新甘肅·每日甘肅網(wǎng)通訊員 于金玉

　　歲末年初，農(nóng)村集體聚餐進入高峰，群眾“舌尖上的安全”面臨多重考驗。崇信縣聚焦關鍵節(jié)點與重點領域，統(tǒng)籌多部門聯(lián)動發(fā)力，通過開展流動廚師專項培訓、推進食品安全專項整治“回頭看”等舉措，織密織牢食品安全監(jiān)督防護網(wǎng)，切實守護群眾飲食安全。

　　工作人員檢查學生食堂。

　　為從源頭規(guī)范農(nóng)村集體聚餐操作流程，崇信縣市場監(jiān)管局組織全縣17名登記在冊流動廚師及各基層監(jiān)管所工作人員共20余人，開展食品安全知識專題培訓。培訓以《食品安全法》等法律法規(guī)為核心依據(jù)，重點解讀《甘肅省農(nóng)村集體聚餐食品安全管理辦法》，清晰界定流動廚師與聚餐舉辦者的食品安全主體責任，詳細講解聚餐報備流程、場地環(huán)境選擇、食材原料管控等關鍵環(huán)節(jié)的操作規(guī)范與要求。培訓結束后，工作人員為每位流動廚師建立完善培訓檔案，同步更新個人信息臺賬，為精準監(jiān)管夯實基礎。

　　與此同時，崇信縣紀委監(jiān)委聯(lián)合市場監(jiān)管局組建專項督查組，扎實開展食品安全專項整治“回頭看”行動。督查組緊盯食品生產(chǎn)、流通、經(jīng)營全鏈條，聚焦農(nóng)貿(mào)市場、校園周邊等群眾關注度高、風險隱患多的重點區(qū)域，嚴厲查處無證經(jīng)營、銷售過期變質(zhì)食品等違法違規(guī)行為。督查組通過實地核查、隨機暗訪、抽樣檢測等方式深挖隱患，形成監(jiān)管閉環(huán)。截至目前，累計開展包保督導3800戶次，整改各類食品安全問題44條，查處違法違規(guī)案件75起，收繳罰沒款17.64萬元。此外，當?shù)剡€通過開展14場次主題宣傳活動、發(fā)放1萬余份科普資料，全方位提升群眾食品安全防范意識與自我保護能力。

　　下一步，崇信縣將持續(xù)深挖食品監(jiān)管領域“責風腐”問題，常態(tài)化推進專項整治“回頭看”，推動構建政府監(jiān)管、企業(yè)自律、社會監(jiān)督的食品安全共治格局，為群眾筑牢堅實的食品安全防線。

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