看完還敢隨便吃白菜嗎？醫(yī)生提醒：這三類人最好少吃或不吃白菜！

現(xiàn)在正是白菜大量上市的季節(jié)，無論是超市還是菜市場，放眼望去都是綠油油，水靈靈的一大片，光是看著就讓人忍不住想要購買。最重要的是白菜的價格也很喜人，比其他蔬菜便宜的不止一星半點，僅需幾毛錢就能買到一斤。白菜雖好，但不是人人都適合吃，醫(yī)生提醒：這三類人最好少吃或不吃，否則會影響身體健康。

一、這3類人最好少吃或不吃白菜

1、腸胃虛寒的人

從中醫(yī)角度上來講，腸胃虛弱的人是不適合食用寒性食物，一旦吃了太多寒性食物，就會加重體內(nèi)寒氣，從而造成腸胃不適等癥狀。而白菜也屬于寒性食物，無論用什么樣的方法烹飪，都無法改變其屬性，也無法將韓信徹底消失，所以腸胃虛寒的人還是不要吃白菜了，萬一出現(xiàn)問題就麻煩了。

2、患腎結(jié)石的人

提到草酸，相信大家都不陌生，當草酸進入人體內(nèi)，就會與鈣物質(zhì)相結(jié)合，形成草酸鈣結(jié)石，這也是腎結(jié)石的主要成分之一。而白菜中則含有大量草酸物質(zhì)，對于本身就有腎結(jié)石的朋友來講，哪怕嘴再饞也要控制住，盡量少吃或不吃白菜，如果繼續(xù)食用白菜的話，就相當于給結(jié)石生長添磚加瓦，從而加重病情。

3、服用抗凝藥物的人

白菜中含有很多對人體有益的物質(zhì)，如：膳食纖維，維生素 c，維生素k等。而維生素k可以起到促進凝血的作用，這與抗凝藥物的作用背道相馳。所以正在服用抗凝藥物的人，一定要少吃或不吃白菜，若過量吃白菜，就會影響抗凝藥物的效果，導致血液凝固性增加，從而增大血栓發(fā)生幾率。

二、吃白菜要牢記這3個注意事項

1、清洗一定要徹底

吃過白菜的朋友們都知道，白菜的結(jié)構(gòu)比較特殊，其菜葉呈層層包裹狀態(tài)，吃的時候一定要徹底清洗干凈，尤其是菜葉縫隙里，很容易出現(xiàn)農(nóng)藥殘留，蟲卵堆積，清洗不干凈的話，就會對我們身體健康造成影響。為避免這種情況出現(xiàn)，建議大家在洗白菜時可以把白菜一片片掰下來，放清水里浸泡10~15分鐘，用流動的清水反復沖洗。

2、別吃變質(zhì)的白菜

雖然白菜比其他蔬菜的保存時間更久，但并不意味著白菜就能長久放置，若白菜儲存不當或放置時間太長的話，就容易出現(xiàn)發(fā)霉、變質(zhì)等問題。像這種白菜就不建議大家吃了，變質(zhì)的白菜會產(chǎn)生亞硝酸鹽，它是一種強致癌物，吃了之后很容易出現(xiàn)惡心嘔吐等癥狀，嚴重的還會危及生命。

3、烹飪方式有講究

吃白菜的時候，很多人都喜歡把白菜煮的軟爛入味，認為這樣吃起來更容易消化，其實白菜并不建議煮太長時間。若白菜煮的時間過長，里面的維生素c、膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)就會大大流失，不利于人體吸收，就連口感也會變得黏黏糊糊。正常來講，炒白菜時翻炒個2~5分鐘，等菜葉變軟就可以出鍋了，燉白菜的時間可以久一點，但也別超過20分鐘。