從洛川蘋果的甘甜到富平羊乳的醇香，從柞水木耳的厚實到安康富硒茶的清香……一張張享譽(yù)全國的“土特產(chǎn)”名片背后，是陜西以全產(chǎn)業(yè)鏈思維推進(jìn)特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的堅實步伐。通過優(yōu)布局、強(qiáng)科技、融要素、暢金融，陜西深挖資源稟賦，扎實推進(jìn)特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興注入強(qiáng)勁動能。

延鏈補(bǔ)鏈，提升產(chǎn)業(yè)綜合效能

“這茶喝起來安心，香氣和口感都非常好，我很喜歡。”12月15日，西藏拉薩市達(dá)孜區(qū)塔杰鄉(xiāng)牧民尼瑪旺堆說。

尼瑪旺堆說的茶，指的是咸陽涇渭茯茶有限公司銷往西藏的一款低氟健康茶。作為全國民族特需商品（邊銷茶）定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)，咸陽涇渭茯茶有限公司針對西藏市場需求，研制出一款低氟健康茶。其核心特點(diǎn)是通過嚴(yán)格篩選原料和優(yōu)化工藝大幅降低氟含量，同時保留磚茶的傳統(tǒng)風(fēng)味和健康功效。

2024年，首批716噸低氟健康茶銷往西藏，逐漸打開當(dāng)?shù)厥袌?。今年，咸陽涇渭茯茶有限公司又向西藏銷售了760噸低氟健康茶。一批接著一批茯茶運(yùn)抵藏區(qū)，豐富了藏區(qū)居民的飲茶選擇，有助于當(dāng)?shù)厝罕娊】碉嫴?。針對特定市場需求研發(fā)低氟健康茶，是陜西特色農(nóng)業(yè)鏈?zhǔn)桨l(fā)展的一個縮影。

作為鏈主企業(yè)，咸陽涇渭茯茶有限公司融合非遺技藝與創(chuàng)新科技，建成茯茶智能生產(chǎn)線，通過“調(diào)控發(fā)酵”“數(shù)字化加工”等專利技術(shù)，讓茯茶“金花菌”的獨(dú)特風(fēng)味得以保留。每一塊茶磚都在這條生產(chǎn)線上嚴(yán)格按照工藝流程筑制，實現(xiàn)了品質(zhì)的穩(wěn)定可控。

陜西在全省層面進(jìn)行了系統(tǒng)布局：突出優(yōu)勢特色，優(yōu)化區(qū)域布局，推動產(chǎn)業(yè)向優(yōu)生區(qū)優(yōu)勢區(qū)集中；實施農(nóng)業(yè)企業(yè)梯隊培育三年行動，深入推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動，強(qiáng)化示范引領(lǐng)；深化農(nóng)業(yè)品牌精品培育工作，6個區(qū)域公用品牌入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部精品培育計劃。2025年，全省8條重點(diǎn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈實現(xiàn)整體躍升，蘋果、獼猴桃、羊乳3個產(chǎn)業(yè)體量穩(wěn)居全國首位，茶葉、食用菌和設(shè)施農(nóng)業(yè)位列西北首位。

科技賦能，激活產(chǎn)業(yè)內(nèi)生動力

12月19日，在漢中市寧強(qiáng)縣漢源街道的一家特產(chǎn)門店，顧客李蕓拿起一盒天麻蛋白營養(yǎng)粉?！疤炻槭呛脰|西，沒想到還能做成營養(yǎng)粉，想買點(diǎn)試試?！彼χf。

寧強(qiáng)天麻作為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，產(chǎn)量逐年提升，卻長期面臨產(chǎn)品形態(tài)單一、附加值不高、市場銷路不暢的發(fā)展問題。漢中月旭谷川實業(yè)有限公司是寧強(qiáng)縣一家專門從事天麻種植、加工、銷售的企業(yè)?！拔覀円郧爸环N天麻、賣干片，市場競爭激烈，企業(yè)效益增長非常緩慢，感覺走進(jìn)了死胡同?！痹摴径麻L唐小金回憶。

通過寧強(qiáng)縣中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心的牽線搭橋，陜西科技大學(xué)中藥材開發(fā)專家、陜西省農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)服務(wù)體系專家孔陽帶領(lǐng)團(tuán)隊為企業(yè)“把脈開方”。兩年時間，團(tuán)隊立足天麻藥食同源特性，開展系列產(chǎn)品研發(fā)攻關(guān)，成功開發(fā)出天麻蛋白營養(yǎng)粉、天麻養(yǎng)生雞湯、天麻壓片糖果等深加工產(chǎn)品，并將全部科研成果授權(quán)給企業(yè)進(jìn)行轉(zhuǎn)化。目前，該企業(yè)的天麻蛋白營養(yǎng)粉已實現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)，企業(yè)實現(xiàn)從賣原料到賣健康產(chǎn)品的跨越。

“天麻是寧強(qiáng)的金字招牌，只有通過科技賦能延伸產(chǎn)業(yè)鏈，才能把地理標(biāo)志產(chǎn)品的價值真正釋放出來。”孔陽表示，“未來，我們還將持續(xù)深化與企業(yè)的合作，圍繞天麻開展產(chǎn)品系列研發(fā)，協(xié)助企業(yè)構(gòu)建天麻原料及產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，并通過品牌策劃、渠道對接與數(shù)字營銷等方式，全面提升企業(yè)產(chǎn)品的市場認(rèn)知度和競爭力?！?/p>

在陜西，類似這樣的“專家—企業(yè)”結(jié)對幫扶模式正在多地推廣，不少和月旭谷川一樣的農(nóng)業(yè)企業(yè)實現(xiàn)了從“種得好”向“賣得好”“加工得好”的跨越。

圍繞產(chǎn)業(yè)鏈補(bǔ)短板，今年陜西從省級農(nóng)業(yè)科技專項列支3850萬元，加快推進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈共性關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)；組建涵蓋多領(lǐng)域的農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)體系，開展全周期服務(wù)，并將人才培育向產(chǎn)業(yè)鏈短板傾斜，為產(chǎn)業(yè)升級注入核心驅(qū)動力。此外，陜西通過企業(yè)提需求、政府搭平臺、協(xié)會助交流的方式，梳理總結(jié)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展需求，積極開展招商推介活動。

金融活水，破解產(chǎn)業(yè)成長煩惱

12月22日，在位于石泉經(jīng)開區(qū)的安康正興有機(jī)綠色食品股份有限公司生產(chǎn)車間，工人正忙著分揀、打包、裝箱黃花菜。

“我們種植的黃花菜憑借綠色、富硒等特點(diǎn)敲開了國際市場的大門，今年的出口額已超過800萬美元，帶動數(shù)千農(nóng)戶共享出海紅利?！痹摴究偨?jīng)理王金蘭說，具有悠久種植歷史的石泉黃花菜已經(jīng)成為香飄海外的“富民花”。

產(chǎn)業(yè)花開，離不開金融活水的澆灌。今年黃花菜采購季，該公司急需流動資金采購農(nóng)副產(chǎn)品原材料，但缺乏有效抵押物。中國農(nóng)業(yè)銀行股份有限公司安康分行了解這一情況后，迅速組建金融服務(wù)團(tuán)隊，僅用一周時間，便通過“富硒食品客群授信方案”為該企業(yè)發(fā)放流動資金貸款1000萬元，不僅化解了企業(yè)融資困境，還保障了上游合作社和農(nóng)戶的穩(wěn)定收入。“在我們最困難的時候，是農(nóng)行主動上門服務(wù)，才沒有讓我們的黃花菜生意‘黃’了?！蓖踅鹛m說。

“我們立足陜南生態(tài)農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略定位，以‘科技金融+產(chǎn)業(yè)賦能’模式，重點(diǎn)支持農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)鏈升級，將特色產(chǎn)業(yè)客戶歸類統(tǒng)一管理，再根據(jù)客戶需求，精準(zhǔn)配置金融產(chǎn)品?！敝袊r(nóng)業(yè)銀行股份有限公司安康分行石泉縣支行副行長萬輝說。

這正是陜西“政銀企”協(xié)同破解產(chǎn)業(yè)發(fā)展難題的生動實踐。通過歸集產(chǎn)業(yè)客群、精準(zhǔn)配置金融產(chǎn)品，“科技金融+產(chǎn)業(yè)賦能”的模式有效支持了產(chǎn)業(yè)鏈升級。陜西在省級層面加強(qiáng)統(tǒng)籌，超20億元財政資金支持全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)；創(chuàng)新推出“陜農(nóng)貸”白名單機(jī)制，摸排對接融資需求。全省金融活水精準(zhǔn)滴灌，滋養(yǎng)產(chǎn)業(yè)茁壯成長。

文/圖記者 吳莎莎

（陜西日報）