12月26日，西溪菜市正式開(kāi)門(mén)迎客，迅速成為市民置辦年貨的新去處。

“魚(yú)很新鮮，專門(mén)過(guò)來(lái)嘗嘗鮮。”一位市民在“西溪魚(yú)市”挑好了一條魚(yú)。

試營(yíng)業(yè)期間就火出圈的“西溪魚(yú)市”，無(wú)疑是市場(chǎng)里的明星攤位。從西溪濕地現(xiàn)捕的鰱魚(yú)、鳙魚(yú)、草魚(yú)、青魚(yú)、鳊魚(yú)、鯽魚(yú)等，不到一小時(shí)便從水域直達(dá)攤位。

這也是杭州唯一能買(mǎi)到西溪濕地魚(yú)的菜市。

“咱們濕地水質(zhì)好，魚(yú)不喂飼料，自然生長(zhǎng)，所以沒(méi)土腥氣，肉也嫩。”西溪魚(yú)市的攤主邊撈魚(yú)邊介紹。有市民驅(qū)車(chē)40-50分鐘趕來(lái)，就為了買(mǎi)一條西溪濕地的有機(jī)魚(yú)。

臨近年關(guān)，西溪菜市成了市民備年貨的新去處。除了西溪濕地的魚(yú)，貴州土黃牛肉鋪前排起長(zhǎng)隊(duì)，現(xiàn)切現(xiàn)腌，新鮮可溯。檔口可根據(jù)顧客的需求提供腌制或切片等服務(wù)，不要你要吊龍、雪花、嫩肉、牛腱子、牛尾巴、肥拼、牛腩、胸口油還是牛肉丸，都能為你準(zhǔn)備好。

水果攤上，來(lái)自海南的黃金百香果甜香撲鼻，攤主是位來(lái)自東北的姑娘。

不少市民提著大包小包，笑容滿面：“一趟湊齊魚(yú)、肉、果，過(guò)年菜籃子不用愁了?！?/p>

除了生鮮區(qū)，一層的多元商業(yè)區(qū)同樣熱鬧。

老牌餃子店“宏蘊(yùn)”在這里開(kāi)了新分店，白天賣(mài)手工水餃，晚上變身為小清吧。“餃子配酒，越喝越有?！钡陠T笑著招呼。

隔壁飄來(lái)咖啡香，一家由“95后”掌舵的咖啡店也開(kāi)張了，低租金政策為年輕創(chuàng)業(yè)者提供了新的創(chuàng)業(yè)舞臺(tái)。

菜市的“稱心書(shū)房”——24小時(shí)開(kāi)放，書(shū)架上擺滿菜譜和生活讀物。剛買(mǎi)完魚(yú)的陳阿姨順手翻了本菜譜：“正好學(xué)學(xué)魚(yú)的新做法，方便?！?/p>

小小的菜市，連著千家萬(wàn)戶的“煙火生活”。

在杭州西湖區(qū)，一場(chǎng)以“一菜一早”為核心的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改革，不僅改變了菜市的樣貌，更讓其成為貫通城市煙火、服務(wù)社區(qū)日常的新型生活空間。

“一菜”，是對(duì)“菜”的重新定義。

西溪菜市，不再只是交易食材的簡(jiǎn)單行為，而成為融合本地物產(chǎn)、飲食文化的生活場(chǎng)景。

“一早”，已經(jīng)從“早市”向“全時(shí)段社區(qū)功能體”的延伸。

西溪菜市擺脫了傳統(tǒng)菜場(chǎng)的業(yè)態(tài)，做早市，也做清吧，成為從清晨到深夜都活躍的公共空間。

在這種理念下，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)扮演起了更深層的社區(qū)角色。

隨著西湖區(qū)陸續(xù)推進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的改造升級(jí)，這種融合便利、文化與溫度的“社區(qū)第三空間”正在城市中生長(zhǎng)，既保留著熟悉的市井煙火氣，也承載起新的業(yè)態(tài)和功能——這或許正是傳統(tǒng)菜場(chǎng)在現(xiàn)代城市中的溫暖轉(zhuǎn)身。

西溪菜市

地址：西湖區(qū)蔣村街道晴川街與龍章路交叉口

橙柿互動(dòng)·都市快報(bào) 記者 林建安

通訊員 何燁

編輯 成嘉怡

審核 張倩 陳奕

校對(duì) 馬玉君