2025年接近尾聲，回家的號角已經(jīng)吹響，在外打拼的隨州人最惦念的始終是隨州街頭巷尾、家里灶臺(tái)上的家鄉(xiāng)味。這份「隨州歸家七天三餐攻略」請收好。

歡迎回家~開吃吧~

第一天：砂鍋粉-本地蘿卜燉肉-豬油餅

冬季清晨，一碗熱氣騰騰的砂鍋粉是喚醒家鄉(xiāng)味蕾的絕佳選擇，歸家首日來上一碗，開啟飽腹?jié)M滿的七天。

米粉下鍋，放進(jìn)瘦肉/牛肉/豬肝/火腿/雞蛋，撒上調(diào)味品，芝麻蝦米提鮮，瞬間香氣撲鼻，連粉帶湯吃完，渾身都暖和了。

本地的蘿卜清甜燉肉堪稱一絕。自家灶臺(tái)燉出來的紅燒肉，在熱油鍋里煸出油脂，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉，下入切好的蘿卜塊，繼續(xù)慢煨至蘿卜變得軟糯香甜。

街頭巷尾的煙火氣依舊撩人，此時(shí)來一個(gè)剛出爐的豬油餅，一口酥脆，一口鮮香，第一天圓滿結(jié)束。

第二天：炸油墩-三鮮鍋-炸圓子

炸油墩搭配瘦肉湯，肉嫩湯鮮暖到胃里，驅(qū)散晨起微涼，開啟新的一天。

中午安排上隨州三鮮，剛炸出來的三鮮直接吃、蒸著吃、煮著吃都美味，火鍋吃法更加豐富，可以加蛋餃、青菜、千張等一起下鍋，又是吃撐的一頓。

晚上三鮮鍋接著吃，再添上一盤肉/藕/婆豇豆圓子，外酥里嫩，剩飯熱菜吃出別樣滋味，簡單又滿足。

第三天：牛肉面-泡泡青-炸串

勁道堿水面裹滿醇厚高湯，大塊牛肉鋪得滿滿當(dāng)當(dāng)，辣香濃郁，吃完一碗牛肉面渾身舒坦。

本地霜打泡泡青清甜脆嫩、當(dāng)下正是吃的黃金時(shí)刻，吸飽五花肉的濃郁肉汁，菜葉變的軟軟入味，最愛的吃法莫過于青菜豆腐煲和五花肉煮青菜。

晚上不在家開火，直奔東關(guān)小吃街炫炸串/鐵板燒！各種菜品刷上醬料，焦香酥脆超上頭。

第四天：熱干面-拐子飯-燒烤

小時(shí)候味道的熱干面來了，面條裹滿濃香芝麻醬，是濃濃的胡椒味，搭配一碗海帶湯，吃撐不是難事。

中午直奔牛肉飯！牛肉和五花肉雙拼豪華版，搭配店內(nèi)爽口小菜，大口干飯超滿足。

解鎖隨州燒烤局！烤肉串、脆骨、臭干子、小黃魚......約上三五好友圍坐擼串，所有的話都在一瓶涢水豆奶里了。

第五天：鮮燙粉-土雞湯-汽水饃配面椒子

鮮燙牛肉腰花粉肉質(zhì)更加原味新鮮、嫩滑爽口，不是提前熬制的高湯，現(xiàn)調(diào)出來的口味也很考驗(yàn)老板的功夫，一定搭配小米粥哦。

家里燉得軟爛的土雞湯，湯色金黃濃郁，雞肉鮮香不柴，暖心又滋補(bǔ)，喝上一碗幸福感爆棚！

汽水饃搭配洪山面椒子/菇的辣克香菇醬，絕了！汽水饃蓬松、蘸上香菇醬或者洪山面椒子，口感豐富，地道家常味直擊味蕾。

第六天：牛肉拉面-羊雜湯-豆皮

隨州排隊(duì)王隨便選一家來碗牛肉拉面，手工拉制的面條勁道，不是牛肉湯面濃濃的牛油味道，而是麻辣味占據(jù)了主導(dǎo)，香辣暖胃又過癮。

中午直接到安居，將當(dāng)?shù)靥厣?strong>羊雜豆皮湯安排上，切成條的豆皮混合著大鍋熬出來的羊雜湯，起鍋時(shí)撒上一層蔥花，但是請記住中午只是開胃。

晚上就上硬菜，安居羊雜火鍋和煎安居豆皮，羊雜入味、湯底濃醇鮮香，千張白菜下鍋一起煮，蒜苗一撒，配上煎好的安居豆皮，酥酥脆脆！

第七天：拐子飯-卷煎/春餅/香腸-串串

地道隨州拐子飯肥而不膩，香濃醇厚，配上米飯，再搭上配菜，扎實(shí)又飽腹，是隨州人獨(dú)一份的硬核美味。

洪山卷煎 / 隨州春餅二選一，洪山卷煎是豆油包裹著糯米，一口下去既有米飯的香味也有菜的爽口，隨州春餅則是用地菜、荸薺、油條等調(diào)餡，豆油包裹煎，不夸張的說一個(gè)人能吃半盤。

本著葷素搭配的原則，中午來盤家里的灌腸，提前進(jìn)入過年的氛圍。（建議菜譜：蒜苗炒香腸）

冬天怎么能少的了一頓火鍋串串，葷素串串隨心選，紅油湯底和清湯鍋底搭配，串串吸飽湯汁入味十足，熱辣鮮香結(jié)束七天的嗨吃之旅。

吃完七天，記得稱體重~