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人民網(wǎng)記者 車柯蒙 王天樂

“我們現(xiàn)在不提供吸管了，免吸管杯蓋已經(jīng)覆蓋我們在全國的所有餐廳?！痹邴湲?dāng)勞上海龍騰大道餐廳里，當(dāng)記者問到是否能提供吸管時，餐廳工作人員解釋道。

無吸管之變，背后是一場品牌持續(xù)多年的“綠色進(jìn)化”。從2007年率先使用紙袋作為外帶包裝，到2010年麥旋風(fēng)改用紙杯包裝，再到2020年免吸管杯蓋全面推行、使用的紙質(zhì)食品包裝100%采用森林委員會（FSC）認(rèn)證原紙……看似微小的改變，正悄然重塑著餐飲行業(yè)的環(huán)保實踐。近日，麥當(dāng)勞中國再次宣布“綠色包裝”升級，全國超7500家餐廳將陸續(xù)啟用生物基新材料包裝，主要包裝材料為聚乳酸（PLA）及紙材，呈現(xiàn)出“創(chuàng)新、環(huán)保、體驗、安全”的特點(diǎn)。在確保顧客用餐體驗的前提下，更負(fù)責(zé)任地選擇和使用包裝材料。

“生物基包裝材料，采用生物質(zhì)為原料，利用生物技術(shù)制造，具有生物相容性好、可生物降解的特性。PLA生物基材料因其環(huán)保特性和可降解性，近年來在包裝、餐飲、醫(yī)療等領(lǐng)域得到了廣泛應(yīng)用，也是我國戰(zhàn)略性新材料。”中國塑料協(xié)會降解塑料專委會專家翁云宣告訴《記者去哪兒》欄目，

值得注意的是，包裝升級不只是“變個材質(zhì)”，消費(fèi)體驗也在悄然優(yōu)化。

據(jù)麥當(dāng)勞中國供應(yīng)鏈包裝品類采購負(fù)責(zé)人權(quán)筠庭介紹，新冷飲杯蓋創(chuàng)造性地使用“雙拱形防溢”結(jié)構(gòu)，通過抬高透氣孔、保留直飲口，新冷飲杯蓋的防漏性能得到有效提升。新熱飲杯蓋則通過自研配方，提升了PLA材料的韌性與耐熱性，進(jìn)一步優(yōu)化了消費(fèi)者的使用體驗。

“這些細(xì)節(jié)看似微小，卻直接影響消費(fèi)者的使用感受?！庇浾咴趯嶋H體驗中發(fā)現(xiàn)，新杯蓋飲用便捷、手感扎實，包裝升級在可持續(xù)與用戶體驗之間找到了平衡點(diǎn)。

“綠色包裝不是一蹴而就，而是一場持續(xù)的接力?！睓?quán)筠庭算了一筆“生態(tài)賬”：全國超過7500家餐廳，使用免吸管杯蓋后，每年減少約 400噸塑料用量，此次包裝升級后，預(yù)計每年減少石油基塑料使用量超5800噸。

“我們希望通過‘綠色增長引擎’，讓環(huán)保體驗可感知、可參與?！丙湲?dāng)勞中國首席影響官顧磊表示，當(dāng)綠色包裝融入消費(fèi)場景，更多消費(fèi)者在享用美味的同時，能輕松地參與綠色生活。

“終端企業(yè)規(guī)?；瘧?yīng)用PLA生物基材料，是頗具前瞻性的綠色包裝探索，對于生物基材料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，以及餐飲行業(yè)可持續(xù)發(fā)展均具有重要意義?！蔽淘菩硎?。從紙杯替代塑料杯，到外帶紙袋代替塑料袋，再到生物基新包裝，在建設(shè)美麗中國和實現(xiàn)“雙碳”目標(biāo)指引下，餐飲企業(yè)的環(huán)保實踐正加速發(fā)展。