元旦佳節(jié)將至，食品消費(fèi)進(jìn)入高峰期。為切實(shí)守護(hù)轄區(qū)群眾“舌尖上的安全”，12月29日，商丘市梁園區(qū)李莊鎮(zhèn)緊扣食品安全“兩個(gè)責(zé)任”要求，聚焦商超、餐飲等消費(fèi)高頻領(lǐng)域，全面啟動(dòng)節(jié)前食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，以精準(zhǔn)監(jiān)管筑牢節(jié)日食品安全防線。

細(xì)查商超環(huán)節(jié)，嚴(yán)把食安準(zhǔn)入關(guān)。檢查人員以轄區(qū)超市為重點(diǎn)，開展全面排查。在肉類銷售區(qū)，重點(diǎn)查驗(yàn)檢驗(yàn)檢疫證明與進(jìn)貨臺(tái)賬，確保肉品來源可溯、質(zhì)量可靠；針對(duì)零食貨架，仔細(xì)核對(duì)預(yù)包裝小零食的生產(chǎn)日期與保質(zhì)期，嚴(yán)防過期變質(zhì)食品流入市場(chǎng)；同時(shí)，嚴(yán)格核查營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證等手續(xù)，杜絕無證無照經(jīng)營(yíng)。

深督餐飲場(chǎng)所，筑牢衛(wèi)生安全線。針對(duì)飯店、小餐館等經(jīng)營(yíng)主體，檢查人員深入后廚重點(diǎn)檢查廚房衛(wèi)生、餐具消毒、食材儲(chǔ)存等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，督促經(jīng)營(yíng)者落實(shí)衛(wèi)生操作規(guī)范；對(duì)油煙凈化器的安裝使用及維護(hù)情況進(jìn)行核驗(yàn)，確保設(shè)備正常運(yùn)行，兼顧飲食安全與生態(tài)環(huán)境安全。

強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，壓實(shí)主體責(zé)任鏈。檢查過程中，工作人員同步開展食品安全教育，向經(jīng)營(yíng)者普及《食品安全法》等法律法規(guī)，著重強(qiáng)調(diào)節(jié)日期間食品安全主體責(zé)任的重要性。通過現(xiàn)場(chǎng)講解的方式，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者自覺做到誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)，主動(dòng)排查整改潛在安全隱患，從源頭上降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

下一步，李莊鎮(zhèn)將緊盯食品安全關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，持續(xù)開展常態(tài)化檢查，及時(shí)回應(yīng)群眾關(guān)切，以扎實(shí)的監(jiān)管舉措織密食品安全防護(hù)網(wǎng)，讓轄區(qū)群眾吃得安心、吃得放心。(黃波 通訊員張圓圓)