一株草藥，如何成就一桌盛宴？

一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，何以撬動(dòng)康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)？

12月26日，“文井之藥?膳待未來”藥膳文化季在崇州市文井江鎮(zhèn)啟動(dòng)?；顒?dòng)聚焦藥膳文化與康養(yǎng)旅游深度融合，推動(dòng)文井江鎮(zhèn)藥膳產(chǎn)業(yè)體系化、品牌化發(fā)展，為崇州“美食+養(yǎng)生+文旅”產(chǎn)業(yè)融合注入新活力。

從“地理標(biāo)志”到“品牌名片”：

一場(chǎng)產(chǎn)業(yè)與文化的共謀

文井江鎮(zhèn)作為傳統(tǒng)中藥材種植區(qū)，擁有1.45萬畝種植面積和120余種藥食同源藥材資源，重樓、牛尾筍更是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。本次活動(dòng)以“承慎微本草智慧，赴健康養(yǎng)生之樂”為主題，致力于推動(dòng)產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈的構(gòu)建與區(qū)域品牌升級(jí)。開幕式上，相關(guān)部門闡述了發(fā)展藥膳產(chǎn)業(yè)對(duì)鄉(xiāng)村振興與區(qū)域經(jīng)濟(jì)的戰(zhàn)略意義。15家本地餐飲企業(yè)獲授“藥膳餐飲示范店”，標(biāo)志著藥膳產(chǎn)業(yè)從分散經(jīng)營(yíng)向 “標(biāo)準(zhǔn)共建、品牌共推” 的聯(lián)合體模式轉(zhuǎn)變。

現(xiàn)場(chǎng)，成都中醫(yī)藥大學(xué)等機(jī)構(gòu)的專家現(xiàn)場(chǎng)分享了“藥食同源”的科研支撐與創(chuàng)新方向，共同謀劃從 “產(chǎn)地資源”到“品牌產(chǎn)業(yè)” 的系統(tǒng)性升級(jí)路徑。

沉浸式體驗(yàn)：讓養(yǎng)生智慧“可感、可學(xué)、可享”

如何讓傳統(tǒng)藥膳“活”起來？活動(dòng)打造的四大沉浸式功能區(qū)提供了答案。

在研學(xué)體驗(yàn)區(qū)，三十余種道地藥材讓市民親手觸摸、細(xì)聞品鑒。中藥師在一旁娓娓道來：“這是文井江產(chǎn)的黃精，補(bǔ)氣健脾；這是重樓，清熱解毒，但用時(shí)需斟酌……”家長(zhǎng)們帶著孩子邊聽邊記，上了一堂生動(dòng)的自然課。隔壁的文創(chuàng)市集彌漫著淡淡藥香，由市衛(wèi)健局和本地企業(yè)帶來的中藥香薰、定制養(yǎng)生茶包、藥材手工皂等文創(chuàng)產(chǎn)品，讓傳統(tǒng)中藥材以時(shí)尚、實(shí)用的方式走進(jìn)日常生活；企業(yè)展示區(qū)里，十五家餐飲名店亮出招牌藥膳；義診健康區(qū)里，由崇州市中醫(yī)醫(yī)院專家坐鎮(zhèn)，把脈問診的桌前排起了隊(duì)?！澳@是脾虛濕困，建議日?？梢允朝煛睂＜也粌H解答問題，還開出簡(jiǎn)便的“食療方”?！斑@活動(dòng)不錯(cuò)，學(xué)了知識(shí)，還看了醫(yī)生?！笔忻衲弥赓M(fèi)派發(fā)的安神香囊說。

“膳”待未來：一種生活方式與一座小鎮(zhèn)的振興

本次文化季是文井江鎮(zhèn)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵一躍，通過聯(lián)動(dòng)餐飲、文旅、健康等多重業(yè)態(tài)，清晰描繪出一條以特色文化驅(qū)動(dòng)消費(fèi)升級(jí)與經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的路徑。

文井江鎮(zhèn)將以本次活動(dòng)為起點(diǎn)，持續(xù)深化藥膳產(chǎn)品開發(fā)和市場(chǎng)推廣，依托地理與資源優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)藥膳進(jìn)餐廳、進(jìn)社區(qū)；持續(xù)升級(jí)沉浸體驗(yàn)，打造集藥膳文化博物館、森林藥膳步道、DIY工坊于一體的綜合體驗(yàn)區(qū)，開展各類康養(yǎng)研學(xué)活動(dòng)，助力崇州康養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)建圈強(qiáng)鏈。未來，這股源自文井江的藥膳之風(fēng)，將吹向更多餐桌，更將融入崇州“山水康養(yǎng)”的整體圖景，為市民和游客帶來更深度的健康生活體驗(yàn)。

圖|謝紅霞

記者|李杰 雷凱茹 劉馨月 張思雨

編輯|周紅