在學(xué)校時(shí)，每天都在煩惱一個(gè)問(wèn)題，今天早上吃什么呢？中午吃什么呢？以及晚上吃什么呢？可是在回家后，這個(gè)問(wèn)題就迎刃而解。因?yàn)?，老媽每天都?huì)做各種，你愛(ài)吃的飯菜。自從回家后，我的嘴可以說(shuō)，一直沒(méi)有停過(guò)，一直都在吃吃吃，今天吃冰糖葫蘆、糖油糕，明天吃釀皮、餃子。每隔幾天，還要去步行街吃一頓我的最愛(ài)麻辣粉。不想胖，都不行呦~胖了這么多，怎么減肥啊~減肥好痛苦啊~

雖然減肥很痛苦，但還是擋不住吃貨，那張愛(ài)吃的嘴，先吃后減肥，而且吃飽了才有力氣減肥嘛。怎么減肥就不多說(shuō)了，今天咱們來(lái)說(shuō)說(shuō)——黑面坨坨。如果，你是一個(gè)地地道道的民勤人，那你肯定吃過(guò)黑面坨坨。黑面坨坨顧名思義，面的顏色是黑色的，和我們平時(shí)吃的白面不一樣。黑面坨坨雖然不怎么好看，但是，味道卻很棒，吃一口，回味無(wú)窮。

在吃遍大街小巷的小吃后，嘴仍然停不住。突然懷念起黑面坨坨。在吃午飯的時(shí)候，我對(duì)老媽說(shuō)：“媽。我想吃黑面坨坨了，你明天的給我們做頓。”老媽卻說(shuō)：“我們屋里沒(méi)有黑面，所以，沒(méi)辦法做?！贝笫奈?，只能默默的回味黑面坨坨的香氣。、

以前，老媽做黑面坨坨時(shí)，我和兩個(gè)妹妹總是很開(kāi)心的站在一旁，看著老媽做。不論做什么樣的面，第一步都是和面，我站在一旁，看著老媽，在裝了面的盆子里倒入少量的水，左手握住盆，右手開(kāi)始攪拌面，水將面緊緊的和在一起，慢慢的，不斷的倒入水，繼續(xù)和，最后，將全部的面和在一起，然后，用力將面和均勻。用盆子蓋著，等過(guò)十幾分鐘，再接著和面。在第二次和好面后，就開(kāi)始要正式開(kāi)始做黑面坨坨。

第一步，搟面，盡量將面搟的薄一點(diǎn)，以免面太厚，煮不熟;第二步，將搟薄的面，先豎切，然后橫切，切成小小的方塊；第三步，將小小的方塊面捏成中間厚、兩邊薄的圓形或者橢圓形，每當(dāng)這個(gè)時(shí)候，也是我們姐妹三人最開(kāi)心的時(shí)候，我們?nèi)藝谝黄?，一邊捏，一邊相互比較，我看看你的， 你看看我的，每個(gè)人都不想輸給對(duì)方，都想捏出最好的。面雖然很多，但是，很快被我們?nèi)齻€(gè)人捏完了。第三步，下鍋、煮，在黑面坨坨下鍋后，用筷子攪拌，以防黑面坨坨沉底，因?yàn)楹诿孥幺绲闹虚g比較厚，所以，煮的時(shí)間比較長(zhǎng)；最后一步，出鍋，煮熟后的黑面坨坨很滑，筷子很難夾起，要用漏勺撈。就這樣，鮮美的黑面坨坨出鍋了。

在碗里倒點(diǎn)醋、醬油，拌點(diǎn)紅辣子、西紅柿醬，從盤子里夾起一塊黑面坨坨放入碗中，蘸一下，再放入嘴中，有點(diǎn)滑、有點(diǎn)辣、還有點(diǎn)酸，感覺(jué)棒極了。老爸說(shuō)：“以前的人沒(méi)有白面吃，只能吃黑面，而且，吃了黑面一天不餓?！?/p>

現(xiàn)在，雖然吃不到黑面坨坨，但是，黑面坨坨的美味，卻無(wú)法忘記，記憶猶存。真希望回學(xué)校前能再吃頓黑面坨坨。