來源：滾動播報

（來源：上觀新聞）

臨近元旦春節(jié)，農貿市場逐漸“熱氣騰騰”，節(jié)日保供提上議程。昨天，新民晚報記者探訪上海西郊國際農產品交易中心，載著新鮮蔬菜的卡車從南方產區(qū)而來，白條豬掛在冷庫里等待分割，還有智利車厘子、云南藍莓、廣西金柑等時令水果成箱批發(fā)，為市民帶來甜蜜味道。市商務委表示，目前上海豬肉、蔬菜等主副食品供應充足，品種豐富，價格平穩(wěn)，預測新年節(jié)日市場供應呈現(xiàn)供需兩旺的趨勢。

價格低于去年同期

“12月以來，蔬菜市場供應整體向好。價格呈現(xiàn)波動下滑走勢，市場混合均價環(huán)比下降8.1%?！蔽鹘紘H黨委副書記、副總經理韓勇表示，在今年的“暖冬”條件下，蔬菜生長周期縮短，產量穩(wěn)定，市場呈現(xiàn) “供應足、價格穩(wěn)” 的基本態(tài)勢。目前，蔬菜主產區(qū)已順利南移至海南、云南、兩廣、福建等地，秋冬茬蔬菜供應由前期不暢轉向銜接順暢。

“油麥菜、黃白菜、生菜、上海青，是近期云南產區(qū)供應上海的‘四大金剛’。每天的進貨量大概是三到四輛卡車，將近80噸。”昨天下午，在蔬菜批發(fā)區(qū)，一輛從云南而來的卡車正在卸貨，西郊國際蔬菜部主管唐浩波告訴新民晚報記者，目前蔬菜整體價格低于去年同期，以上海青為例，一箱28斤的規(guī)格，目前批發(fā)價在45元到50元之間，相比高點時的180元/箱，下跌幅度很大。

“近期上海氣溫仍舊偏暖，郊菜大批上市，價格不高，倒逼客菜的價格一起下跌?！表n勇說，后期如果氣溫降低，市場也會采取多種措施保障上游貨源充足，目前西郊國際已與海南、云南等南方主產區(qū)及江蘇南通等近郊基地簽訂保供協(xié)議，建立長期穩(wěn)定的合作關系。

不僅是菜價穩(wěn)定，豬肉批發(fā)價也低于去年同期。節(jié)前，西郊國際農產品交易中心的白條肉日均交易量在7500頭左右，單日最高交易量為8500頭，豬肉批發(fā)價格則穩(wěn)定在每斤7.2元到7.5元之間，生豬產品全年交易量預計將達到210萬頭。

“白條豬的批發(fā)價比去年同期低了15%，銷售量增加了15%，因為最近進入了年前制作香腸、咸肉、風干肉等腌臘制品的旺季。”韓勇介紹，作為上海最大的肉類保供單位，西郊國際對接肉類供貨企業(yè)375家，覆蓋國內20多個省份，有力保障了本市全年的肉類需求。

“店里每天能賣50到60頭豬，大約是一萬斤的豬肉，主要供貨給食堂、飯店和企事業(yè)單位?！鄙虾＞埚螐剖称蜂N售有限公司負責人王成義從2000年開始做豬肉批發(fā)生意，可謂行家里手，他說，由于貨源充足，節(jié)前的豬肉價格比較平穩(wěn)，白條肉的批發(fā)價在8元/斤上下浮動，各豬肉產品的售價也相對便宜。記者看到，店里的價格表上寫著“腿肉9.5元/斤、去骨五花肉13元/斤、肋排24元/斤”。

新民晚報記者來到農產品交易中心一家專賣內蒙黃牛肉的商鋪，住在附近的虞女士騎電動車來采購食材。她每周都來西郊國際采購：“今天買了300多塊錢的牛腩和牛腱子，單價比外面便宜大約10%到15%，還買了一只貓山王榴蓮，花了250元?！?/p>

店主郭成良表示，今年7月至今，牛肉價格一直保持穩(wěn)定，均價在30多元/斤，五花趾、牛肋條等部分稍貴一點，每斤價格大約是40元出頭，“每年過年前，牛肉的消費需求增加，價格也會略微上漲一點，牛腱子賣得比較好，回去做成白切牛肉、鹽水牛肉或醬牛肉，切片擺盤，就是一道過年的冷盤硬菜?！?/p>

高品質水果熱銷

隨著元旦臨近，果品消費也進入節(jié)日旺季，朱海蓮忙得不可開交，她的攤位主營進口高端水果，每天有四五十個品種在售，日均銷量五千多箱?！爸抢嚴遄?、云南藍莓、廣西融安脆蜜金柑、馬來西亞榴蓮等是近期的熱銷品，尤其是車厘子，今年的價格相比往年便宜不少，5斤裝的3J車厘子去年的價格是190到230元，今年僅在160到200元之間，銷量也同比上漲20%?！?/p>

朱海蓮說，她的客戶以企業(yè)和酒店為主，也有部分散客，每年1月中下旬到2月中旬會迎來銷售高峰。 “水果禮盒當作商務伴手禮或者用于節(jié)日送禮都很合適，這個智利櫻桃李是前天剛到的貨，吃起來清甜多汁、軟脆適中、果香濃郁，由于當?shù)禺a量較少，售價并不便宜，5斤裝櫻桃李禮盒的價格是380元，但這兩天的銷量不錯，下單的人很多，還有產自智利的新品種車厘子‘甜心’，口感、味道尤佳，一來就賣光了?！?/p>

韓勇表示，當前果品市場整體供應充足，價格運行平穩(wěn)。得益于南方產區(qū)氣候適宜，柑橘類、熱帶水果等主要品種產量穩(wěn)定，上市節(jié)奏順暢。市場數(shù)據(jù)顯示，節(jié)前果品日均交易量穩(wěn)步提升，價格未出現(xiàn)異常波動，為市民節(jié)日采購營造了良好的市場環(huán)境?！敖趫鰞葻徜N品種主要包括香蕉以及砂糖橘、耙耙柑、愛媛橙等柑橘類水果，截至本月22日，柑橘類進場量達5614噸，同比增加847噸，香蕉進場量為3986噸，同比增加1293噸?！?/p>

提前做好節(jié)前備貨

元旦期間，本市主副食品市場供應工作已有序開展，為做好市民節(jié)前備貨保障。市商務委市場運行調控處副處長賈明德表示，西郊國際、江橋、江楊、上農批等主要批發(fā)市場，根據(jù)市場需求變化，主動提前加強與全國蔬菜、豬肉主供應地區(qū)的產銷對接，重點做好市民喜愛的蔬菜、豬肉等重點品種的調運，加強禽肉、牛肉、水產品、水果的貨源組織，及時調整供應量投放市場。

蔬菜批發(fā)方面，主要蔬菜批發(fā)市場目前每天供應蔬菜8000噸以上，品種約180個，節(jié)日期間，蔬菜集團蔬菜日周轉量將從3000噸提高到5000噸。根據(jù)元旦市場供應的特點和需求，各大批發(fā)市場還加大了優(yōu)質冬筍、蠶豆、毛豆、藕、塔菜、百合、山藥等花色和時令蔬菜的組織力度。

豬肉批發(fā)方面，主要豬肉批發(fā)市場加強與河南、江蘇、安徽、山東等十多個省份屠宰廠的產銷對接，引進頭部品牌養(yǎng)殖企業(yè)的豬肉進場直銷，穩(wěn)定貨源渠道，目前每天供應豬肉1300噸以上。相關企業(yè)也做好了禽類、牛羊肉等商品貨源組織，加大了進口優(yōu)質牛肉的集成和供應。

水產批發(fā)方面，主要水產批發(fā)市場目前每天供應活鮮、冰鮮、冷凍水產品2000 噸以上，預計今年元旦春節(jié)市場日交易量將在2100噸以上，貨源充足，能保障供應。品種 140 余個，還加大了來自全球的帝王蟹、龍蝦、深海魚等優(yōu)質水產品供應，豐富節(jié)日市場。

原標題：《“菜籃子”“果盤子”“肉案子”滿滿當當！記者元旦前探訪西郊國際》

欄目編輯：楊玉紅 圖片來源：張鈺蕓

來源：作者：新民晚報 張鈺蕓 通訊員 閆錦