人們習(xí)慣用“數(shù)九”來指代寒冷的氣候，其實(shí)從一九到九九，每個階段的氣候都不盡相同，一九為開始，相當(dāng)于“序幕”，真正的寒冷要從二九開啟。屆時由于地表尚存的余熱幾乎消散殆盡，取而代之的是寒氣的積累，且在不斷增加，使得氣溫下降，寒冷加劇，同時二九往往也是雨雪比較頻繁的一段時間，加上冷空氣活動，風(fēng)力強(qiáng)勁，無論白天還是晚上，都讓人倍感寒意刺骨。

而二九之后，便是三九四九，為一年中的最冷時刻，所以從二九開始，便要養(yǎng)足了精力，才能平安度過這最關(guān)鍵的一個月。老人們常說“順勢而為”，在養(yǎng)生中也是如此，進(jìn)入二九天，無論多忙都要吃好喝好。尤其是要吃些溫補(bǔ)氣血的食物，來幫助提升抗寒能力。真所謂“冬季養(yǎng)陽，身強(qiáng)體壯”，下面就來跟大家分享4種“純陽果”，補(bǔ)血健脾排寒氣，化火力為元?dú)�，能量滿滿地度過最冷天，有錢沒錢都要吃起來！

第1種：核桃

受到“以形補(bǔ)形”說法的影響，很多人都會給孩子吃。其實(shí)到了天冷的時候，一家人都要吃。其性質(zhì)溫和，富含蛋白質(zhì)，亞麻酸，維E，多酚，鎂，鋅等，有助于抗氧化，保護(hù)心腦血管，緩解疲勞，提升免疫力等。

1、剝掉外層的硬殼后，包裹著核桃仁的還有一層薄膜，其有點(diǎn)澀味，但也是營養(yǎng)所在，所以最好不要去掉，連著一起，先小火焙炒一下，會更香。

2、接著把核桃仁放到料理機(jī)中，攪碎些。

3、大約是80克，其中也可以搭配一點(diǎn)芝麻碎或是花椒粉，吃著更香濃。

4、將其倒在大的容器里邊，繼續(xù)加入低筋粉（可以面粉代替）200克，橄欖油（可用玉米油或是黃油等沒有味道的油代替）80毫升，糖50克，蛋清1個（剩余的蛋黃備用），泡打粉3克，小蘇打2克，然后用鏟子拌勻成團(tuán)。

5、烤盤準(zhǔn)備出來，將面團(tuán)分成小份，大約十五六克的樣子，搓圓后按扁，放入烤盤。全都整理好，將蛋黃液分別刷到表面，撒點(diǎn)黑芝麻。

6、接著將其放進(jìn)烤箱，用170度的火候加熱半小時，其成型，表面焦黃熟透即可。

第2種：栗子

這個時節(jié)里特別常見的小果子，有著“腎之果”的稱號，其富含能量，蛋白質(zhì)，纖維素，維C，維A，以及鈣，鎂，鉀，錳等，有助于補(bǔ)脾健胃，補(bǔ)益氣力，保護(hù)心血管，提升抗寒能力等。

1、其與雞是經(jīng)典的搭配，先將其一一洗好，逐一把殼剝下來，放到碗里備用。

2、半只雞剁成塊，先放到寬水中，小火徹底煮透，夾出來沖干凈并擦干。

3、起鍋放油，栗子先放到里邊，炒一炒，色澤變黃時盛出來，雞肉倒進(jìn)去，很快將其炒到焦黃的程度。

4、往里邊加點(diǎn)醬油，蔥姜，冰糖，把顏色炒好，添上熱水，要多加些，板栗也再次倒進(jìn)里邊，丟些鮮姜，蔥結(jié)，保持小火慢燉一個鐘頭，最后補(bǔ)充些鹽，湯汁用大火收一收即可。

第3種：紅棗

這果子冬天更要吃，滋味特別甜，吃上三四個，渾身有勁。其還含有大量的維C，黃酮類物質(zhì)，纖維素，鐵等，有助于益氣養(yǎng)血，養(yǎng)心安神，保護(hù)肝臟，溫暖脾胃，提升抵抗力等。我家隔三差五就會蒸一鍋這小丸子，軟軟糯糯特好吃。

1、紅棗洗凈，去掉核之后，放到料理機(jī)中絞碎了。

2、倒出來，混合一些糯米粉，家里有奶粉的加兩勺，先拌勻了，再加水，直到成團(tuán)就行。軟點(diǎn)硬點(diǎn)都可以。

3、要在蒸屜上邊鋪上充分浸濕的紗布，否則會粘上，然后將其分別搓成小球放進(jìn)去就可以。不要挨上。之后大火加熱二十分鐘左右，其看起來接近透明的狀態(tài)就熟了。

第4種：桂圓

老祖宗留給我們的好東西真不少，冬天也別忘了多吃些桂圓。其甜甜的，藥食同源。有助于安心養(yǎng)生，溫補(bǔ)氣血，補(bǔ)虛解乏，美顏潤膚等。煮粥煮湯特別香甜滋潤，喝著也暖和。

1、多準(zhǔn)備幾個，干的或是新鮮的都可以，剝出來待用。

2、再來泡一點(diǎn)銀耳，桃膠，分開泡，軟化后，銀耳先洗好了，剪碎些。再來處理桃膠，要把雜質(zhì)挑出去，多洗幾遍。

3、先在鍋里加入足量的飲用水，桃膠以及銀耳先下鍋，燉四十分鐘。

4、接著把桂圓倒進(jìn)去，再加點(diǎn)小圓子，一起煮五六分鐘，徹底熟透。最后加點(diǎn)枸杞，將湯汁攪勻即可關(guān)火。這樣一碗，料太足了，每一種都讓人溫暖加倍。

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