從超市貨架上包裝簡(jiǎn)約的免洗紅棗，到辦公室抽屜里隨手可食的紅小派，從家庭餐桌的棗夾核桃，到控糖人群青睞的低GI黑金棗，三十三年間，好想你健康食品股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“好想你”）的產(chǎn)品矩陣不斷擴(kuò)容升級(jí)。這家發(fā)源于河南新鄭的企業(yè)，始終以消費(fèi)者需求為核心羅盤，以企業(yè)文化中的創(chuàng)新基因?yàn)榘l(fā)展引擎，從解決“吃棗麻煩”的基礎(chǔ)痛點(diǎn)，到滿足“健康化、場(chǎng)景化、功能化”的高階需求，完成了從單一紅棗加工企業(yè)到健康食品智造者的轉(zhuǎn)型，也書寫了中國(guó)健康食品行業(yè)產(chǎn)品迭代的典范樣本。

破局基礎(chǔ)痛點(diǎn)：從“能吃”到“好吃”，奠定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

上世紀(jì)90年代，中國(guó)紅棗市場(chǎng)尚處于“原生態(tài)”階段，消費(fèi)者購(gòu)買的多為散裝干棗，食用前需經(jīng)歷清洗、晾曬、手工去核等煩瑣工序，且存在泥沙殘留、口感干澀、儲(chǔ)存不便等諸多痛點(diǎn)。彼時(shí)，深耕紅棗產(chǎn)業(yè)的好想你敏銳捕捉到這一核心需求缺口——在快節(jié)奏的生活中，消費(fèi)者需要更便捷、更衛(wèi)生的紅棗產(chǎn)品。

“當(dāng)時(shí)我們做過(guò)一項(xiàng)市場(chǎng)調(diào)研，很多消費(fèi)者反饋，‘清洗麻煩’‘擔(dān)心有農(nóng)藥殘留’‘吐核不便’是他們減少紅棗食用頻率的主要原因。”好想你產(chǎn)品負(fù)責(zé)人回憶道。基于這一洞察，好想你率先開啟了紅棗加工行業(yè)的“便捷化革命”，推出免洗紅棗產(chǎn)品，這也成為改寫行業(yè)格局的關(guān)鍵一筆。

這款看似簡(jiǎn)單的“免洗紅棗”，背后是多項(xiàng)技術(shù)創(chuàng)新的支撐。為解決“干凈”與“鎖鮮”的雙重難題，好想你建立了從產(chǎn)區(qū)到車間的全鏈條質(zhì)控體系：在新疆優(yōu)質(zhì)紅棗產(chǎn)區(qū)建立種植基地，推行標(biāo)準(zhǔn)化種植；采用多重清洗、烘干等工藝，通過(guò)物理方式去除棗表面的泥沙、灰塵及殘留，同時(shí)運(yùn)用鎖鮮技術(shù)，保留紅棗的水分與營(yíng)養(yǎng)，讓產(chǎn)品開袋即食。

免洗紅棗的推出迅速引爆市場(chǎng)，不僅讓好想你收獲了首批核心消費(fèi)者，更推動(dòng)整個(gè)紅棗行業(yè)從“散裝售賣”向“標(biāo)準(zhǔn)化包裝食品”轉(zhuǎn)型。數(shù)據(jù)顯示，免洗紅棗上市三年間，好想你市場(chǎng)份額躍居行業(yè)前列，“免洗即食”也成為紅棗加工產(chǎn)品的基本標(biāo)準(zhǔn)。

解決了“干凈”的痛點(diǎn)后，好想你將目光聚焦于“食用便捷性”的深度優(yōu)化。針對(duì)老人、兒童及咽喉敏感人群“吐核不便”“擔(dān)心卡喉”的痛點(diǎn)，好想你研發(fā)出撞針去核和套管去核專利技術(shù)，推出去核紅棗產(chǎn)品。該技術(shù)通過(guò)精準(zhǔn)定位棗核位置，在不破壞棗肉結(jié)構(gòu)的前提下實(shí)現(xiàn)高效去核，解決了傳統(tǒng)手工去核效率低、棗肉破損嚴(yán)重的問(wèn)題。隨后，針對(duì)追求極致口感的消費(fèi)者，好想你進(jìn)一步升級(jí)推出去皮去核棗，通過(guò)物理去皮工藝，打造軟糯的食用體驗(yàn)，覆蓋了嬰幼兒、消化功能較弱等更廣泛的消費(fèi)群體。

“從免洗到去核、去皮去核，我們的核心邏輯是‘把麻煩留給自己，把便捷帶給消費(fèi)者’?！鄙鲜龊孟肽惝a(chǎn)品負(fù)責(zé)人表示，這一階段的產(chǎn)品迭代，本質(zhì)上是對(duì)消費(fèi)者“基礎(chǔ)食用需求”的深度挖掘與滿足，而這種“以消費(fèi)者痛點(diǎn)為研發(fā)起點(diǎn)”的理念，也深深烙印在企業(yè)發(fā)展基因中，與好想你“讓懂健康、要健康、愿為健康付諸實(shí)際行動(dòng)的人，吃上健康食品”的企業(yè)使命形成完美呼應(yīng)。

場(chǎng)景化創(chuàng)新：從“單一品類”到“多元場(chǎng)景”，拓展健康邊界

隨著國(guó)民健康意識(shí)的提升，紅棗不再只是傳統(tǒng)意義上的“滋補(bǔ)品”，而是逐漸融入日常飲食場(chǎng)景，消費(fèi)者對(duì)紅棗產(chǎn)品的需求也從“便捷食用”向“營(yíng)養(yǎng)搭配”“場(chǎng)景適配”升級(jí)。好想你敏銳捕捉到這一趨勢(shì)，以“場(chǎng)景化創(chuàng)新”為突破口，推動(dòng)產(chǎn)品矩陣從單一紅棗制品向多元化健康食品拓展，完成了從“解決痛點(diǎn)”到“創(chuàng)造需求”的跨越。

在民間，素有“仨核桃倆棗”的說(shuō)法，這背后折射出的是消費(fèi)者對(duì)“棗與堅(jiān)果搭配食用”的樸素健康認(rèn)知。好想你以此為靈感，推出棗夾核桃產(chǎn)品，將紅棗的甜糯與核桃的酥脆巧妙結(jié)合，既滿足了消費(fèi)者對(duì)口感層次的需求，又通過(guò)食材搭配實(shí)現(xiàn)了營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。這款產(chǎn)品上市后迅速成為家庭餐桌的常備零食，此外，該產(chǎn)品采用獨(dú)立小包裝設(shè)計(jì)，適配辦公加餐、戶外出行、家庭分享等多元場(chǎng)景，讓健康零食“隨時(shí)隨地可享用”。

棗夾核桃的成功，不僅讓好想你開辟了“棗 + 堅(jiān)果”的新品類，更帶動(dòng)了整個(gè)行業(yè)的創(chuàng)新熱潮，眾多企業(yè)紛紛跟進(jìn)推出同類產(chǎn)品。在棗夾核桃的基礎(chǔ)上，好想你進(jìn)一步深化場(chǎng)景化布局，針對(duì)年輕消費(fèi)群體“快節(jié)奏、輕養(yǎng)生”的需求，2022年推出紅小派系列產(chǎn)品。彼時(shí)，90后、00后成為消費(fèi)主力軍，他們追求“健康不將就、便捷不敷衍”的飲食理念，傳統(tǒng)紅棗制品的形態(tài)已難以滿足其對(duì)“零食化、年輕化”的需求。

好想你通過(guò)大數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn)，年輕消費(fèi)者在辦公、通勤、學(xué)習(xí)等場(chǎng)景中，更傾向于選擇“小體積、低熱量、高營(yíng)養(yǎng)”的即食食品。為此，采用輕蒸冷壓工藝，“蒸”出營(yíng)養(yǎng)好味道的紅小派應(yīng)運(yùn)而生。有“中國(guó)人自己的能量棒”之稱的紅小派選取優(yōu)質(zhì)的新疆灰棗和核桃，采用了輕蒸冷壓的制作工藝使自己區(qū)別于市面上其他棗仁派，通過(guò)“蒸”這一道激發(fā)出紅棗的甜香和軟糯，蒸過(guò)的紅棗也會(huì)更好吸收。同時(shí)，關(guān)注到部分消費(fèi)者需求，紅小派升級(jí)研發(fā)出新版的去皮紅小派，去皮紅小派采用物理去皮工藝，將難消化、易卡嗓的紅棗皮去除，便利了老人、小孩和腸胃不適人群進(jìn)行消化吸收，同時(shí)口感也更加軟糯。

“如果說(shuō)免洗紅棗解決了‘能不能吃’的問(wèn)題，棗夾核桃和紅小派則回答了‘怎么吃更好’的問(wèn)題?！笔称沸袠I(yè)分析師指出，好想你的場(chǎng)景化創(chuàng)新，本質(zhì)上是對(duì)消費(fèi)需求的深度拆解——從“食用需求”延伸到“營(yíng)養(yǎng)需求”“體驗(yàn)需求”“情感需求”，這種迭代邏輯既符合好想你“堅(jiān)持紅棗 + 健康鎖鮮食品主業(yè)根基不動(dòng)搖”的戰(zhàn)略，也踐行了“高品質(zhì)、高價(jià)值、優(yōu)服務(wù)”的行動(dòng)綱領(lǐng)。

功能性升級(jí)：從“日常零食”到“健康剛需”，引領(lǐng)行業(yè)高端化

近年來(lái)，隨著健康消費(fèi)升級(jí)，消費(fèi)者對(duì)食品的需求從“吃得好”向“吃得健康”“吃得對(duì)癥”轉(zhuǎn)變，功能性食品成為市場(chǎng)新藍(lán)海。好想你憑借三十余年積累的研發(fā)經(jīng)驗(yàn)和對(duì)消費(fèi)趨勢(shì)的敏銳洞察，開啟產(chǎn)品的“功能性升級(jí)”之路，以九蒸九制、低GI黑金棗為代表的高端產(chǎn)品，成為引領(lǐng)行業(yè)向功能性轉(zhuǎn)型的標(biāo)桿。

“我們發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的消費(fèi)者購(gòu)買健康食品，不再只看‘好吃’，更看重‘有用’——比如是否低 GI、高膳食纖維、無(wú)添加。”好想你研發(fā)中心負(fù)責(zé)人介紹，通過(guò)調(diào)研，好想你發(fā)現(xiàn)三大核心功能性需求：控糖人群對(duì)“低 GI 食品”的迫切需求、上班族對(duì)“高膳食纖維”的消化健康需求、全年齡段對(duì)“零添加”的安全需求。

基于這三大需求，好想你歷時(shí)多年研發(fā)，推出黑金棗系列產(chǎn)品。這款產(chǎn)品從原料、工藝到配方，全面踐行“功能性”理念：原料選用新疆若羌灰棗；采用“九蒸九制”傳統(tǒng)工藝?yán)砟?，不添加蔗糖、防腐劑、香精色素，讓產(chǎn)品GI值進(jìn)一步降低至55以下（符合低 GI 食品標(biāo)準(zhǔn)）。

為了讓功能性更具說(shuō)服力，好想你為黑金棗申請(qǐng)了低 GI 食品認(rèn)證。且今年6月20日，好想你組織召開了產(chǎn)品成果評(píng)價(jià)會(huì)。由中國(guó)工程院院士孫寶國(guó)領(lǐng)銜的專家組主持評(píng)審。經(jīng)評(píng)議，好想你公司的“紅棗黑化加工關(guān)鍵技術(shù)研究與示范”項(xiàng)目和“食藥同源凍干速溶粉關(guān)鍵技術(shù)研究與示范”項(xiàng)目，在技術(shù)創(chuàng)新、市場(chǎng)應(yīng)用等方面均達(dá)到了國(guó)際領(lǐng)先水平，具有顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。而好想你黑金棗正是脫胎于“紅棗黑化加工關(guān)鍵技術(shù)研究與示范”項(xiàng)目。

此外，黑金棗針對(duì)不同場(chǎng)景推出禮盒裝、便攜裝、家庭裝等多種規(guī)格，既適配春節(jié)送禮、走親訪友的“送禮場(chǎng)景”，也滿足日常養(yǎng)生、辦公加餐的“自我關(guān)懷場(chǎng)景”。

黑金棗的上市，不僅填補(bǔ)了紅棗行業(yè)高端功能性產(chǎn)品的空白，更讓好想你實(shí)現(xiàn)了從“零食品牌”向“健康生活解決方案提供商”的跨越。

“功能性食品的研發(fā)，是好想你‘堅(jiān)持品牌文化與科技創(chuàng)新雙引領(lǐng)發(fā)展不動(dòng)搖’的核心體現(xiàn)?！焙孟肽愣麻L(zhǎng)石聚彬表示，與此同時(shí)，好想你建立了由食品科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、生物工程等領(lǐng)域?qū)＜医M成的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，與中國(guó)農(nóng)科院、江南大學(xué)、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研機(jī)構(gòu)建立長(zhǎng)期合作關(guān)系。這種“產(chǎn)學(xué)研用”一體化的研發(fā)模式，為產(chǎn)品的功能性升級(jí)提供了堅(jiān)實(shí)支撐，也踐行了企業(yè)“好想你只做好棗，更要成為健康食品的智造者！”的愿景。

創(chuàng)新基因的根源：企業(yè)文化與戰(zhàn)略體系的雙重支撐

好想你三十三年的產(chǎn)品迭代之路，并非偶然的創(chuàng)新嘗試，而是企業(yè)文化與戰(zhàn)略體系深度融合的必然結(jié)果。從“四個(gè)不動(dòng)搖”的發(fā)展準(zhǔn)則，到“十大經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略”的頂層設(shè)計(jì)，再到“信仰感恩，崇尚科學(xué)，良心工程，道德產(chǎn)業(yè)”的價(jià)值觀，好想你構(gòu)建了一套以消費(fèi)者需求為導(dǎo)向、以創(chuàng)新為核心驅(qū)動(dòng)力的發(fā)展體系。

在消費(fèi)者需求洞察層面，好想你建立了“全渠道調(diào)研 + 大數(shù)據(jù)分析 + 場(chǎng)景化測(cè)試”的三維體系。通過(guò)線下終端訪談、線上問(wèn)卷調(diào)研、用戶社群互動(dòng)等多種方式，收集消費(fèi)者的痛點(diǎn)訴求；利用大數(shù)據(jù)分析消費(fèi)行為、購(gòu)買偏好、場(chǎng)景分布等數(shù)據(jù)，精準(zhǔn)定位需求趨勢(shì)；針對(duì)潛在產(chǎn)品，在目標(biāo)消費(fèi)群體中進(jìn)行場(chǎng)景化測(cè)試，根據(jù)反饋優(yōu)化產(chǎn)品配方、包裝、規(guī)格。

在研發(fā)體系建設(shè)層面，好想你踐行“科技創(chuàng)新持續(xù)改進(jìn)發(fā)展戰(zhàn)略”和“產(chǎn)品層級(jí)優(yōu)化再造發(fā)展戰(zhàn)略”，構(gòu)建了從基礎(chǔ)研究、應(yīng)用研究到產(chǎn)品轉(zhuǎn)化的全鏈條研發(fā)機(jī)制。同時(shí)，好想你制定了嚴(yán)格的產(chǎn)品研發(fā)標(biāo)準(zhǔn)，從原料采購(gòu)到生產(chǎn)加工，再到成品檢測(cè)，每個(gè)環(huán)節(jié)都遵循“良心工程，道德產(chǎn)業(yè)”的價(jià)值觀，確保產(chǎn)品的品質(zhì)與安全。

在供應(yīng)鏈保障層面，好想你實(shí)施“供應(yīng)鏈三保一降一創(chuàng)新發(fā)展戰(zhàn)略”，建立了從產(chǎn)區(qū)到終端的全鏈條供應(yīng)鏈體系。在原料端，好想你在種植環(huán)節(jié)設(shè)立了483項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，整合編纂成《棗樹種植標(biāo)準(zhǔn)化管理技術(shù)手冊(cè)》，指導(dǎo)棗農(nóng)依照這些標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，從而實(shí)現(xiàn)了從育苗到采收全過(guò)程的標(biāo)準(zhǔn)化管理，確保原料品質(zhì)穩(wěn)定；在生產(chǎn)端，建設(shè)了智能化生產(chǎn)車間，引入自動(dòng)化生產(chǎn)線、智能檢測(cè)設(shè)備，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過(guò)程的精準(zhǔn)控制；在物流端，采用低溫冷鏈物流體系，保障產(chǎn)品的新鮮度與鎖鮮效果。這種全鏈條的供應(yīng)鏈保障，為產(chǎn)品迭代提供了穩(wěn)定的基礎(chǔ)支撐，也踐行了“高品質(zhì)、高價(jià)值、優(yōu)服務(wù)”的行動(dòng)綱領(lǐng)。

在品牌戰(zhàn)略層面，好想你始終以“企業(yè)使命”為核心，將產(chǎn)品迭代與品牌價(jià)值深度綁定。從早期的“免洗紅棗 = 便捷健康”，到中期的“棗夾核桃 = 營(yíng)養(yǎng)搭配”，再到如今的“黑金棗 = 功能性養(yǎng)生”，好想你的產(chǎn)品迭代始終圍繞“讓懂健康、要健康、愿為健康付諸實(shí)際行動(dòng)的人，吃上健康食品！”的使命，不斷強(qiáng)化“好想你是中國(guó)紅棗專家，是中國(guó)有溫度的品牌，專注極品、精品、滿分品?！钡钠放普J(rèn)知。同時(shí)，好想你通過(guò)“新年送個(gè)好”“好好生活”“棗鄉(xiāng)風(fēng)情游”等主題活動(dòng)，將產(chǎn)品與親情、自我關(guān)懷等情感需求相結(jié)合，讓產(chǎn)品不僅是健康食品，更是傳遞情感的載體，進(jìn)一步提升了品牌的美譽(yù)度與用戶粘性。

引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展：從產(chǎn)品創(chuàng)新到產(chǎn)業(yè)升級(jí)的責(zé)任擔(dān)當(dāng)

好想你的產(chǎn)品迭代之路，不僅成就了自身的行業(yè)地位，更對(duì)中國(guó)健康食品行業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。作為紅棗加工行業(yè)的龍頭企業(yè)，好想你的每一次產(chǎn)品創(chuàng)新都起到了“標(biāo)桿示范”作用，推動(dòng)整個(gè)行業(yè)從“粗放加工”向“精細(xì)加工”“功能性加工”轉(zhuǎn)型。

免洗紅棗的推出，推動(dòng)行業(yè)建立了紅棗加工的“衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)”與“鎖鮮技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)”；去核、去皮去核技術(shù)的創(chuàng)新，帶動(dòng)了行業(yè)自動(dòng)化加工水平的提升；棗夾核桃的場(chǎng)景化創(chuàng)新，開辟了“棗 +”的品類延伸路徑；黑金棗的功能性升級(jí)，為行業(yè)樹立了“食品 + 健康”的發(fā)展方向，越來(lái)越多的企業(yè)開始布局功能性紅棗制品。

此外，好想你還積極參與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定，牽頭或參與制定了《免洗紅棗》《灰棗》《駿棗》等多項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)行業(yè)規(guī)范化發(fā)展。同時(shí)，企業(yè)通過(guò)“公司 + 基地 + 農(nóng)戶”的模式，帶動(dòng)新疆、河南等地的紅棗種植戶增收致富，2024年9月好想你榮獲中共中央、國(guó)務(wù)院頒發(fā)的“全國(guó)民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步模范集體”，這一榮譽(yù)不僅彰顯了好想你作為民族企業(yè)的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)，更深刻體現(xiàn)了好想你在促進(jìn)民族團(tuán)結(jié)、助力鄉(xiāng)村振興方面的不懈努力與顯著成效。

面向未來(lái)，隨著健康消費(fèi)需求的持續(xù)升級(jí)，功能性食品、個(gè)性化食品等將成為市場(chǎng)新趨勢(shì)。好想你表示，將繼續(xù)堅(jiān)守“四個(gè)不動(dòng)搖”，深化“兩個(gè)健康雙增長(zhǎng)”等十大經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，聚焦功能性食品研發(fā)，圍繞“控糖、護(hù)眼、養(yǎng)胃、抗衰老”等細(xì)分賽道，推出更多滿足消費(fèi)者精準(zhǔn)需求的產(chǎn)品。同時(shí)，企業(yè)將進(jìn)一步加大科技創(chuàng)新投入，探索紅棗深加工的新工藝、新技術(shù)、新配方，推動(dòng)健康食品行業(yè)向更高質(zhì)量、更具價(jià)值的方向發(fā)展。

結(jié)語(yǔ)：需求為根，創(chuàng)新為魂，走好健康食品的長(zhǎng)征路

三十三載風(fēng)雨兼程，好想你的產(chǎn)品迭代之路，本質(zhì)上是一部“以消費(fèi)者需求為根，以企業(yè)文化為魂”的創(chuàng)新發(fā)展史。從解決“吃棗麻煩”的基礎(chǔ)痛點(diǎn)，到滿足“場(chǎng)景化、功能性”的高階需求，好想你始終堅(jiān)守“讓懂健康、要健康、愿為健康付諸實(shí)際行動(dòng)的人，吃上健康食品！”的使命，以創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)產(chǎn)品升級(jí)，以品質(zhì)贏得市場(chǎng)認(rèn)可，以文化凝聚發(fā)展力量。

在健康消費(fèi)成為時(shí)代潮流的今天，好想你的發(fā)展邏輯為行業(yè)提供了寶貴啟示：企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，源于對(duì)消費(fèi)者需求的敏銳洞察，源于對(duì)科技創(chuàng)新的持續(xù)投入，源于對(duì)企業(yè)文化的堅(jiān)定踐行。未來(lái)，隨著功能性食品研發(fā)的不斷深入，隨著健康場(chǎng)景的不斷拓展，好想你必將繼續(xù)以創(chuàng)新為筆，以需求為墨，書寫中國(guó)健康食品行業(yè)的新篇章，讓“好好生活”的健康理念走進(jìn)更多家庭。正如好想你董事長(zhǎng)石聚彬所言：“健康食品的賽道沒(méi)有終點(diǎn)，我們將始終以消費(fèi)者需求為導(dǎo)向，以創(chuàng)新為動(dòng)力，在追求做精做強(qiáng)，基業(yè)長(zhǎng)青奮斗目標(biāo)的道路上堅(jiān)定前行。”