領(lǐng)軍人物、國家名廚李明樂、川軍團名廚俱樂部創(chuàng)始人楊俊、江蘇省總廚聯(lián)盟主席秦林章、江蘇省休閑旅游農(nóng)業(yè)協(xié)會會長王冬寶，分別從行業(yè)發(fā)展、文化傳承、產(chǎn)業(yè)協(xié)同等角度分享見解，為長三角餐飲行業(yè)的創(chuàng)新升級建言獻(xiàn)策。

活動現(xiàn)場亮點頻出，川菜領(lǐng)軍人物、國家名廚李明樂大師隆重舉辦收徒儀式，喜納 12 名愛徒，以師徒相授的傳統(tǒng)方式，守護川菜技藝的匠心傳承，推動川菜文化在長三角地區(qū)的融合發(fā)展。

來自長三角地區(qū)的名廚大師與參賽選手同臺競技，帶來 180 多道地方特色精美菜肴集中展示與專業(yè)評選，最佳地標(biāo)名菜獎、最佳創(chuàng)新傳承獎、最具推廣價值獎、2025 年度最佳優(yōu)秀行政總廚獎等重磅獎項逐一揭曉。同時，現(xiàn)場還舉行了江蘇省總廚聯(lián)盟會員證書、聘書頒發(fā)儀式，為新晉高級顧問授牌，進一步凝聚行業(yè)力量。

此外，全國各地食品生產(chǎn)廠家參展商攜特色食材精彩亮相，食材展覽會熱鬧非凡，為餐飲從業(yè)者與供應(yīng)鏈商家搭建起精準(zhǔn)對接的橋梁，助力餐飲產(chǎn)業(yè)鏈上下游的高效協(xié)同。

本次活動由川君團成都文化傳播有限公司、南京南鯨宴國際展覽有限公司聯(lián)合主辦，南鯨宴餐飲供應(yīng)鏈聯(lián)盟承辦，眾多支持單位與參展企業(yè)共同助力，為長三角餐飲人打造了一場高規(guī)格的行業(yè)交流盛宴，有力促進了區(qū)域餐飲文化的交融互鑒與產(chǎn)業(yè)資源的優(yōu)化整合。

未來，系列餐飲盛會將持續(xù)發(fā)揮平臺聚合效應(yīng)，推動長三角餐飲行業(yè)攜手并進，共繪產(chǎn)業(yè)繁榮發(fā)展的嶄新藍(lán)圖。

攝影報道丨孫介軍

編審丨大帥