“疏影橫斜水清淺，暗香浮動月黃昏”——這傳誦千年的詩句，精準(zhǔn)勾勒出梅花在凜冽寒風(fēng)中悄然綻放、幽香裊裊的雅致身姿。今天，讓我們跟隨顓橋社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心藥師解鎖梅花的魅力。

梅花屬于薔薇科，本草綱目中記載，梅花的花蕾是一種具有藥用價值的植物，具有微酸、澀的性味，性平，歸肝、胃、肺經(jīng)，主要功效為開郁和中、化痰解毒。此外，其同是薔薇科的烏梅，也具有斂肺、澀腸、生津、安蛔等藥用價值，被廣泛應(yīng)用于中醫(yī)藥中。

梅花含有多種化學(xué)成分，如揮發(fā)油（苯甲醛、苯甲酸、異丁香酚等）、黃酮類化合物（金絲桃苷、異槲皮苷）等，使得梅花具有可以舒緩肝氣郁結(jié)，緩解情緒不穩(wěn)、煩躁不安、胸悶等癥狀的能力。在臨床實踐中，常與柴胡、白芍等藥材配伍使用，以增強(qiáng)療效。

此外，梅花也可以用于治療食欲不振、口渴等癥狀，尤其適用于熱病后期或糖尿病患者的口渴問題?？?strong>單獨泡水飲用，或與麥冬、沙參等滋陰潤燥藥物同用。

在清熱解毒、化痰止咳等方面，梅花也表現(xiàn)出眾，在用于治療熱病煩渴、咽喉腫痛、化痰止咳等，常與金銀花、連翹等清熱解毒藥物聯(lián)合使用。

茶飲中的“解郁散結(jié)方”

對現(xiàn)代人而言，梅花最便捷的運用方式便是泡茶，具有疏肝解郁、理氣和胃的功效。當(dāng)你感到情緒壓力大、心煩易怒、脅肋脹痛時，這往往是中醫(yī)所說的“肝氣不舒”。一杯梅花茶就像一把鑰匙，能疏通郁結(jié)的肝氣。同時，對于因緊張焦慮引發(fā)的胃口不佳、胃脘脹悶，它也能通過調(diào)和肝胃來緩解。

梅花茶：取5—10朵干燥綠萼梅，沸水沖泡，燜3—5分鐘。茶湯清雅，香氣幽遠(yuǎn)，是日常舒緩心情的佳品。

梅花玫瑰茶：梅花與玫瑰花各3—5克，一同沖泡。二者協(xié)同，增強(qiáng)疏肝解郁、活血養(yǎng)顏之功，尤其適合女性。

食材中的“理氣調(diào)味料”

梅花入饌，不僅風(fēng)雅，更添健康效益。可利用其芳香醒脾、生津開胃的特性制作梅花露/梅花蜜：將梅花與冰糖或蜂蜜同釀，可長久保存。飲用時取一勺沖水，能緩解咽喉不適，生津開胃，尤其適合干燥季節(jié)。

在制作梅花糕、梅花湯餅等傳統(tǒng)點心時，梅花的加入不僅帶來獨特香氣，其“開胃”的藥效也能稍稍化解甜膩，幫助消化。

需要注意的是：梅花性平，無毒，但孕婦及肝功能不全者應(yīng)當(dāng)慎用！

部分圖片由AI生成

供稿：區(qū)衛(wèi)生健康委

編輯：陳美玲 顧彩華（見習(xí)）

初審：岳順順

復(fù)審：方雨斌

終審：王婷婷

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