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日前，倉山區(qū)五項(xiàng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——花茶制作技藝（福州茉莉花茶窨制工藝）、高蹺舞（洪塘）、福州油紙傘制作技藝、福州民謠（月光光）、鼎邊制作技藝，精彩亮相中央廣播電視總臺《非遺里的中國》。倉山作為本次福州入選項(xiàng)目最多的區(qū)縣，充分展現(xiàn)了其在非遺保護(hù)與傳承工作中的顯著成效。

花茶制作技藝

(福州茉莉花茶窨制工藝)：

一縷芬芳，千年技藝的匠心傳承

“窨得茉莉無上味，

人間第一香滿倉。”

福州是世界茉莉花茶發(fā)源地，倉山為核心產(chǎn)區(qū)，憑借溫潤氣候與肥沃土壤，孕育出優(yōu)質(zhì)茉莉花與春茶，為窨制佳茗提供天然優(yōu)勢。茶人恪守“采花適時、配花精準(zhǔn)、窨制得法”古訓(xùn)，歷經(jīng)采摘、攤晾、拌和、窨花、通花、起花、烘焙、提花等十余道工序，匠心窨制，使茶吸花香、花融茶韻，成就“香氣鮮濃、滋味醇厚、湯色黃綠明亮”的獨(dú)特品質(zhì)。這不僅是中國傳統(tǒng)制茶技藝的智慧結(jié)晶，也承載著“海上絲綢之路”的文化記憶，2014年入選國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。

高蹺舞（洪塘）：

腳踩高蹺，舞動兩岸同源的文化血脈

“踩高蹺”不是雜技，是藝術(shù)！

福州市洪塘中心小學(xué)高蹺舞隊(duì)以童真之姿演繹古老藝術(shù)，不僅成為節(jié)目中極具感染力的亮點(diǎn)，更向全國觀眾展現(xiàn)了非遺校園傳承的鮮活力量。洪塘高蹺舞融合閩劇扮相與民間故事，演繹《唐僧取經(jīng)》《打漁殺家》等經(jīng)典橋段，活躍于元宵、端午節(jié)慶巡游。它不僅走出福建、傳至臺灣，更在守正創(chuàng)新中煥發(fā)新生，2019年入選省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。

福州油紙傘制作技藝：

撐開千年的風(fēng)骨與風(fēng)雅

“一竿翠竹撐天地，

半紙丹青繪春秋?！?/strong>

作為“福州三寶”之一，福州油紙傘已有逾千年歷史，最早可追溯至五代十國時期。隨著王審知入閩，來自中原與江浙地區(qū)的匠人將造傘技藝帶入福州，并在此落地生根、傳承演變。制作技藝恪守古法，用料極為考究：傘骨選用閩北生長五年以上、韌性十足的青山老竹；傘面的紙必須為福建省特制的棉紙。從選竹、削骨，到裱紙、上油、繪花，一把油紙傘需歷經(jīng)八十三道精細(xì)工序，方能完工，形成了“選料精、上油膩、繪花雅”的獨(dú)特工藝體系。它不僅是遮陽避雨的日常用品，更是一件融合造型、繪畫、書法于一體的藝術(shù)珍品，2020年入選省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。

福州民謠（月光光）：

一首童謠，傳唱千年的福州記憶

“月光光，照池塘，騎竹馬，過洪塘?！边@首耳熟能詳?shù)耐{，源自唐代福建觀察使常袞所創(chuàng)，是開啟閩地文風(fēng)的“文化起點(diǎn)”。作為福州文化的“活化石”，它從洪塘走向八閩，口耳相傳至今，承載著城市最深沉的鄉(xiāng)愁與根脈，2022年入選市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。

鼎邊制作技藝：

一鍋煙火氣，百年福州味

“鼎鼎鮮香繞梁，

邊邊醇味沁心”

鼎邊是福州人最熟悉的傳統(tǒng)美食，其歷史悠久，薪火相傳，福州更有立夏吃鼎邊的習(xí)俗。其制作技藝基本流程有：選米、浸米、磨米漿、備料、做湯底、刷油、澆米漿、燜烤、入湯、起鍋，各項(xiàng)工序環(huán)環(huán)相扣。其技藝分布區(qū)域覆蓋福州“五區(qū)八縣”及傳統(tǒng)“福州十邑”，2018年入選區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。

非遺不止于“遺產(chǎn)”，

更是活著的文化傳承

從一首傳唱千年的民謠，到一杯窨香滿溢的花茶；從一場靈動飛揚(yáng)的高蹺舞，到一把寓意“有子”的油紙傘、一鍋煙火氤氳的鼎邊 —— 倉山以五項(xiàng)非遺為鮮活載體，講好了新時代的 “福州故事”。

（讓我們一起為倉山喝彩，為非遺點(diǎn)贊！

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# # # (福州茉莉花茶窨制工藝)# （洪塘）##（月光光）##

稿件來源：倉山區(qū)文化體育和旅游局、醉美倉山 綜合編輯：倉山微文明