不油炸！2歲寶寶的磨牙手指條，抓著吃超香

家有19-24個(gè)月的娃，正處于自主進(jìn)食的關(guān)鍵期，一款能抓著吃、有嚼勁還不油膩的手指食物，簡(jiǎn)直是寶媽的救星！

今天分享這款山藥雞蛋手指條，全程無(wú)油炸，10分鐘就能搞定，松軟易消化，還能鍛煉寶寶抓握和咀嚼能力，娃抓著吃根本停不下來(lái)～

準(zhǔn)備食材

- 鐵棍山藥：1小段（約100g，鐵棍山藥更軟糯，適合寶寶）

- 雞蛋：1個(gè)（普通雞蛋即可，過敏的寶寶可替換成蛋清或蛋黃）

- 低筋面粉：20g（少量面粉起到粘合作用，別加太多）

- 胡蘿卜：1小段（可選，增加營(yíng)養(yǎng)和顏值，不愛吃胡蘿卜的寶寶可省略）

- 輔食油：少許（刷烤盤用，減少粘連）

制作步驟

1. 處理食材：山藥去皮，切成小塊，上鍋蒸熟（大概5分鐘，用筷子能輕松戳透就好）；胡蘿卜去皮切成碎末，焯水備用。

2. 壓泥攪拌：蒸熟的山藥趁熱用輔食機(jī)或勺子壓成細(xì)膩的山藥泥，打入雞蛋，加入胡蘿卜碎和低筋面粉，用筷子順著一個(gè)方向攪拌均勻，直到形成粘稠不易滴落的面糊。

3. 塑形烤制：烤盤上鋪一層油紙，刷少許輔食油防粘；用手取一小塊面糊，揉成細(xì)長(zhǎng)條（粗細(xì)和寶寶手指差不多，方便抓握），依次擺放在烤盤上，注意留出間距。

4. 烤箱/空氣炸鍋操作

- 烤箱版：預(yù)熱180℃，放入烤盤烤12-15分鐘，直到表面金黃微焦即可。

- 空氣炸鍋版：170℃烤10分鐘，中途翻面一次，避免局部烤糊。

5. 出鍋放涼：烤好的手指條取出放涼，口感會(huì)變得更緊實(shí)有嚼勁，直接給寶寶抓著吃就行～

寶媽小貼士

? 山藥黏液容易過敏，處理時(shí)建議戴手套；如果寶寶對(duì)山藥過敏，可換成南瓜泥或土豆泥。

? 面粉別加太多，否則手指條會(huì)變硬，影響寶寶咀嚼和消化。

? 烤好的手指條密封保存，常溫可放2天，冷藏能放5天，吃之前復(fù)烤1分鐘口感更好。

? 這款手指條無(wú)鹽無(wú)糖，靠食材本身的味道就很受寶寶歡迎，不用額外調(diào)味。

再也不用給寶寶吃油炸零食啦！這款健康的手指條，既能當(dāng)輔食又能當(dāng)加餐，寶媽們快安排起來(lái)～