初冬時(shí)節(jié)，呂梁山麓寒意漸濃，興縣的田間地頭卻涌動(dòng)著蓬勃生機(jī)。從康寧鎮(zhèn)羊肚菌種植基地的整地備種，到固賢鄉(xiāng)香菇大棚的豐收采摘，一朵朵形態(tài)各異的菌菇破土而出、次第綻放，不僅托起了村民的“錢袋子”，更奏響了全縣鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)強(qiáng)音，書寫出農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效、農(nóng)民增收致富的生動(dòng)篇章。

在康寧鎮(zhèn)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)羊肚菌種植基地，連日來一派繁忙景象。村民們俯身田間、揮臂作業(yè)，將灰白相間的石灰均勻撒向地塊，細(xì)密的粉末落在土壤表層，為菌種下地筑牢“安全防線”。

“撒石灰可不是簡(jiǎn)單的農(nóng)事操作，既能殺菌除蟲，更能精準(zhǔn)調(diào)節(jié)土壤酸堿度，讓土壤環(huán)境完全適配羊肚菌生長(zhǎng)需求?！被丶夹g(shù)員劉玉英一邊指導(dǎo)村民規(guī)范作業(yè)，一邊細(xì)致講解關(guān)鍵要點(diǎn)。完成土壤消毒與兩次翻耕后，基地在10月底前順利完成棚架搭建，11月初正式啟動(dòng)菌種下地，各項(xiàng)籌備工作有序推進(jìn)，為羊肚菌長(zhǎng)勢(shì)向好打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

羊肚菌被譽(yù)為“菌中之王”，兼具豐富營養(yǎng)價(jià)值與高昂市場(chǎng)價(jià)值，是興縣挖掘特色資源、發(fā)展高效農(nóng)業(yè)的重要抓手。2024年，康寧鎮(zhèn)立足本地自然稟賦，主動(dòng)對(duì)接羊肚菌資深專家賈乾義教授，啟動(dòng)首批30畝羊肚菌試驗(yàn)種植，最終實(shí)現(xiàn)畝產(chǎn)約800斤的亮眼成績(jī)，試種一舉成功，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入強(qiáng)勁信心。今年，康寧鎮(zhèn)乘勢(shì)而上，計(jì)劃將羊肚菌種植面積擴(kuò)大至80畝，嚴(yán)控生產(chǎn)成本，持續(xù)優(yōu)化種植技術(shù)，聚焦產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。

“相較于首次種植，今年我們重點(diǎn)升級(jí)種植設(shè)備，新購置高壓滅菌設(shè)備，同時(shí)依托興縣本地農(nóng)作物下腳料研發(fā)自制營養(yǎng)包，降低種植成本，進(jìn)一步提高產(chǎn)業(yè)效益?！辟Z乾義教授介紹道?？祵庢?zhèn)黨委書記王建偉則表示，該鎮(zhèn)將持續(xù)聚焦羊肚菌產(chǎn)業(yè)，加大技術(shù)服務(wù)與基礎(chǔ)設(shè)施投入力度，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈條、提升產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，全力將羊肚菌打造成地域特色招牌，為鄉(xiāng)村振興增添新動(dòng)能。

與康寧鎮(zhèn)的備種忙碌不同，固賢鄉(xiāng)裕民食用菌合作聯(lián)社內(nèi)已是碩果累累。40座現(xiàn)代化溫室大棚整齊排列、蔚為壯觀，棚內(nèi)菌棒上掛滿了肥厚飽滿的香菇，村民們穿梭其間，手法嫻熟地采摘成熟香菇，歡聲笑語中滿是豐收的喜悅?！昂幽?、福建等地經(jīng)銷商駐點(diǎn)收購，產(chǎn)品供不應(yīng)求?！焙献髀?lián)社負(fù)責(zé)人高三平介紹道，今年合作聯(lián)社共培育香菇菌棒40萬棒，鮮菇采摘期從4月持續(xù)至10月底，總產(chǎn)量接近45萬斤，產(chǎn)業(yè)規(guī)模與效益穩(wěn)步提升。

產(chǎn)業(yè)興旺是鄉(xiāng)村振興的核心，合作共贏則是村民增收的關(guān)鍵。固賢鄉(xiāng)裕民食用菌合作聯(lián)社積極推廣“合作社+農(nóng)戶”模式，有效整合合作社經(jīng)營管理優(yōu)勢(shì)與企業(yè)市場(chǎng)資源對(duì)接能力，讓更多村民在家門口實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定就業(yè)、持續(xù)增收?！皝泶笈锔苫钜惶炷軖暌话俣鄩K，一年下來能增收一萬多元，既能掙錢又不耽誤照顧家里，日子越過越紅火?！闭诓烧愎降拇迕駥O玉明笑容滿面，言語間滿是對(duì)美好生活的期盼。

如今，該合作聯(lián)社已構(gòu)建起以菌棒生產(chǎn)為核心，鮮菇、干菇同步發(fā)展的產(chǎn)業(yè)格局，形成集研發(fā)、種植、加工、冷鏈銷售于一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈，抗風(fēng)險(xiǎn)能力與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力持續(xù)增強(qiáng)。面對(duì)全國香菇市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)，高三平依然信心滿滿：“香菇消費(fèi)群體廣泛，市場(chǎng)潛力巨大，2026年我們計(jì)劃將菌棒規(guī)模擴(kuò)大至80萬棒，進(jìn)一步帶動(dòng)村民增收?！?/p>

據(jù)興縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局統(tǒng)計(jì)，2024年全縣驗(yàn)收合格香菇菌棒達(dá)235萬棒，每棒平均產(chǎn)量1.5斤，單棒收益5元左右，產(chǎn)業(yè)效益顯著。2025年，興縣人民政府工作報(bào)告中明確提出發(fā)展食用菌400萬棒的目標(biāo)，持續(xù)推動(dòng)優(yōu)質(zhì)食用菌產(chǎn)業(yè)高效發(fā)展。

從康寧鎮(zhèn)羊肚菌的探索突破，到固賢鄉(xiāng)香菇的規(guī)?；l(fā)展，興縣食用菌產(chǎn)業(yè)正穩(wěn)步發(fā)展。如今，在興縣這片充滿希望的黃土地上，一朵朵鮮嫩的菌菇不僅撐開了村民的幸福生活，更撐起了鄉(xiāng)村振興的美好未來，以蓬勃生機(jī)書寫著農(nóng)業(yè)強(qiáng)、農(nóng)村美、農(nóng)民富的嶄新答卷。記者 劉沛林

來源：呂梁日?qǐng)?bào)